Г-жа Нгуен Бич Фыонг, родом из Фу Тхо , последние 3 года живет в районе Тич Сон города Винь Йен. Она занимается интернет-торговлей, а также продает шелкопряда и маниоку — деликатес родины.
Сейчас сезон, поэтому шелкопряды маниоки очень вкусные и привлекают покупателей. В часы пик г-жа Фыонг может продавать 15-20 кг шелкопрядов маниоки в день, в основном с покупателями из окрестностей города Винь Йен.
Из-за большого количества клиентов бывали дни, когда г-жа Фуонг не могла доставить товар вовремя и ей приходилось увеличивать количество грузоотправителей, чтобы оказать ей поддержку.
Г-жа Нгуен Бич Фыонг сказала: «Я из коммуны Даоса, уезда Тхань Туй, провинции Фу Тхо, одного из местностей с развитым шелководством.
Здесь, помимо выращивания шелкопрядов для шёлкоткачества, местные жители также разводят шелкопрядов из листьев маниоки в коммерческих целях. Я женился и переехал в город Винь Йен и продаю шелкопрядов уже около 3 лет.
Каждый день моя семья из сельской местности регулярно отправляет сюда на машине 15–30 кг шелкопрядов и маниоки, так что у нас есть товар на продажу каждый день».
Известно, что г-жа Фуонг продает много товаров онлайн. Но в этом сезоне шелкопряды являются «горячим» товаром, потому что многие люди любят их и заказывают их в больших количествах.
Г-жа Фуонг поделилась: «В предыдущие годы моя семья отправляла шелкопрядов вниз в основном для того, чтобы кормить наших детей и внуков. Желая, чтобы все насладились деликатесами нашей родины, я вышла и немного поделилась с соседями, друзьями и коллегами моего мужа, чтобы они могли попробовать. С тех пор все больше людей узнали об этом и заказали его, особенно в этом году, продукция продавалась очень хорошо».
Хотя шелкопряды, питающиеся листьями маниоки, не «привлекают внимание», они являются любимым деликатесом многих людей.
Во время разговора г-жа Фуонг достала большую горсть шелкопрядов из пластикового пакета и разделила их на множество маленьких пакетов для отправки клиентам. Некоторые покупатели покупали несколько унций, некоторые — несколько килограммов.
Поскольку их держали в холодильнике, шелкопряды временно «потеряли сознание», лежа неподвижно и без движения. Но всего через 30 минут при комнатной температуре эти шелкопряды, казалось, ожили, из увядших снова стали пухлыми.
Под тонкой желтой кожицей каждый из них круглый и начинает шевелиться, ползая по пластиковому пакету. По словам г-жи Фуонг, если хранить его в холодильнике, то шелкопряды маниоки могут жить здоровыми неделями, даже дольше. По сравнению с другими местами, шелкопряды маниоки Фу Тхо оцениваются многими покупателями как имеющие лучшее качество с насыщенным, жирным вкусом и характерным ароматом, поэтому их предпочитают покупать.
Некоторые придирчивые клиенты даже должны тщательно спрашивать, чтобы убедиться, что это шелкопряд Phu Tho, прежде чем покупать. Шелкопряд не только вкусный, но и питательный продукт, богатый белком, жиром и содержащий много витаминов и минералов.
Многие семьи настолько пристрастились к шелкопрядам Phu Tho, что покупают по 2–4 кг за раз, чтобы хранить в холодильнике и съедать постепенно. Поскольку шелкопряды в сезон, они и вкусные, и дешевые, по цене 90 000 донгов/кг.
В апреле (начало сезона) шелкопряды не только невкусные, но и дорогие, около 140 000 донгов/кг. В это время из-за сложности сбора листьев маниоки фермерам приходится кормить шелкопрядов листьями инжира, листьями карамболы и листьями банана. Сезон шелкопряда длится с мая по ноябрь, поэтому любителям этого блюда приходится есть его каждую неделю, а то и каждый день.
По словам г-жи Фыонг, есть домохозяйства, которые выращивают шелкопрядов в больших масштабах, зарабатывая десятки миллионов донгов в месяц. Летом шелкопряды растут очень быстро, в среднем каждые 15-17 дней шелкопряды созревают и дают урожай.
Как и семья г-жи Фыонг, в пик сезона они продают 70-80 кг/день. Чтобы обслуживать клиентов, ее семье приходится покупать у людей в коммуне.
Прибыль высока, но разведение шелкопряда также очень тяжелое занятие, поэтому у стариков есть поговорка: «Разведение свиней — это еда лежа, разведение шелкопрядов — это еда стоя», потому что, когда шелкопряды свободны и могут есть, листья маниоки разбрасываются каждые 2–3 часа, и людям приходится не спать всю ночь, чтобы кормить шелкопрядов.
Согласно восточной медицине, созревший шелкопряд имеет соленый, жирный, ароматный вкус и согревающие свойства. Его используют как лекарство для питания нервов, плохого сна и аппетита, туберкулеза, медленного роста у детей, физической слабости и у женщин, у которых мало молока после родов.
Хотя это и питательная пища, не все могут есть шелкопрядов. В основном потому, что форма шелкопряда заставляет многих людей чувствовать себя напуганными с первого взгляда.
Или некоторые люди боятся его увидеть, но хотят исследовать насыщенный, жирный вкус фирменного блюда, поэтому после варки или жарки они отрезают ноги и голову, затем заворачивают в фиговые листья и макают в соус чили.
Благодаря бизнесу по разведению шелкопряда и маниоки г-жа Нгуен Бич Фыонг не только имеет возможность увеличить доход, но и наладить связи со многими другими жителями Фу Тхо.
Это делает ее очень счастливой, потому что у нее появляются новые друзья, возможность общаться, обмениваться мнениями, знакомить и распространять региональные деликатесы, которые также являются уникальными культурными особенностями ее родины.
Источник: https://danviet.vn/con-dong-vat-chua-chuyen-kiep-bo-lom-ngom-mot-ro-dan-phu-tho-nuoi-lam-dac-san-ban-o-vinh-phuc-20240817000620821.htm
Комментарий (0)