Цены на свинину растут, животноводческая отрасль обеспечивает поставки

Резкий рост цен на свинину на провинциальном рынке в последнее время повлиял на покупательную способность потребителей. В первом квартале 2025 года цены на свинину выросли более чем в три раза, каждый раз с 7000 до 10 000 донгов за кг. В этой ситуации животноводческая отрасль внедрила план пополнения обильного и устойчивого предложения свинины, чтобы обеспечить рынок как внутри провинции, так и за её пределами, даже в период пикового спроса.

Цены на свинину выросли, поэтому покупательная способность на рынке округа 5 города Донгха снизилась. Фото: TL

Свинина — популярный продукт питания, и рост цен напрямую повлиял на повседневные расходы людей, особенно с низким доходом. В частности, цена на свиной окорок на рынках сейчас составляет 115 000 донгов/кг, свиную грудинку — 160 000 донгов/кг, свиные кости — 130 000 донгов/кг, окорок — 110 000 донгов/кг, свиные рёбрышки — 180 000 донгов/кг.

Г-жа Н., продавщица свинины на рынке «Ward 5», рассказала, что рост цен на свинину привел к тому, что число покупателей с каждым днем ​​сокращается. После Тэта цены на свинину постоянно растут. Из-за высоких цен и малого количества покупателей ей пришлось покупать меньше мяса, в основном продавая его постоянным покупателям, чтобы продать еду. Но и постоянные покупатели тоже сократили объемы, покупая лишь около 50%; число покупателей, заходящих без предварительной записи, также значительно сократилось.

Из-за высокой цены на свинину многие люди задумались о переходе на другие продукты, соответствующие семейному бюджету. Г-жа Тр., постоянная посетительница рынка Донгха, рассказала, что обычно в рацион её семьи входит свинина. Однако в последнее время цены на свинину выросли, поэтому она перешла на покупку морской рыбы и других видов мяса по более доступным ценам.

Будучи женщиной в семье, г-жа Т. должна гибко подстраиваться под сумму, необходимую для ежедневного питания, максимально эффективно, не влияя на источник дохода. Г-жа Х. из города Джолинь района Джолинь рассказала, что цены на свинину выросли, поэтому её семья перешла на другие виды мяса, чтобы разнообразить питание и сделать его дешевле. Если цены на свинину продолжат расти, её семье придётся подсчитать и сократить потребление, чтобы справиться с ростом цен.

Цены на свинину выросли из-за постоянного роста цен на живых свиней. Г-жа Нгуен Тхи Ань Дао из 8-го округа города Хоса района Виньлинь, владелица двух свиноферм, отметила, что цены на живых свиней резко выросли с начала года. Если после Тэта цена на живых свиней составляла всего 66 000–68 000 донгов за кг, то сейчас она составляет 78 000–79 000 донгов за кг, увеличившись на 12 000–13 000 донгов за кг. Свиноводы получили значительную прибыль.

Свиноферма г-жи Дао использует закрытую технологию: летом свиньи содержатся в кондиционируемых помещениях, а зимой – в отапливаемых. Только её ферма ежегодно продаёт более 1000 свиней средним весом 100 кг. В наши дни радость от высоких цен на живых свиней наполняет многие деревни коммуны Виньчап.

Председатель Народного комитета коммуны Виньчап района Виньлинь Во Ван Туан сообщил, что в коммуне более 50 крупных свиноферм. Цены на живых свиней растут с каждым днем, принося фермерам высокий доход. Разведение свиней помогло многим бедным семьям коммуны разбогатеть. Каждый день в коммуну приезжают торговцы, чтобы купить живых свиней и отвезти их на рынки для потребления.

Г-н Нгуен Чунг Хау, глава Департамента животноводства и ветеринарии Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Куангчи, проанализировал, что цены на свинину на рынке провинции растут из-за дефицита предложения на основных рынках, что приводит к дефициту товаров в провинции Куангчи. В связи с высоким спросом на основных рынках до, во время и после Лунного Нового года 2025 года, животноводы провинции массово продают свинину, чтобы удовлетворить пиковый спрос.

Помимо вышеперечисленных причин роста цен, в последнее время, отчасти из-за психологического давления, вызванного ростом цен на основные товары на рынке, соответственно выросла и цена на живых свиней и свинину. Общий объем производства живых свиней на убой в первом квартале 2025 года по всей провинции достиг почти 17 000 тонн, что, по оценкам, составляет более 25% от годового плана. Согласно расчетам, потребность населения Куангчи в мясной продукции в год составляет около 35 кг на человека. Таким образом, несмотря на дефицит товаров, производства свинины в этом районе всегда достаточно для удовлетворения потребностей местного населения.

В условиях дефицита свинины и высоких цен на неё Департамент животноводства и ветеринарии призывает население сосредоточиться на перегоне скота для увеличения доходов. Необходимо продолжать эффективно реализовывать план Народного комитета провинции по организации сельскохозяйственного производства, обеспечивая достижение целевого показателя роста к 2025 году. Регулярно обновлять и отслеживать рыночную информацию и цены на животноводческую продукцию для разработки соответствующих планов развития производства. Источник свинины для поставок на рынок будет пополнен вскоре после того, как свиньи, переходящие на перегоны, достигнут зрелости и будут готовы к продаже.

По словам г-на Хау, высокая цена на живых свиней при отсутствии роста покупательной способности свинины свидетельствует о местном дефиците в краткосрочной перспективе. Предполагается, что цены на свинину не будут расти долго, поскольку, когда живые свиньи будут продаваться по высоким ценам, принося хорошую прибыль, фермеры поспешат перевести стадо. При резком увеличении предложения цена на этот товар вскоре стабилизируется.

Что касается долгосрочного плана, то продолжить реализацию политики Партии, Государства и провинции по развитию животноводства, привлечь частных лиц и инвесторов для организации крупномасштабного животноводства в этом районе с целью обеспечения достаточного и устойчивого источника свинины для рынка.

Ту Линь

Источник: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm