Объединение направлений и кухни

Американские туристы наслаждаются banh xeo 2.jpg — Американские туристы наслаждаются бань-сео на сельском рынке во время фестиваля плотницкого искусства имени Ким Бонга в Хойане. Фото: XUAN HA

Лето также является временем расцвета « гастрономических туров». Увеличение доходов от преимуществ местных деликатесов осуществляется многими населенными пунктами.

Относитесь к гостям как к членам семьи

Г-н Пьер - американский турист, трижды посещал Хойан. Этим летом он с друзьями решил остановиться на неделю в пригороде Хойана. Среди впечатлений, сказал Пьер, больше всего ему запомнились обеды с семьями людей в Кам Тхане.

Это также новый тип кулинарного туризма под названием «домашняя еда» — наслаждение едой в домах местных жителей, продукт компании Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited.

Г-н Ле Хоанг Ха - генеральный директор компании сказал, что это одно из направлений деятельности в сфере высококлассного туристического продукта подразделения, приветствующего в основном европейских и американских туристов... Домашняя еда получила очень хорошие отзывы от туристов. Туристов «угощают» блюдом с семейной едой в мирной сельской местности Хойана...

Обеденное пространство — это не только еда, но и культура, эмоции и связи. Благодаря модели домашней еды посетители могут получить доступ к повседневной жизни жителей Хойана — то, что обычные туры вряд ли могут предоставить.

Кухня уже давно стала изюминкой путешествия по Хойану. Но вместо того, чтобы просто наслаждаться едой в ресторане, многие туристы, особенно иностранцы, выбирают другой вид опыта: садятся за стол с местной семьей, готовят вместе с ними, общаются за столом и узнают о Хойане из... кухни.

По данным Oxford Economics, еда и напитки являются решающими факторами для 7 из 10 туристов при выборе места назначения во Вьетнаме. Между тем, Всемирная ассоциация продовольственного туризма объявила, что иностранные туристы тратят около 25-35% своего бюджета на поездку на еду. Это показывает большой потенциал этого типа.

Привлекайте туристов кухней

Homemeal — не новая модель. Много лет назад в пригородных деревнях Хойана, таких как Тра Куэ, Кам Тхань, Тхань Ха и т. д., были сформированы семейные обеды с туристами, объединенные с такими видами деятельности, как кулинария и обучение садоводству. Однако большинство из них по-прежнему спонтанны, без рамок стандартов безопасности пищевых продуктов, гигиены или навыков общения с иностранными гостями.

Г-н Дуонг Минь Бинь - консультант по развитию общественного туризма, сказал, что в тенденции персонализированного туризма и медленного туризма, местный опыт с местными жителями будет иметь особое значение, особенно в кулинарной сфере. Однако без политики поддержки, надлежащего обучения и связи с местной экосистемой туризма, его трудно распространять и поддерживать в долгосрочной перспективе.

Для въездных туристов тенденция поиска местных, глубоких и аутентичных впечатлений становится все сильнее. Чтобы туристы не только наслаждались, но и понимали кухню Куангнама, необходимо разрабатывать уникальные туристические продукты.

Некоторые короткие, но качественные туры, проходящие в духе «жизни как местные жители», с посещением магазинов, приготовлением пищи и питанием вместе с местными жителями, эксперты по туризму считают стратегическим шагом на пути к диверсификации туристических продуктов.

Между тем, Центральный регион считается богатым кулинарным регионом с сотнями уникальных блюд, легко привлекающих туристов. Г-н Нгуен Тхань Хонг - директор Департамента культуры, спорта и туризма сказал, что наряду со многими организованными международными кулинарными фестивалями, в сочетании с кулинарными рынками во многих культурных и художественных мероприятиях, кулинарный туризм в Куангнаме сильно развился, превратив кухню в типичный туристический продукт.

Административное слияние Куангнама и Дананга рассматривается как возможность для всестороннего и устойчивого развития кулинарного туризма.

Представители Департамента культуры, спорта и туризма провинции Куангнам признали, что при наличии единства в управлении, планировании и продвижении туризма эффективность и качество услуг кулинарного туризма значительно улучшатся.

Сочетание культурного наследия Куангнама и современной инфраструктуры Дананга будет способствовать развитию привлекательных кулинарных туров, соединяющих известные места обеих областей.

Источник: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html