101-летняя женщина и секрет сохранения «лучшего чая в мире», который хорошо продается уже 2 столетия

Процесс извлечения лотосового риса считается самым сложным этапом в приготовлении лотосового чая, требующим от мастера быстроты и мастерства, чтобы зерна риса не ломались, не теряли свой аромат и не снижали качество продукта. Это по-прежнему тщательно выполняется старым мастером. (Фото: Кханьхоа / VNA)

Закаленные временем руки г-на Дэна по-прежнему ежедневно скрупулезно выполняют этапы традиционного заваривания лотосового чая. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Г-жа Нгуен Тхи Дан, столетняя мастерица по производству чая из лотоса в Куанг Ба, Тай Хо, Ханой . (Фото: Кханьхоа/VNA)

Известный как «лучший чай в мире», лотосовый чай Западного озера — фирменный напиток ханойской кухни — настаивается на цветках лотоса Бач Диеп Западного озера. Он издавна считался особенным и редким, поскольку этот вид чая изготавливается с особой тщательностью и изысканностью — от выбора ингредиентов до производства. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Прошло почти восемь десятилетий, а семья г-на Дэна по-прежнему заваривает лотосовый чай, используя древние методы, изготавливая его исключительно вручную, без использования машин и без добавления каких-либо других ароматизаторов, кроме натурального аромата лотоса. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Традиционное ремесло по приготовлению лотосового чая выполняется вручную семьей г-на Дэна и передается из поколения в поколение. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Традиционное ремесло по приготовлению лотосового чая выполняется вручную семьей г-на Дэна и передается из поколения в поколение. (Фото: Кханьхоа/VNA)

В настоящее время лотосовый чай из Западного озера продается в упаковках с торговой маркой «Mrs. Лотосовый чай Дэна приобрел известность среди ценителей чая. (Фото: Кханьхоа/VNA)

Источник: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm