Вьетнамский суп фо с говядиной продолжает оставаться в сотне лучших блюд мира, а Хюэ входит в число лучших кулинарных городов мира.

Вьетнамский суп с говядиной и лапшой был включен Taste Atlas в список 100 лучших блюд мира 2025 года на основе сотен тысяч отзывов посетителей со всего мира.

Говяжий суп с лапшой занял 83-е место в списке лучших блюд мира — Фото: Taste Atlas

6 декабря престижный кулинарный сайт Taste Atlas официально объявил результаты конкурса Taste Atlas Award 25/26. В рамках конкурса 100 лучших блюд мира 2025 года были составлены на основе 453 720 достоверных отзывов о 11 781 блюде из базы данных.

Примечательно, что фо бо занял 83-е место, получив 4,34 звезды, из которых 84% поставили отметку «Нравится». Это также единственное вьетнамское блюдо, попавшее в список в этом году.

Говяжий суп с лапшой, Хюэ «назван»

В описании Taste Atlas говяжий фо представлен следующим образом: «Говяжий фо — это самый распространенный и любимый вариант фо, который томится из разных частей говядины, таких как голень, бедро, хвост и шея, в результате чего получается прозрачный и насыщенный бульон».

Миска фо становится еще более разнообразной с серией привычных начинок: мягкая грудинка, жирная грудинка, хрустящие сухожилия, жевательный рубец, сладкое мясо с кровью или ароматная хорошо прожаренная говядина... Иногда также используются говяжьи шарики, но они не пользуются популярностью во Вьетнаме.

Сладкий бульон и нежная говядина в сочетании с зеленым луком и луком помогают говяжьему фо «набрать очки» в сердцах посетителей. Фото: CNN

Горячая чаша фо подаётся с мягкой рисовой лапшой, посыпанной зелёным луком, луком и кинзой. Как сообщает Taste Atlas , говяжий фо часто подают с ростками фасоли, лаймом и чили, чтобы каждый мог приправить его по своему вкусу. Также распространены соусы хойсин и чили.

Три известных ресторана фо во Вьетнаме, которые рекомендует Taste Atlas , — это Pho Thin (Ханой), Bat Dan Traditional Pho (Ханой) и Pho Tu Lun Au Trieu (Ханой).

Ресторанные критики Taste Atlas отзываются о Bat Dan Traditional Pho как о «лучшей порции фо, которую я когда-либо пробовал во Вьетнаме. Бульон имеет идеальную степень сладости, а ломтики говядины нежные и восхитительные».

С другой стороны, Pho Thin предлагает «классический ханойский опыт, практически не изменившийся за десятилетия».

Помимо фо, Вьетнам также занял 16-е место в списке 100 лучших кухонь мира, получив оценку 4,4 звезды за такие типичные блюда, как фо, бань ми, бань сео, спринг-роллы, тушеная говядина...

Разнообразная кухня помогает Вьетнаму оказаться во всех почётных списках Taste Atlas. Фото: Taste Atlas

Центральный регион занимает 27-е место в сотне лучших кулинарных регионов мира благодаря разнообразию ингредиентов и методов приготовления, таких как лапша Куанг, лапша с говядиной Хюэ, баньбео, као лау, баньботлок, сушеные кальмары...

Хюэ входит в сотню лучших кулинарных городов мира, занимая 35-е место в рейтинге, набирая баллы за богатство блюд, даря уникальные и незабываемые кулинарные впечатления. Taste Atlas особенно хвалит такие блюда, как хюэ бань бео, нем луй, бун бо хюэ, чао том... из Хюэ.

В топ-10 самых вкусных блюд мира входят Vori vori (Парагвай), Pizza Napoletana (Италия), Tajarin al tartufo bianco d'Alba (Италия), Sate kambing (Индонезия), Cağ kebabı (Турция), Kontosouvli (Греция), Arroz Tapado (Перу), Komplet lepinja (Сербия), тако Birria. (Мексика), Pappardelle al cinghiale (Италия).

В десятку лучших кухонь мира входят итальянская, греческая, перуанская, португальская, испанская, японская, турецкая, китайская, французская и индонезийская.

В десятку лучших кулинарных регионов мира вошли Кампания (Италия), Эмилия-Романья (Италия), Крит (Греция), Сицилия (Италия), Македония (Греция), Киклады (Греция), Тоскана (Италия), Пелопоннес (Греция), Алентежу (Португалия), Северные Эгейские острова (Греция).

В десятку лучших кулинарных городов мира вошли Неаполь (Италия), Милан (Италия), Болонья (Италия), Флоренция (Италия), Мумбаи (Индия), Генуя (Италия), Париж (Франция), Вена (Австрия), Рим (Италия), Лима (Перу).

Вернуться к теме

орхидея

Источник: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-tiep-tuc-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-hue-vao-top-thanh-pho-am-thuc-toan-cau-2025120603441705.htm