4 августа 2025 года Министерство сельского хозяйства и окружающей среды издало Постановление № 3015/QD-BNNMT, официально объявляющее о «Процессе контроля безопасности пищевых продуктов для свежего дуриана, предназначенного для экспорта». Это первый случай стандартизации и унификации процесса контроля на национальном уровне для сельскохозяйственной продукции с годовым оборотом в миллиарды долларов США.
Стандартизация производственной цепочки, отслеживаемость от источника до упаковки.
В соответствии с установленной процедурой, контроль безопасности пищевых продуктов осуществляется комплексно на всех этапах: от выращивания, сбора урожая, транспортировки, хранения и упаковки до экспорта. Цель состоит в создании строгой и прозрачной системы мониторинга, отвечающей все более жестким требованиям импортного рынка.
Согласно Закону о безопасности пищевых продуктов, предприятия по выращиванию сельскохозяйственной продукции обязаны полностью соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов; иметь возможность отслеживать происхождение и отзывать небезопасную продукцию. Эти предприятия должны быть сертифицированы в соответствии с одним из международных стандартов, таких как GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP или эквивалентных. В случае отсутствия сертификации необходимо взять на себя обязательство и принять на себя ответственность за проведение периодических проверок.
Усовершенствовать процессы и стандартизировать производственную цепочку по выпуску дуриана.
Для выращивания дуриана необходимо наличие кода зоны выращивания, лицензия и надзор со стороны специализированного агентства при Министерстве сельского хозяйства и окружающей среды.
Предприятия по упаковке продукции должны полностью соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов, иметь систему отслеживания происхождения, проходить проверки и получать коды предприятий в соответствии с нормативными требованиями.
Торговые предприятия обязаны зарегистрировать свои законные виды деятельности в сфере пищевой промышленности и иметь систему отслеживания и отзыва небезопасной продукции.
Для рынков, требующих государственной инспекции, владелец должен предоставить документы компетентному органу Вьетнама для проведения инспекции и выдачи сертификата безопасности пищевых продуктов. Если со стороны страны-импортера нет особых требований, предприятие будет соблюдать стандарты страны-партнера или принимающей страны.
Возможности расширения рынка – проблемы, которые необходимо преодолеть.
Согласно данным Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, после спада в начале года экспорт дуриана резко ускорился. С апреля 2025 года экспорт дуриана превышает 100 миллионов долларов США в месяц. В мае он достиг 204 миллионов долларов США, а в июне продолжил рост, превысив 300 миллионов долларов США — почти столько же, сколько составляет общая стоимость экспорта за первые 5 месяцев года вместе взятых.
Ожидается, что экспорт дуриана в июле достигнет 350-400 миллионов долларов США, в результате чего общий оборот за первые 7 месяцев года превысит 1 миллиард долларов США. Учитывая нынешние темпы роста, вполне вероятно, что в 2025 году экспорт вьетнамского дуриана превысит отметку в 2 миллиарда долларов США – беспрецедентный рубеж.
Однако вместе с новыми возможностями возникает и огромное давление на всю производственную цепочку. Если хотя бы одно звено – место выращивания, упаковка или торговец – не соответствует требованиям, вся партия товара может быть отклонена. Это вынуждает предприятия, кооперативы и торговцев вкладывать значительные средства в системы внутреннего контроля, отслеживаемость и обучение персонала.
В то время как крупные предприятия начали стандартизировать свои процессы, многие мелкие производители и торговцы, привыкшие к устным сделкам и не имеющие документации, столкнутся со многими препятствиями. Однако, по мнению экспертов, это неизбежный шаг, если вьетнамская индустрия дуриана хочет развиваться устойчиво и получить доступ к требовательным рынкам, таким как Япония, Корея или ЕС.
Источник: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html
Комментарий (0)