Что такое торт в Японии, который покупателям приходится заказывать за 38 лет?

Любой, кто заказывает жареную говядину Кобе в мясной лавке Асахия Сигэру Нитты в префектуре Хёго (центральная Япония), должен запастись терпением, большим терпением.

Заказы, размещенные 17 января, будут доставлены примерно через 38 лет, или в 2062 году. По данным South China Morning Post , магазин г-на Нитты изготавливает всего около 200 таких пирожных в день, в то время как 63 000 предварительных заказов ждут возможности насладиться ими.

Многие японцы в восторге от хрустящей говядины фри в ресторане Asahiya из-за её особых ингредиентов, которые нелегко найти. В каждой лепёшке используется отборная говядина кобе категории А5 от трёхлетних коров, выращенных в этом же регионе. Административный центр префектуры Хёго — город Кобе, и именно здесь бережно выращивают говядину кобе, чтобы создавать это знаменитое изысканное блюдо.

В своих творениях Асахия также использует питательный картофель, выращенный на собственной ферме магазина. Ещё один ключевой ингредиент — зелёный лук, выращенный на острове Авадзи, также в префектуре Хёго.

Có gì trong chiếc bánh ở Nhật mà khách phải ghi danh trước 38 năm để mua?- Ảnh 1. — Торт «Кивами», приготовленный из отборной говядины Кобе А5, красного картофеля и зеленого лука

Каждая чипсина в говяжьей корочке имеет диаметр около 10 см, весит 100 г и называется «кивами» (что означает «выдающийся»). Покупатели могут заказать упаковку из 10 замороженных чипсов золотисто-коричневого цвета, каждая из которых содержит около 30 г отборной говядины Кобе. Это выгодная покупка, говорит Нитта.

«По моим оценкам, «Асахия» теряет 300 иен (около 50 000 донгов) на каждой проданной картофельной чипсине, потому что мы используем такую дорогую говядину», — рассказал Нитта в интервью This Week in Asia . «Но мы начали продавать их, потому что хотели, чтобы люди наслаждались вкусом высококачественной говядины кобе, нарезанной кубиками, и чтобы побудить покупателей покупать у нас другие виды говядины».

Благодаря успешным продажам г-н Нитта расширил свой бизнес. По его словам, торт стал известен благодаря СМИ и «сарафанному радио». Кроме того, покупателей привлекала его «эксклюзивность».

Будучи представителем третьего поколения семейной компании Asahiya, Нитта взял на себя управление в 1994 году. В 1999 году друг предложил ему начать производить картофельные чипсы для продвижения других продуктов магазина. Поначалу он отнёсся к этому скептически, но вскоре, с развитием интернета, понял, что многие хотели купить отборную говядину Кобе, но не могли её найти. Его картофельные чипсы дали им возможность насладиться этим изысканным продуктом по разумной цене.

Г-н Нита добавил: «Дело пошло на лад после того, как Асахия появился на телешоу, что привлекло больше внимания СМИ».

Количество заказов было настолько велико, что в 2016 году он решил прекратить приём новых заказов, поскольку 14-летний лист ожидания оказался слишком длинным. Спустя несколько лет, под давлением клиентов, он был вынужден продолжить принимать заказы с более длительным временем ожидания.

«Секрет этого хрустящего картофельного пирога кроется в качестве говядины и других ингредиентов. Несмотря на то, что время ожидания очень долгое, клиенты всё равно считают, что стоит попробовать этот пирог», — сказал он.

Однако он не рассчитывает, что ему придется звонить клиентам еще 38 лет, чтобы подтвердить адрес доставки и сообщить, что их заказ наконец-то отправлен.

«Я не ожидал, что доживу до 38 лет», — со смехом сказал мистер Нитта. «Но магазины никуда не денутся. И я надеюсь, что к тому времени мои внуки всё ещё будут готовить начос».

Ссылка на источник