101-летняя женщина и секрет хранения «лучшего чая в мире», который хорошо продается уже два столетия

Сбор риса, используемого для выращивания лотоса, считается самым сложным этапом в приготовлении лотосового чая, требующим от мастера быстроты и мастерства, чтобы зерна не повредились, не потеряли свой аромат и не ухудшилось качество продукта. Тем не менее, пожилые мастера скрупулезно выполняют эту работу. (Фото: Кхань Хоа / VNA)

Руки господина Дана, закалённые временем, по-прежнему ежедневно скрупулёзно выполняют все этапы традиционного ремесла приготовления чая из лотоса. (Фото: Кхань Хоа/TTXVN)

Г-жа Нгуен Тхи Дан, столетний ремесленник, заваривающий чай с цветами лотоса в Куанг Ба, Тай Хо, Ханой . (Фото: Кхань Хоа/TTXVN)

Чай из лотоса с Западного озера, прозванный «лучшим чаем всех времен» и являющийся кулинарным деликатесом Ханоя, приготовленным из цветков столепесткового лотоса с Западного озера, давно считается особенным и редким благодаря тщательному и изысканному процессу производства, от отбора ингредиентов до изготовления. (Фото: Кхань Хоа/TTXVN)

Прошло почти восемь десятилетий, но семья г-на Дана по-прежнему использует древний метод заваривания лотосового чая, производя его полностью вручную, без использования машин и добавления каких-либо ароматизаторов, кроме естественного аромата лотоса. (Фото: Кхань Хоа/TTXVN)

Традиционное искусство заваривания чая с цветами лотоса практикуется семьей Дан с использованием традиционных методов и передается из поколения в поколение. (Фото: Кхань Хоа/TTXVN)

Традиционное искусство заваривания чая с цветами лотоса практикуется семьей Дан с использованием традиционных методов и передается из поколения в поколение. (Фото: Кхань Хоа/TTXVN)

В настоящее время среди ценителей чая популярны упаковки лотосового чая с озера Уэст-Лейк под торговой маркой «Ba Dan Lotus Tea». (Фото: Khanh Hoa/TTXVN)

Источник: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm