Лето также является пиковым сезоном для «гастрономических туров» — кулинарного туризма. Многие населенные пункты сейчас увеличивают свои доходы, используя преимущества вкусной местной кухни.
Относитесь к гостям... как к членам семьи.
Пьер, американский турист, трижды посетивший Хойан, решил провести этим летом более недели у друзей на окраине города. Среди своих впечатлений Пьер особенно запомнил обеды, которые он разделил с местными семьями в Камтхане.
Это также новый вид кулинарного туризма , называемый «домашняя трапеза» — наслаждение едой в доме местного жителя, продукт компании Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.
Генеральный директор компании, г-н Ле Хоанг Ха, заявил, что это одно из мероприятий в рамках высококлассных туристических продуктов компании, ориентированных в основном на европейских и американских туристов. «Домашняя еда» получила очень положительные отзывы от туристов. Посетителей угощают блюдами в семейном стиле в спокойной, деревенской атмосфере Хойана…
Обеденное пространство – это не просто еда, это культура, эмоции и общение. Благодаря модели домашней трапезы туристы могут познакомиться с повседневной жизнью жителей Хойана – то, что трудно предложить обычным турам.
Кулинария уже давно является одной из главных достопримечательностей Хойана . Но вместо того, чтобы просто наслаждаться едой в ресторанах, многие туристы – особенно иностранцы – выбирают другой вид отдыха: делятся трапезой с местными семьями, готовят вместе с ними, общаются за столом и узнают о Хойане… непосредственно на кухне.
Согласно данным Oxford Economics, еда и напитки являются решающим фактором для 7 из 10 туристов при выборе места отдыха во Вьетнаме. Между тем, Всемирная ассоциация кулинарного туризма сообщает, что иностранные туристы тратят примерно 25-35% своего туристического бюджета на еду. Это демонстрирует огромный потенциал этого сектора.
Удерживайте туристов с помощью кухни.
Домашняя трапеза на самом деле не является новой моделью. Уже много лет в деревнях вокруг Хойана, таких как Тра Куэ, Кам Тхань, Тхань Ха и др., предлагаются семейные обеды для туристов, совмещенные с такими мероприятиями, как кулинарные мастер-классы и садоводство. Однако большинство из них по-прежнему носят спонтанный характер и не имеют стандартизированных правил безопасности пищевых продуктов, гигиены или навыков общения с иностранными гостями.
По словам г-на Дуонг Минь Биня, консультанта, специализирующегося на развитии общинного туризма, в тренде персонализированного и неспешного туризма аутентичные впечатления от общения с местными жителями станут отличительной чертой, особенно в кулинарной сфере. Однако без поддерживающей политики, систематического обучения и связей с местной туристической экосистемой будет сложно распространить и поддерживать это направление в долгосрочной перспективе.
Для иностранных туристов все сильнее проявляется тенденция к поиску аутентичных, глубоких и местных впечатлений. Чтобы туристы могли не только насладиться, но и по-настоящему понять кухню провинции Куангнам, необходимо разработать уникальные туристические продукты.
По мнению экспертов в области туризма, короткие, но качественные туры, воплощающие дух «жизни как у местных жителей» с такими мероприятиями, как посещение рынков, приготовление пищи и совместные трапезы с местными семьями, являются стратегическим шагом в диверсификации туристических продуктов.
Между тем, Центральный Вьетнам считается регионом с богатой кулинарной сценой, насчитывающей сотни уникальных блюд, которые легко привлекают туристов. Г-н Нгуен Тхань Хонг, директор Департамента культуры, спорта и туризма, отметил, что благодаря многочисленным международным гастрономическим фестивалям, а также продовольственным рынкам в рамках различных культурных и художественных мероприятий, кулинарный туризм в провинции Куангнам стремительно развивается, превращая кухню в самобытный туристический продукт.
Объединение административных округов Куангнам и Дананг рассматривается как возможность для всестороннего и устойчивого развития кулинарного туризма.
Представители Департамента культуры, спорта и туризма провинции Куангнам признают, что при единообразии в управлении, планировании и продвижении туризма эффективность и качество услуг в сфере кулинарного туризма значительно улучшатся.
Сочетание культурного наследия провинции Куангнам и современной инфраструктуры Дананга создаст благоприятные условия для развития привлекательных кулинарных туров, связывающих известные достопримечательности обоих регионов.
Источник: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
Комментарий (0)