101-летняя женщина и секрет хранения «лучшего чая в мире», который хорошо продается уже два столетия

Процесс извлечения лотосового риса считается самым сложным этапом приготовления лотосового чая, требующим от мастера быстроты и мастерства, чтобы зерна риса не повредились, не потеряли аромат и не снизили качество продукта. Этот процесс до сих пор тщательно выполняется старыми мастерами. (Фото: Кханьхоа / VNA)

Натруженные временем руки господина Дана до сих пор скрупулезно выполняют этапы традиционного процесса ароматизации лотосового чая каждый день. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Нгуен Тхи Дан, мастер чая из лотоса с вековой историей в Куанг Ба, Тай Хо, Ханой . (Фото: Кханьхоа/ВИА)

Известный как «лучший чай в мире», лотосовый чай Западного озера – фирменное блюдо ханойской кухни – настаивается на цветках лотоса Бач-Дьеп Западного озера. Он издавна считается особенным и редким, поскольку этот вид чая производится с особой тщательностью и изысканностью – от выбора сырья до производства. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Прошло почти восемь десятилетий, а семья господина Дана по-прежнему заваривает лотосовый чай по древнему методу, изготавливая его исключительно вручную, без использования машин и без добавления каких-либо других ароматизаторов, кроме натурального аромата лотоса. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Традиционное искусство ароматизации лотосового чая выполняется вручную семьёй господина Дана и передаётся из поколения в поколение. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Традиционное искусство ароматизации лотосового чая выполняется вручную семьёй господина Дана и передаётся из поколения в поколение. (Фото: Кханьхоа/VNA)

В настоящее время лотосовый чай Западного озера с торговой маркой «Лотосовый чай миссис Дэн» стал очень популярен среди ценителей чая. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Источник: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm