Мисс Киеу Дуй и две вице-мисс конкурса «Мисс Вьетнам» знакомятся с... обертыванием бань тет

Мисс Киеу Дуй и две финалистки Фыонг Тхань и Кэм Ли с энтузиазмом присоединились к студентам в традиционном конкурсе по упаковке бань-тет.

8 января три победительницы национального конкурса «Мисс Вьетнам» вместе с сотнями студентов Saigontourist College of Tourism and Hospitality, а также гостями и подразделениями Saigontourist Group приняли участие в конкурсе по упаковке лепешек бань тэт на «7-м традиционном конкурсе по упаковке лепешек бань».

Участвуя в 7-м традиционном фестивале тортов под девизом «Весна объединяет – Тэт делится», мисс Киеу Дуй (в центре) рассказала, что впервые готовила бань тэт вместе со студентами. «Сегодня, когда я готовила бань тэт вместе с друзьями, я почувствовала очень радостную атмосферу Тэта. Я яснее почувствовала приближение Тэта», – поделилась Мисс Вьетнам 2024.

В связи с этим госпожа Киеу Дуй также направила свои наилучшие пожелания в Новом году: «Приближается 2025 год, Киеу Дуй желает всем крепкого здоровья, радости и успехов в жизни, а также счастливого и теплого Нового года».

В соревновании приняли участие 36 команд, в том числе 20 студенческих команд из Saigontourist College of Tourism and Hospitality, специализирующихся в следующих областях: кулинарное искусство, выпечка, управление гостиницами, ресторанный менеджмент, экскурсоводство... и 16 команд гостей и сотрудников гостиничных подразделений Saigontourist Group.

Особенность конкурса этого года: ингредиентом для заворачивания бань тета являются американские свиные ребрышки.

«Обычно я использую свиную грудинку, но школьный баньтет модифицируют, чтобы использовать американские свиные рёбрышки. Свиные рёбрышки отделяют от костей для начинки и смешивают с другими ингредиентами, чтобы завернуть пирог», — рассказала мастер Буй Тхи Ким Лоан, глава оргкомитета.

Каждая команда завернёт 12 бань-тетов за 75 минут, каждый весом 800 граммов. После заворачивания лепёшки будут приготовлены в тот же вечер в школе.

Критерии оценки включают: упаковку торта, время, форму, вес торта, безопасность и гигиену пищевых продуктов, гигиену зоны соревнований, впечатляющие костюмы, украшение и презентация подноса с едой.

В соревновании также приняли участие многие иностранные команды, что способствовало укреплению добрых международных отношений и культурного обмена между странами. Фиммасоне Фитсамай, студент первого курса факультета гостиничного менеджмента и бизнеса из Лаоса, поделился, что первое участие в заворачивании бань-тета на традиционном фестивале выпечки вместе с вьетнамскими студентами стало незабываемым опытом. Попробовав заворачивать бань-тет, Фиммасоне Фитсамай отметил, что процесс заворачивания бань-тета был несложным, но и не простым, требующим большого мастерства и скрупулезности.

Мастер Буй Тхи Ким Лоан рассказала, что школа организует это соревнование каждый год в преддверии Нового года по лунному календарю. «Эта программа более гуманна, потому что, когда команды заворачивают торты, их раздают малоимущим семьям, чтобы они могли провести праздник Тэт теплее», — поделилась мастер Лоан, добавив, что школа также обращается к благотворителям, ведь помимо бань-тета, малоимущим семьям можно дарить и другие подарки.

Фестиваль был организован Saigontourist College of Tourism and Hospitality в сотрудничестве с профсоюзом Saigon Tourist Corporation, Indiana Soybean Alliance (INS) и Федерацией экспорта мяса США (USMEF).

Источник: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm