Какие существуют устойчивые решения по разведению креветок для адаптации к изменению климата?

В своей вступительной речи заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Камау Чау Конг Банг сказал, что Камау — это провинция с потенциалом и силой в области аквакультуры.

«Креветочная индустрия в Камау достигла многих важных результатов; на протяжении многих лет подряд Камау лидирует по площади, объёму производства и стоимости экспортного оборота», — сказал г-н Банг, добавив, что в 2023 году объём производства креветок в провинции достигнет 231 500 тонн, средний урожай креветок оценивается в 830,5 кг/га/год, а экспортный оборот морепродуктов превысит 1 млрд долларов США.

Г-н Чау Конг Банг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Камау, надеется, что на форуме будут предложены планы и решения, которые будут синхронными, научными , новаторскими и эффективными и будут способствовать эффективному и устойчивому развитию вьетнамской креветочной промышленности в целом и креветочной промышленности провинции Камау в частности в будущем. Фото: Ан Ан

По словам г-на Банга, помимо достигнутых результатов, необходимо также признать, что ситуация с креветочным хозяйством по-прежнему сталкивается с множеством трудностей и вызовов. Поэтому данный форум предоставляет возможность профильным ведомствам, учёным и бизнесу, от центрального до местного уровня, обмениваться опытом и систематически оценивать достигнутые результаты, а также осознавать трудности и ограничения, с которыми пришлось столкнуться. На форуме также были предложены синхронные, научные и прорывные решения, повышающие эффективность и способствующие эффективному и устойчивому развитию вьетнамской креветочной промышленности в целом и креветочной промышленности провинции Камау в частности в будущем.

Множество проблем и возможностей для креветочной промышленности

На Форуме Министерство рыболовства заявило, что за последние два десятилетия креветочная индустрия сыграла важную роль в экспорте вьетнамских морепродуктов по всему миру . Вьетнамская креветочная продукция экспортируется примерно в 100 стран, включая пять основных рынков: Европу, США, Японию, Китай и Южную Корею.

Вьетнам стал четвёртым по величине поставщиком креветок в мире после Эквадора, Индии и Индонезии, а его экспорт составляет 13–14% от общего объёма мирового экспорта креветок. Ежегодно на долю креветочной промышленности приходится около 40–45% от общего объёма экспорта морепродуктов, что эквивалентно от 3,5 до более чем 4 млрд долларов США. Креветочная промышленность создаёт рабочие места для более чем 3 миллионов человек.

В форуме приняли участие более 150 делегатов, представлявших руководителей центральных ведомств, учёных из институтов, школ, ассоциаций, кооперативов и специализированных подразделений Департаментов сельского хозяйства и развития села провинций Камау, Чавинь, Шокчанг, Кьензянг и Бакльеу. Фото: Ан Ан

К 2023 году площадь выращивания солоноватоводных креветок достигнет 737 тыс. га (площадь выращивания черных тигровых креветок составит 622 тыс. га, площадь выращивания белоногих креветок – около 115 тыс. га). Объем производства составит 1,12 млн. тонн, что на 5,5% больше, чем за аналогичный период 2022 года (1,06 млн. тонн). В том числе объем производства черных тигровых креветок составит 274 тыс. тонн, а белоногих – 845 тыс. тонн. Объем производства посадочного материала креветок составит около 150 млрд. (белоногих креветок: 108 млрд., черных тигровых креветок: 42 млрд.).

За первые шесть месяцев 2024 года площадь выращивания креветок в солоноватых водах оценивается примерно в 665 500 га, что составляет 101,5% от аналогичного периода 2023 года (656 000 га), объем вылова креветок в солоноватых водах составляет около 432 000 тонн, что составляет 99,4% от показателя аналогичного периода 2023 года (434 500 тонн), что позволит произвести 56,9 млрд мальков (без учета выращивания), что в основном удовлетворяет спрос на аквакультуру по всей стране...

Г-н Лен Куок Тхань, директор Национального центра сельскохозяйственного развития, председательствовал на заседании, где обсуждались вопросы делегатов и давались ответы на них, а также делились опытом ряда предприятий, кооперативов и фермерских хозяйств в области семян, кормов, материалов, закупок и переработки... Фото: Ан Ан

Департамент рыболовства также сообщил, что в первые шесть месяцев 2024 года погодные условия были неблагоприятными для выращивания креветок: жаркая погода и проникновение соленой воды в район дельты Меконга негативно сказались на выращиваемых креветках; во многих местах заболевания креветок наблюдались уже на ранней стадии зарыбления (болезнь TPD, например, у Камау, Тра Винь...).

С другой стороны, цены на сырье и материалы для производства продолжают расти; экспорт креветок в первые месяцы года снова демонстрирует признаки роста, но все еще медленный... потребительский спрос восстанавливается, и прогнозируется рост цен на креветки в третьем квартале 2024 года.

Согласно прогнозам, погода в последние месяцы 2024 года по-прежнему будет сложной и непредсказуемой, что повлияет на рост и развитие выращиваемых креветок, а также увеличит риск возникновения скрытых и непредсказуемых заболеваний, что по-прежнему будет сложным периодом для аквакультурной отрасли в целом и креветочной отрасли в частности.

По данным Департамента рыболовства, погода в первой половине 2024 года была неблагоприятной для выращивания креветок. Жаркая погода и проникновение соленой воды в район дельты Меконга негативно сказались на выращиваемых креветках. Во многих местах заболевания креветок наблюдались уже на ранних стадиях зарыбления (заболевания, связанные с ТПД, например, у Камау, Травинь и т.д.). Однако прогнозируется рост цен на креветки в третьем квартале 2024 года. Фото: Ан Ан

Кроме того, экспорт креветок также имеет множество возможностей для развития, поскольку США рассматривают Вьетнам как страну с рыночной экономикой. В марте 2024 года Министерство торговли США объявило о самой низкой ставке антисубсидиционного налога на вьетнамские креветки по сравнению с Индией и Эквадором; Китай ужесточил импорт креветок из Эквадора; рынок США импортировал креветки из Вьетнама в первом квартале 2024 года. В связи с низким уровнем запасов, потребительский спрос на креветки в последние месяцы 2024 года увеличится. Поэтому необходимо активно наращивать производство, чтобы удовлетворить потребности потребительского рынка...

Что касается направления устойчивого развития креветочной промышленности в будущем, Министерство рыболовства считает необходимым изменить подход к аквакультурному производству, перейдя к водной экономике, применяемой к развитию и производству креветок. Особое внимание следует уделить совершенствованию управления и производственных мощностей в современном направлении, применяя информационные и цифровые технологии в управлении, производстве посадочного материала, водных материалов и профилактике заболеваний.

Поэтому для обеспечения плана на весь 2024 год необходимо воспользоваться возможностями новых условий, которые возникли с конца 2023 года. Вьетнамской креветочной отрасли необходимо продолжать синхронно и равномерно развертывать от центрального до местного уровня задачи, цели и комплексы решений для развития отрасли с ориентацией на экономику рыболовства, а не на производство рыбы, концентрируясь на таких решениях, как:

Сосредоточение внимания на управлении производством посадочного материала и кормов для разведения креветок, снижении промежуточных затрат, улучшении качества посадочного материала и кормов для улучшения здоровья креветок, снижения заболеваемости и производственных затрат/цен; в отношении управления разведением креветок в солоноватой воде необходимо следить за погодными условиями и спросом на рынке, оперативно консультировать и направлять производство аквакультуры для достижения целевых показателей плана на 2024 год...

Улучшайте качество продукции; кооперируйтесь и объединяйте производственные цепочки для сокращения числа посредников, снижения производственных затрат и повышения качества продукции; применяйте сертифицированные методы ведения сельского хозяйства: VietGAP, GlobalGAP, ASC и т. д. для повышения ценности продукции. Одновременно с этим усиливайте стимулирование торговли для внутреннего потребления и выхода на новые рынки...

Некоторые устойчивые модели разведения креветок в солоноватой воде, адаптирующиеся к изменению климата

Помимо трудностей и задач, стоящих перед креветочной отраслью, на форуме Национальный центр сельскохозяйственного развития представил ряд моделей устойчивого выращивания креветок в солоноватой воде, адаптированных к изменению климата в дельте Меконга, которые изначально принесли успех.

В частности: модель севооборота/совмещения культур на рисовых полях. Эта модель считается интеллектуальной сельскохозяйственной моделью, подходящей для текущих условий изменения климата в дельте Меконга.

На форуме делегаты уделили особое внимание двухэтапной модели сверхинтенсивного разведения креветок, сочетающей сокращение выбросов и устойчивую адаптацию к изменению климата, которая приносит успех фермерам в дельте Меконга. Фото: Ан Ан

Технология применения 2-3 этапов выращивания креветок, использование биопрепаратов на протяжении всего процесса выращивания позволяет сократить количество удобрений риса, увеличить количество натурального корма и уменьшить количество подкормки креветок.

Соответственно, результаты, полученные в ходе реализации модели, позволили создать ароматный рис и экологически чистые продукты из креветок, что позволило снизить производственные затраты на выращивание креветок и риса (в цикле выращивания креветок и риса) на 10–15%. Экономическая эффективность увеличилась в 1,3 раза и более по сравнению с традиционной моделью выращивания только риса или креветок.

Кроме того, модель выращивания чёрных тигровых креветок в мангровых лесах адаптируется к изменению климата. Применяется двухэтапная технология выращивания чёрных тигровых креветок. На первом этапе креветки выращиваются в течение 20–30 дней, а затем выпускаются в мангровые леса. Периодическое внесение биопрепаратов способствует стабилизации окружающей среды, увеличению количества естественного корма, что способствует хорошему росту и развитию креветок.

Модель выращивания чёрных тигровых креветок в мангровых лесах, адаптированная к изменению климата, с применением технологии выращивания чёрных тигровых креветок в два этапа, оценивается Национальным центром сельскохозяйственного развития с целью повышения экономической эффективности для фермеров. Фото: Ан Ан

Эта модель также приводит к созданию качественной креветочной продукции, эффективному использованию площадей мангровых лесов и созданию бренда для продукции из мангровых креветок.

В частности, промышленная модель выращивания креветок адаптируется к изменению климата благодаря проекту «Создание двухфазной интенсивной модели выращивания чёрных тигровых креветок для обеспечения безопасности пищевых продуктов». Эта технология способствует хорошему росту и развитию креветок, повышению их выживаемости и минимизации рисков. Модель не использует лекарства и химикаты, а использует биотехнологии для обработки среды и кормления креветок на протяжении всего процесса выращивания.

По данным Национального центра сельскохозяйственного просвещения, при использовании этой модели средняя выживаемость на этапе I составляет 81%, на этапе II — 91%; продуктивность достигает 4,7 тонны/га; средний размер улова составляет менее 30 рыб/кг. Модель обеспечивает доход с одного гектара сельскохозяйственных угодий в размере 790 млн донгов/га/урожай, прибыль — 275 млн донгов/га/урожай и рентабельность по сравнению с инвестиционными затратами в размере 30%.

Кроме того, модель также помогает повысить осведомленность общества о защите окружающей среды при производстве, особенно в современных условиях аквакультуры...

Источник: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm