В течение прошедшего периода местные власти провинции тесно координировали свои действия с соответствующими ведомствами для внедрения комплексных решений в области безопасности и гигиены пищевых продуктов, способствуя повышению осведомленности, чувства ответственности и роли производственных и коммерческих предприятий.
Предприятие по производству рисовой лапши Quan Lich, расположенное в Зоне 18, коммуне Хоанг Кса, районе Тхань Тхуй, внедряет процедуры, обеспечивающие безопасность и гигиену пищевых продуктов.
В настоящее время в провинции под управлением сектора здравоохранения находится около 10 000 предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания, в основном это малые предприятия. С начала года власти всех уровней, от провинциального до районного, провели многочисленные масштабные кампании по обеспечению соблюдения правил безопасности пищевых продуктов в сфере производства и торговли продуктами питания; а также организовали межведомственные инспекционные группы для проверки предприятий общественного питания, ресторанов, гостиниц, коллективных кухонь в промышленных зонах, школ и т. д.
В первые шесть месяцев 2024 года по всей провинции было организовано 479 инспекционных и послеинспекционных групп по безопасности пищевых продуктов, в том числе 3 группы провинциального уровня, 26 групп районного уровня и 450 групп уровня коммун. Эти группы провели инспекции и послеинспекционные проверки более 3200 предприятий по производству и продаже продуктов питания...
Проверки на местах в магазинах и на производственных предприятиях показывают, что соблюдение правил и законов в области безопасности пищевых продуктов поддерживается на должном уровне. Владельцы магазинов, производственных предприятий и бизнеса, а также общественность демонстрируют осведомленность в вопросах выбора и использования чистых, безопасных продуктов питания с ясным происхождением...
В настоящее время процент предприятий пищевой промышленности, коммерческих предприятий и предприятий общественного питания, отвечающих требованиям к физической инфраструктуре, составляет более 98%, а процент предприятий общественного питания, сертифицированных на соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов, составляет 100%...
Город Фу Тхо является центром производства традиционных пирожных, полуфабрикатов и безалкогольных напитков; поэтому обеспечение безопасности и гигиены пищевых продуктов всегда является приоритетом для городских властей. В настоящее время в городе насчитывается около 325 предприятий по производству, продаже и переработке продуктов питания, в том числе 121 производственно-перерабатывающее предприятие, 105 предприятий общественного питания и около 100 розничных магазинов.
Заместитель главы экономического отдела города Фу Тхо, г-жа Нгуен Тхи Лан Хуонг, заявила: «Благодаря пропагандистской деятельности производственные и коммерческие предприятия в основном полностью соблюдают правила ведения бизнеса и имеют сертификаты соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов. Каждый год мы подписываем с каждым домохозяйством обязательства по соблюдению правил в производстве, переработке и торговле продуктами питания».
Благодаря активному участию всех уровней власти, осведомленность предприятий пищевой промышленности и коммерческих организаций о соблюдении требований безопасности пищевых продуктов значительно возросла. Многие производственные и коммерческие предприятия заблаговременно инвестировали в современные и синхронизированные производственные мощности, обеспечивая безопасную рабочую среду и не нарушая санитарные нормы в пищевой промышленности.
Посетив предприятие по производству рисовой лапши Quan Lich в 18-й зоне коммуны Хоанг Кса района Тхань Тхуй, мы увидели просторный и хорошо оборудованный производственный цех, где владелец, г-н Ле Хуй Куан, рассказал нам: «В силу специфики производства лапши, включающего множество этапов, обеспечение безопасности пищевых продуктов во время производства имеет решающее значение. Наша семья разделила зоны производства, сушки и упаковки на отдельные секции… обеспечив чистоту и хорошую вентиляцию, чтобы предотвратить образование плесени. В результате качество продукции улучшилось».
Признавая безопасность пищевых продуктов важнейшей задачей, в предстоящий период функциональные органы провинции будут продолжать проводить информационно-просветительскую работу, повышать осведомленность и разъяснять обязанности производителей и предприятий пищевой промышленности в соответствии с законом; направлять владельцев предприятий к соблюдению правил гигиены помещений, оборудования и инструментов, а также к соблюдению личной гигиены при производстве, переработке, торговле и хранении пищевых продуктов; продолжать строго придерживаться стандартов безопасности пищевых продуктов в производстве, предварительной обработке, переработке и использовании сырья с прозрачным происхождением; и использовать разрешенные пищевые добавки в правильной дозировке и для правильных целей, как это регулируется в производстве и переработке пищевых продуктов. В то же время потребителям рекомендуется выбирать для покупки продукты питания, особенно переработанные продукты, у авторитетных предприятий-производителей и предприятий, гарантирующих качество, что способствует защите прав и здоровья потребителей.
Ха Нхунг
Источник: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm
Комментарий (0)