Полезные средства из кориандра

Кориандр (также известный как вьетнамский кориандр) — популярная специя во многих вьетнамских семьях. Более того, этот овощ является полезным лекарственным средством.

Листья кориандра, также известного как колючий кориандр, обладают множеством полезных для здоровья свойств. Иллюстрация.

Врач Буй Дак Санг (Вьетнамская академия наук и технологий, Вьетнамская ассоциация восточной медицины) сказал, что кориандр легко узнать и его сложнее спутать с другими овощами.

Растение распространено на влажных почвах в средней полосе и горных районах Севера, а также часто выращивается в семейных садах как пряность. Это однолетнее или многолетнее травянистое растение с прямостоячим, ветвистым на верхушке стеблем высотой 15–30 см.

Листья кориандра растут низко над землей, образуя розетку у основания. Листья тонкие, продолговатые, ланцетные, сужающиеся к основанию, с зубчатыми краями и слегка колючими. Стебельные листья по мере роста становятся короче и мельче, с более зубчатыми краями и острыми шипами. Цветки зеленовато-белые, собраны в соцветия. Плоды шаровидные, слегка приплюснутые, чешуйчатые. Всё растение содержит эфирные масла, поэтому имеет запах кориандра.

Растение широко выращивается как пряность. «Всё растение, от корней, листьев, плодов до семян, можно использовать в лекарственных целях. Растение собирают круглый год и используют в свежем виде или сушат для дальнейшего использования», — сказал врач Буй Дак Санг.

В традиционной медицине кориандр имеет пряный, слегка горьковатый, ароматный, теплый вкус, обладает свойством очищать ветер и жар, укреплять селезенку, улучшать циркуляцию ци, уменьшать отеки, облегчать боль и растворять слизь, помогая отхождению мокроты.

Этот врач также сказал, что исследования современной медицины показали, что корни и листья синеголовника содержат большое количество эфирного масла и богаты такими питательными веществами, как кальций, железо, фосфор, каротин и рибофлавин, витамины А, В1, В2 и С.

Исходя из вышеизложенного, кориандр улучшает вкус риса, способствует перевариванию пищи, охлаждает, успокаивает нервы, рассеивает ветры, устраняет сырость, устраняет нечистоты и неприятные запахи. Кориандр также используется при насморке, стеснении в груди, расстройствах пищеварения, энтерите и диарее в дозировке 10–15 г в день.

Семена кориандра богаты клетчаткой, поэтому они обладают очищающим эффектом и снижают уровень холестерина в крови. Люди с повышенным содержанием жира в крови могут использовать семена кориандра для кипячения воды и регулярно пить их, чтобы снизить уровень холестерина и очистить кровь.

Врач Буй Дак Санг советует: «Вы можете использовать семена кориандра для снижения уровня холестерина и очищения крови. Для этого промойте 5 г семян, измельчите или раздавите их и добавьте 300 мл воды, чтобы отфильтровать осадок. Вскипятите отфильтрованную воду и варите на медленном огне 3 минуты, дайте остыть и выпейте».

По словам г-на Санга, помимо снижения уровня жира в крови, кориандр также полезен для почек. Кориандр может способствовать лечению камней в почках. Для этого листья кориандра нагревают на огне до полного завядания, кладут в кастрюлю, заливают тремя мисками воды, пока не останется одна миска, затем делят на три приема в течение дня. Продолжительность приема составляет 7-9 дней. Рекомендуется пить перед едой.

В дополнение к двум вышеперечисленным средствам, при задержке мочи и лихорадке следует приготовить отвар из 20 г корня кориандра. При затруднённом или болезненном мочеиспускании используйте отвар из 12 г листьев и семян кориандра и 12 г кукурузных рылец, чтобы быстро облегчить симптомы.

«Перед применением рецептурных препаратов пациентам лучше всего проконсультироваться со специалистом, поскольку для точной оценки состояния здоровья необходимы специальные обследования и визуализация», — отметил г-н Санг.

Врач также добавил, что беременным женщинам следует избегать употребления этого овоща. Людям с бронхиальной астмой или хронической обструктивной болезнью лёгких также следует ограничить употребление кориандра.

ЛИНЬ ХАН

Источник: https://tuoitre.vn/nhung-bai-thuoc-huu-ich-tu-cay-ngo-gai-2025120516182931.htm