Иностранные туристы стекаются на День Фо: «Я доверяю каждой тарелке вьетнамского фо».

В этом году День Фо стал не только местом встречи для местных любителей еды, но и культурным пространством, привлекающим большое количество иностранных туристов из многих стран, таких как Китай, Япония, США, Германия, Великобритания, Новая Зеландия и другие.

На лицах иностранных туристов, наслаждающихся супом фо в День фо, всегда сияли лучезарные улыбки. Фото: Куанг Динь.

Несмотря на различия в языке, происхождении и культуре, всех посетителей объединяет общий «язык» — кухня , которая в полной мере представлена ​​в виде дымящихся мисок фо во время Дня фо, который продлится до 21:00 14 декабря.

Иностранные туристы ждут, чтобы попробовать фо с кукурузой. Фото: Хуу Хань.

Во Вьетнаме можно есть фо бесконечно, и оно никогда не надоест.

Среди шумной толпы Мари (гражданка Великобритании) и ее муж, только что прилетевшие в Хошимин после 13-часового перелета из Великобритании во Вьетнам, направлялись в свой отель, когда их внезапно очаровал аромат супа фо, витающий в атмосфере фестиваля.

«Мы были измотаны, но еда так вкусно пахла, что мы не могли пошевелиться», — сказала Мари с улыбкой. И вот, пара насладилась своей первой порцией фо во Вьетнаме прямо в центре Хошимина, положив начало своему кулинарному путешествию по Вьетнаму.

Г-н Муаз Таха и г-жа Ата Сарсур родом из Палестины. Это была их первая поездка во Вьетнам, и всего через два дня после прибытия они случайно оказались на одном мероприятии и были невероятно удивлены и обрадованы, увидев в киоске Pho S «халяльную» еду — пищу, соответствующую верованиям мусульман.

«Здесь сложно найти халяльную еду, еду без свинины. Нам очень понравился фо, хотя он был немного острым», — поделился Муаз Таха. — Фото: Куанг Динь

Любопытство и волнение также были очевидны на лицах семьи Олли из Новой Зеландии. Вся семья все еще не могла определиться, какой из киосков с фо выбрать среди десятков продавцов на фестивале.

«Моя семья здесь уже несколько дней, и родители каждый день водят меня есть фо, но мне это блюдо до сих пор не надоело. Когда мы проходим мимо и видим вывеску с надписью «фо», мы сразу же останавливаемся, чтобы посмотреть, что это такое», — поделился Олли с изданием Tuoi Tre Online.

В отличие от туристов, только что прибывших во Вьетнам, Маркус (гражданин Германии) живет здесь уже довольно давно.

После того, как он насладился тарелкой фо в ресторане Pho Minh Pasteur, он рассказал изданию Tuoi Tre Online , что провел во Вьетнаме 3 месяца и признался, что съел «сотни тарелок фо» в самых разных ресторанах.

Многие туристы узнают о вкуснейших ресторанах, где подают фо, и об интересных кулинарных мероприятиях, подобных этому, благодаря своим местным друзьям. Фото: Куанг Динь.

Маркус говорит, что от небольших придорожных закусочных до знаменитых ресторанов, где подают фо, каждое место имеет свой неповторимый вкус. «Я доверяю каждой тарелке вьетнамского фо», — шутит он, подразумевая, что за все время своего путешествия ему не попадалась плохая тарелка фо.

В День Фо Маркус сказал, что попробует еще несколько порций, считая это редкой возможностью познакомиться с разными вкусами этого блюда. Для него употребление Фо — это не просто утоление голода, но и возможность приблизиться к вьетнамской культуре.

Среди посетителей фестиваля Pho Day 2025 примерно 10% составляли иностранцы. Фото: Куанг Динь.

Местные жители — настоящие послы фо.

Маркус также не забыл упомянуть своих вьетнамских друзей – своих особых «кулинарных гидов».

Роман был в восторге от возможности, предоставленной владельцем ресторана Nhat Vi Pho, попробовать приготовить порцию вьетнамского супа фо для подачи клиентам. - Фото: Nhat Vi Pho.

Благодаря общей любви к утренним велосипедным прогулкам, он подружился с группой местных жителей, которые сводили его поесть фо и открыли для себя множество других вьетнамских блюд.

Он рассказал, что без них, вероятно, не узнал бы о стольких замечательных ресторанах.

Благодаря рекомендации местных друзей, Андрей и Роман теперь с удовольствием едят фо перед киоском Nhat Vi, где продают этот суп.

Андрей сказал, что находится во Вьетнаме около месяца, и что фо — это блюдо, которое ему "никогда не надоедает".

Они и раньше слышали о вьетнамском фо из Германии, но только попробовав его лично, по-настоящему оценили его уникальные качества. «Когда я попробовал его в первый раз, я не думал, что фо может быть таким вкусным», — сказал Андрей.

Узнав, что суп фо, который он ел, обладал подлинным южно-вьетнамским вкусом, он сказал, что при возможности продолжит пробовать другие виды фо, чтобы лучше оценить разнообразие этого блюда.

В день открытия ресторана Pho для иностранных посетителей было довольно многолюдно. Фото: Куанг Динь.

Акция "День супа Фо" продлится до 21:00 14 декабря. Фото: Хуу Хань.

Программа «День Фо 12-12», которая проводится уже девятый год под девизом «Повышение качества вьетнамского риса – распространение на пять континентов», пройдет в течение двух дней, 13 и 14 декабря, в бывшем помещении налогового отдела по адресу: улица Нгуен Хюэ, 135, район Сайгон, Хошимин.

В программе представлены около 30 известных и уникальных марок супа фо из Северного и Южного Вьетнама, демонстрирующие разнообразный ассортимент блюд фо, отражающих особенности различных регионов и местных культур.

Ожидается, что на фестивале «День фо», который состоится 12 декабря 2025 года и будет стоить 40 000 порций за два дня, будет подано более 20 000 порций. Организаторы пожертвуют не менее 10% выручки от продажи фо в программу «Фо любви», которая занимается приготовлением и подачей фо людям, пострадавшим от наводнения в провинции Даклак (ранее Фуйен), недавно пострадавшей от стихийного бедствия.

Программа «День Фо 12-12» проводится при поддержке и координации Департамента иностранных дел и культурной дипломатии Министерства иностранных дел, Департамента содействия торговле Министерства промышленности и торговли, Департамента промышленности и торговли города Хошимин и Вьетнамской ассоциации кулинарной культуры, при многолетнем партнерстве с компанией Acecook Vietnam Joint Stock Company, а в этом году при дополнительной поддержке Коммерческого банка развития города Хошимин (HDBank), компании Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited и др.

То Куонг - Дау Дунг

Источник: https://tuoitre.vn/du-khach-quoc-te-do-ve-ngay-cua-pho-toi-tin-tuong-moi-to-pho-viet-20251213184719057.htm