Ханой: результаты проверки факта подсыпания испорченного мяса в питание учащихся начальной школы

Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя зафиксировал такие проблемы, как появление мух в зонах подготовки и обработки; зоны приготовления и подачи расположены вместе с зоной мойки, что может привести к перекрестному заражению.

Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя сообщил и проверил информацию об инциденте, произошедшем 16 октября с добавлением испорченного мяса и яиц в обеды учащихся начальной школы Ку Кхе коммуны Бинь Минь ( Ханой ).

Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя зафиксировал следующие недостатки: наличие мух на участках предварительной обработки и подготовки; расположение участков приготовления и порционирования вместе с зоной мойки, что может привести к перекрестному загрязнению между сырыми и готовыми продуктами; дренажная система на участке обработки негерметична, застоявшаяся и имеет неприятный запах; трехступенчатая проверка пищевых продуктов 16 октября 2025 года не проводилась; недостаточно столов для разделения пищи (имеется только 2 небольших стола из нержавеющей стали для разделения пищи на 1450 порций).

В ходе проверки компания Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited предъявила свидетельство о регистрации предприятия, сертификат соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов, документы, подтверждающие происхождение продуктов питания (кооператив Canh Nau), сертификат о проверке качества бытовой воды (школа использует воду, предоставленную Nhat Phat Investment Company Limited), а также договор на закупку питьевой воды непосредственно для учащихся (бутилированная вода Lavie).

Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя потребовал от коммуны Биньминь строго контролировать соблюдение правил безопасности пищевых продуктов при организации питания учащихся интерната в начальной школе Ку Кхе в частности и школ коммуны Биньминь в целом.

Поставщикам разрешается работать только в том случае, если они обеспечивают полное соблюдение правил безопасности пищевых продуктов; активно и регулярно контролируют прослеживаемость происхождения и ингредиентов пищевых продуктов, поставляемых и используемых на школьных кухнях; строго пресекают нарушения безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются); имеют планы по замене поставщиков, не соответствующих условиям Инструкции 02/HD-BCĐ, и незамедлительно сообщают об этом в Народный комитет Ханоя.

Ранее, согласно информации об инциденте с принесением испорченного мяса и тухлых яиц в начальную школу Кукхе компанией Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, которая предоставляет питание в форме приготовления пищи в школе, Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя работал и координировал работу с Народным комитетом коммуны Биньминь с целью проверки безопасности пищевых продуктов на коллективной кухне начальной школы Кукхе.

Согласно отчёту Народного комитета коммуны, 15 октября в 6:10 утра группа наблюдения, состоящая из родителей и представителей начальной школы Кукхе, провела проверку продовольственного снабжения и работы кухни-интерната начальной школы Кукхе. В настоящее время кухня-интернат школы находится в ведении компании Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, которая является кухонным подразделением школы.

Во время мониторинга группа мониторинга, состоящая из двух родителей и одного школьного медицинского работника , зафиксировала, что в состав обеда 15 октября входили сырая свинина и предварительно очищенные перепелиные яйца в пластиковых пакетах. Сразу после вскрытия пакетов был обнаружен странный запах.

Через некоторое время после вскрытия пластикового пакета мясо утратило свой странный запах и продолжило обработку. Поставщик заменил очищенные перепелиные яйца, имевшие рыбный запах, куриными.

Поставщиком продуктов питания для компании Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited является кооператив Canh Nau, расположенный в Бан Дон, коммуна Суан Лыонг, провинция Бакнинь .

Сразу же после получения сообщения об инциденте Народный комитет коммуны Биньминь совместно с Советом директоров начальной школы Кукхе, представителями родителей и компанией Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited провел серьезное расследование вышеуказанного инцидента, извлекая из него уроки.

Народный комитет коммуны Биньминь потребовал от компании прекратить контракт на поставку продуктов питания с кооперативом Каньнау; потребовал от начальной школы Кукхе усилить управление и надзор, внедрить правила безопасности пищевых продуктов и незамедлительно сообщать Народному комитету коммуны о любых отклонениях от нормы.

Народный комитет коммуны Биньминь также вынес Решение № 1007/QD-UBND от 15 октября 2025 года о создании Инспекционной группы по организации питания и безопасности пищевых продуктов в образовательных учреждениях коммуны Биньминь на 2025-2026 учебный год для проверки питания в школах этого района.

(TTXVN/Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-ket-qua-xac-minh-vu-dua-thit-oi-vao-bua-an-cua-hoc-sinh-tieu-hoc-post1070818.vnp