101-летняя женщина и секрет хранения «лучшего чая в мире», который хорошо продается уже два столетия

Процесс извлечения семян лотоса считается самым сложным этапом приготовления лотосового чая, требующим от мастера быстроты и мастерства, чтобы зерна риса не повредились, не потеряли аромат и не снизили качество продукта. Этот процесс до сих пор выполняется старыми мастерами с особой тщательностью. (Фото: Кханьхоа / VNA)

Руки господина Дана, покрытые пятнами времени, каждый день скрупулезно выполняют этапы традиционного процесса ароматизации лотосового чая. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Нгуен Тхи Дан, 100-летний мастер чая из лотоса в Куанг Ба, Тай Хо, Ханой . (Фото: Кханьхоа/ВИА)

Известный как «лучший чай в мире», лотосовый чай Западного озера – фирменное блюдо ханойской кухни – настаивается на цветках лотоса Бач-Дьеп Западного озера. Он издавна считается особенным и редким, поскольку этот вид чая производится с особой тщательностью и изысканностью – от выбора сырья до производства. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Прошло почти восемь десятилетий, но семья господина Дана до сих пор использует древние методы приготовления лотосового чая, изготавливая его исключительно вручную, без использования оборудования и без добавления каких-либо других ароматизаторов, кроме натурального аромата лотоса. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Традиционное ремесло ароматизации лотосового чая выполняется вручную семьёй господина Дана и передаётся из поколения в поколение. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Традиционное ремесло ароматизации лотосового чая выполняется вручную семьёй господина Дана и передаётся из поколения в поколение. (Фото: Кханьхоа/VNA)

В настоящее время лотосовый чай Западного озера под торговой маркой «Лотосовый чай миссис Дэн» стал очень популярен среди ценителей чая. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Источник: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm