Возможность продвижения туризма во Вьетнаме от гида Мишлен

Впервые появившись во Вьетнаме, гид Мишлен не только ознаменовал собой важную веху в кулинарной индустрии, но и способствовал развитию туристической отрасли. Награждение ресторанов звёздами Мишлен — самой престижной наградой в мировом кулинарном сообществе — даёт возможность широко продвигать имидж Вьетнама в мире.

Г-н Гвендаль Пуленнек, международный директор гида Мишлен, с представителями ресторанов, отмеченных звёздами Мишлен, в Ханое . Фото: Нгок Транг

Продвижение туризма

Г-н Нгуен Чунг Кхань, генеральный директор Национального управления по туризму Вьетнама, отметил, что Мишлен стал одним из ведущих брендов и представлен в большинстве крупных туристических центров мира. Многие туристы предпочитают посещать известные рестораны, среди которых есть и отмеченные звездами Мишлен. Путеводитель Мишлен станет важным поворотным моментом для всех ресторанов Вьетнама, создав бренд, который будет привлекать туристов, особенно иностранных.

По словам г-на Нгуена Чунг Ханя, на основе опубликованного списка гидов Мишлен Главное управление туризма будет планировать проведение рекламных кампаний, выездных презентаций, международных выставок и специальных программ для популяризации вьетнамской кулинарной культуры. В частности, рестораны Мишлен будут представлены на целевых рынках, чтобы туристы могли узнать о них и насладиться ими.

По данным Департамента туризма Ханоя, появление ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, — это хорошая новость для туристической индустрии столицы. Это послужит стимулом для ресторанов и заведений общепита стандартизировать стиль обслуживания, обеспечить безопасность и гигиену пищевых продуктов, проявить творческий подход к приготовлению блюд и создать уникальное пространство, предлагающее посетителям множество впечатлений. Кроме того, появление на кулинарной карте мира престижных шеф-поваров и ресторанов Ханоя позволит им создавать уникальные гастрономические продукты для местных и иностранных туристов, приезжающих в Ханой.

Рестораны, отмеченные звездами Мишлен, выведут ханойскую кухню в частности и вьетнамскую кухню в целом на мировую карту кулинарного туризма.

В ближайшее время Департамент туризма Ханоя будет продвигать систему ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, наряду с другими престижными ресторанами и заведениями общественного питания Ханоя в программах пропаганды и продвижения туризма в Ханое в СМИ, социальных сетях, а также на внутренних и международных мероприятиях по продвижению туризма.

Параллельно с этим Департамент туризма реализует политику создания карты гастрономических туров, чтобы туристы могли самостоятельно исследовать и пробовать местную кухню.

Вьетнам окажется в центре внимания на кулинарной карте мира.

Г-н Гвендаль Пуленнек, международный директор гида Мишлен, подтвердил, что у Вьетнама есть множество возможностей для развития своей кухни. Публикация списка — лишь первый шаг к повышению осведомленности ресторанов и заведений общественного питания Вьетнама о гиде Мишлен. Путеводитель поможет вьетнамской кухне занять достойное место на кулинарной карте мира, привлекая тем самым больше иностранных туристов.

Г-жа Нгуен Ву Куинь Ань, генеральный директор Sun Hospitality, отметила: «Благодаря списку, объявленному сегодня Мишлен, новое кулинарное направление мира – Вьетнам – станет известно туристам со всего мира. Это заложит основу для нового развития не только кулинарной индустрии, но и вьетнамского туризма в целом».

После запуска гида Мишлен во Вьетнаме в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, в Хошимине и Ханое также наблюдался значительный рост числа бронирований столиков, включая как местных, так и иностранных посетителей.

Г-н Питер Куонг Франклин, шеф-повар ресторана Anan Saigon, единственного ресторана в Хошимине, отмеченного звездой Мишлен, сказал: «Помимо вьетнамских клиентов, мы также получаем много звонков от иностранных посетителей из Таиланда, Сингапура, Малайзии... В ближайшем будущем ресторан планирует нанять больше официантов и кухонного персонала, чтобы удовлетворить потребности посетителей».

Впервые рестораны Вьетнама попали в список Мишлен. Генеральный секретарь Ассоциации шеф-поваров Вьетнама Нгуен Суан Куинь отметил, что потенциал вьетнамской кухни по-прежнему очень велик.

«Думаю, это только первый шаг. В будущем рестораны, отмеченные звёздами Мишлен, очевидно, будут переполнены и придётся ждать в очереди. И сохранение статуса — это тоже вопрос, ведь получив звезду, можно её и снять», — сказал г-н Куин.

Laodong.vn