Макс Макфарлин (из Арканзаса, США) — известный блогер в мировом сообществе путешественников, владелец канала на YouTube с более чем 630 000 подписчиков. Макс находится во Вьетнаме уже более 4 лет и в настоящее время живет и работает в основном в Хошимине.

На своем личном канале американский блогер регулярно делится видеороликами об уличной еде в провинциях и туристических местах по всему Вьетнаму, которые ему удалось посетить.

Совсем недавно Макс посетил Ханой . Это также время, когда погода на Севере холодная, поэтому американец решил совершить эту неожиданную поездку, потому что он хотел насладиться множеством вкусных зимних блюд в столице. В частности, он также раскрыл свое любимое блюдо, не колеблясь проехать более 1600 км от Хошимина до Ханоя, чтобы поесть. Это каша из хрящей и ребер.

Западный турист из Хошимина едет в Ханой, наслаждаясь множеством вкуснейших зимних блюд (скриншот)

Чтобы насладиться настоящей кашей из ребрышек по-ханойски, Макса отвела его вьетнамская подруга Лилла в небольшой ресторан на улице Ханг-Дьеу в районе Хоан-Кием. Это также знакомый адрес для многих людей в Старом квартале и иностранных туристов, путешествующих в столицу.

В ресторане довольно узкое пространство, клиентов обслуживают прямо на тротуаре, несколько пластиковых стульев уже расставлены. Оба они прибыли в ресторан рано, но там уже было много клиентов, выстроившихся в очередь, ожидающих, чтобы насладиться горячей хрящевой кашей здесь.

В ресторане Макс и Лилла заказали две полные порции хрящевой каши, подаваемой с жареными хлебными палочками и измельченной свиной нитью. Всего через несколько минут ожидания персонал принес им две миски однородной, полной каши.

привет солнце 0.gif
Каша из хрящевых ребрышек — популярное блюдо в Ханое, которое часто едят во второй половине дня (фото вырезано из клипа)

Наслаждаясь блюдом, западные гости продемонстрировали, что они не меньшие гурманы, чем вьетнамцы, когда посыпали эту популярную кашу порошком чили и молотым перцем, чтобы усилить ее вкус.

Макс рассказал, что ему нравится есть кашу из ребрышек, потому что она имеет вкус свиных ребрышек, которые долго томились. Он также любит есть мягкую кашу, хотя многим она не нравится. Кроме того, по его мнению, кашу из ребрышек лучше всего есть в холодную погоду, ниже 10 градусов по Цельсию.

«Я не знаю, как это описать, но у него очень особенный аромат. Мне также очень нравятся ребрышки, потому что я ел их с детства. Поэтому мне нравится есть их таким образом, как масляный соус или детскую кашу», — прокомментировал американский YouTube-блогер.

чао сун сун 2.gif
Макс был в восторге, наслаждаясь знаменитой кашей из хрящевых ребрышек в старом квартале Ханоя, постоянно восклицая, насколько это было вкусно (фото вырезано из клипа)

Он также рассказал своему другу, как есть кашу, как это делают вьетнамцы, чтобы руки не нагревались и не обжигались, когда он держит миску.

Закончив трапезу, Макс и Лилла продолжили движение в другое место. Западный человек признался, что он планировал, какие блюда он будет есть во время поездки в Ханой зимой. И он был очень взволнован новыми вкусными блюдами, которые он узнал впервые.

Помимо хрящевой каши, в этой поездке Макс также имел возможность насладиться некоторыми вкусными зимними блюдами в столице, такими как клейкий рисовый пирог, банановый пирог и т. д. Он также был рад впервые попробовать некоторые ханойские дары, такие как ананасовый женьшеневый чай, фиолетовый клейкий рисовый йогурт и т. д.

Фан Дау