Реальность, над которой стоит задуматься
В разгар зимне-весеннего сезона фермеры уделяют особое внимание удобрениям риса и овощей. Мы провели небольшой опрос о том, как люди используют удобрения. Во-первых, на вопрос, используют ли они навоз/органические удобрения для удобрения своих посевов, большинство ответили отрицательно. Причин много: семья больше не разводит скот, поэтому нет навоза, органические удобрения дороже неорганических, и, что ещё важнее, использование навоза обременительно, неудобно и занимает много времени... Если не использовать органические удобрения, то, конечно, единственный выбор для фермеров в настоящее время — это неорганические.
Г-н Динь Куок Чиеу (деревня Тьенфыонг 2, коммуна Ванфыонг, Нхокуан) рассказал: «Раньше, когда химические удобрения не были популярны, такие фермеры, как он, в основном использовали навоз для удобрения посевов, но за последние 10-15 лет эта привычка практически забыта. Как и его семья, хотя они всё ещё разводят кур и свиней, удобрения, используемые на 5 соа рисовых полей, полностью химические».
«Сейчас нам с мужем уже за 70, здоровье у нас плохое, мы не можем готовить компост и возить его с тележкой в поле, поэтому нам приходится идти в магазин за химическими удобрениями, чтобы быстро вносить удобрения», — пояснил г-н Чиеу. По словам г-на Чиеу, сейчас навоз используют только те хозяйства, которые выращивают овощи или фруктовые деревья.
Помимо тенденции к использованию химических удобрений, фермеры в провинции в настоящее время сталкиваются со множеством проблем, связанных с определением того, когда вносить удобрения, в каком количестве и в каком соотношении каждый тип удобрений, все это делается на основе интуиции и опыта.
Спокойно рассказываю о том, как удобрить 5 соа риса семьи г-жи Ву Тхи Хиен (коммуна Нинь Тханг, район Хоалы): уход прост, удобрять не нужно. После посева, если видите, что рис сухой, подсыпьте несколько фунтов азота для лучшего роста, а когда рис начнет формировать метелки, внесите удобрение NPK.
Фактически, из-за методов ведения сельского хозяйства и отсутствия подготовки многие фермеры в провинции в настоящее время не вносят удобрения в нужном количестве и правильным способом. Большинство людей привыкли вносить много азотных удобрений (мочевины). Для риса количество мочевины, рекомендуемое экспертами, составляет всего 7-8 кг/га, но многие фермеры, особенно в районах Йенкхань и Кимшон, вносят до 10 кг или даже 12 кг/га. Кроме того, довольно распространена ситуация, когда фермеры используют отдельные удобрения, не сочетая сбалансированно азот, фосфор и калий. Метод удобрения в основном заключается в разбрасывании по земле, и удобрения редко заделываются в почву, поэтому скорость испарения и потери высока.
Множество последствий
По оценкам Департамента растениеводства и защиты растений провинции Ниньбинь , ежегодно в провинции возделывается около 100 000 гектаров различных культур. Из них годовая площадь посевов сельскохозяйственных культур оценивается в более чем 91 000 гектаров, из которых более 71 000 гектаров занимает рис, около 10 000 гектаров – овощи и бобовые; площадь многолетних насаждений составляет более 7 500 гектаров, из которых около 6 700 гектаров занимают фруктовые деревья. В среднем, ежегодно в производстве используется около 92 600 тонн неорганических удобрений, что эквивалентно более 900 кг/га – немалое количество.
Между тем, согласно исследованиям, эффективность применения азотных удобрений во Вьетнаме составляет всего 30–45%, фосфорных – 40–45%, калийных – 40–50% в зависимости от почвы, сорта сельскохозяйственной культуры, сезона, способа внесения и типа удобрения. Таким образом, значительная часть оставшихся удобрений будет смыта поверхностными водами и попадёт в пруды, озёра, реки и ручьи, загрязняя поверхностные воды; часть просочится в грунтовые воды, а часть испарится под воздействием температуры или процесса денитрификации, загрязняя воздух...
Доктор Май Тхань Луан, преподаватель факультета сельского, лесного и рыбного хозяйства (Университет Хонг Дык), проанализировал: «Чрезмерное использование химических удобрений постепенно убивает почвенные микроорганизмы. Между тем, почвенные микроорганизмы играют чрезвычайно важную роль в транспортировке и доставке питательных веществ к корням растений. Без микроорганизмов почва станет бесплодной и твёрдой. В этом случае, даже если мы будем вносить удобрения в очень высоких дозах и обеспечивать достаточное количество питательных веществ, растения не смогут их усвоить, и эффективность использования удобрений снизится».
Инженер Нгуен Тхи Нхунг, начальник отдела защиты растений Департамента растениеводства и защиты растений провинции, констатировала текущую ситуацию: «В настоящее время в некоторых местностях фермеры по-прежнему вносят удобрения в большем количестве, чем рекомендовано, что не только приводит к расточительству, но и снижает устойчивость сельскохозяйственных культур к вредителям и болезням, особенно риса, таким как пирикуляриоз зимне-весенних культур, бактериальный ожог листьев и бактериальная полосатая пятнистость листьев летне-осенних культур».
Ещё более тревожным является то, что исследования показали, что расточительное и неразборчивое использование химического азота приводит к избытку нитратов в сельскохозяйственной продукции. В организме человека нитраты преобразуются в нитриты. Нитриты легко вступают в реакцию с аминами, образуя нитрозамины – канцерогены. По мнению экспертов, чтобы ограничить содержание нитратов в растительных продуктах, потребители не могут очищать их от загрязнений мытьём, чисткой или ополаскиванием, поскольку нитраты проникают в клетки растений. Поэтому единственный способ – обнаружить остатки, превышающие допустимый уровень, и отказаться от использования или уменьшить их количество, чтобы избежать вреда для организма.
Не только менеджеры и ученые предупреждали о вредных последствиях чрезмерного использования неорганических удобрений, но и самим фермерам пришлось признать, что в прошлом они считали землю более плодородной, но после многих лет использования многих видов химических удобрений и пестицидов почва стала жесткой, плохо удерживает воду и уже не такой пористой, как раньше.
Определенно меняйте привычки
Необратимые последствия злоупотребления удобрениями в сельском хозяйстве показывают, что пришло время сказать «нет» старым методам производства. Это поможет фермерам сэкономить деньги и, что ещё важнее, производить безопасную сельскохозяйственную продукцию , защитить здоровье населения и минимизировать негативное воздействие на окружающую среду.
Доктор Май Тхань Луан, факультет сельского, лесного и рыбного хозяйства (Университет Хонг Дык), высказал следующее мнение: «Нельзя отрицать важную роль химических удобрений; без них невозможно достичь высокой урожайности. В ближайшем будущем полностью отказаться от химических удобрений невозможно. Однако в новых сельскохозяйственных тенденциях для обеспечения производительности, экономичности, охраны окружающей среды, здоровья и удовлетворения потребностей людей необходимо комбинировать и балансировать использование неорганических и органических удобрений. Соотношение этих комбинаций необходимо исследовать и оценивать индивидуально для каждого региона».
Помимо сокращения количества удобрений, фермеры могут полностью эффективно использовать побочные продукты сельского хозяйства, снижая производственные затраты и увеличивая прибыль. В настоящее время в провинции ежегодно образуются миллионы тонн побочных продуктов сельского хозяйства, включая животноводческий и птичий помет, которые являются богатейшим источником органических удобрений, но при этом выбрасываются в отходы. Мы можем полностью повторно использовать их в замкнутой, непрерывной цепочке земледелия и животноводства.
Действительно, в последнее время наша провинция уделяет большое внимание ориентации и проводит многочисленные программы поддержки для перехода сельскохозяйственного производства на органическое, что даёт определённые результаты. На сегодняшний день во всей провинции выращивается более 4 тысяч гектаров высококачественного риса органического производства, а некоторые овощные плантации также сертифицированы по программе VietGap... Однако эти цифры всё ещё слишком малы по сравнению с нынешними масштабами производства.
Г-н Нгуен Нгок Туан, заместитель начальника провинциального департамента растениеводства и защиты растений, сказал: «В регионах с традицией интенсивного земледелия и привычкой использовать большое количество неорганических удобрений, изменение сельскохозяйственных привычек и методов людей на использование органических удобрений требует длительного времени для улучшения почвы, водных ресурсов и упорства самих производителей. Более того, из-за колебаний рынка цены на сельскохозяйственные материалы, особенно неорганические удобрения, колеблются нестабильно, в то время как цены на органические удобрения остаются высокими, что приводит к нестабильному и непоследовательному инвестиционному менталитету среди людей. Между тем, цены на органическую продукцию ненамного выше цен на традиционную сельскохозяйственную продукцию, поэтому они не создают мотивации для людей, что существенно влияет на расширение и поддержание площадей органического производства.
Чтобы преодолеть эту проблему, в ближайшее время специализированный сектор увеличит количество учебных курсов, которые помогут фермерам получить знания о выборе правильного типа удобрений, подходящего для их культур, избегая беспорядочного внесения удобрений и несоблюдения технологического процесса. Постепенно изменить мышление фермеров по принципу «чем больше удобрений, тем лучше растения», полностью осознав пагубные последствия чрезмерного использования химических удобрений. Эффективно реализовать программу трёх сокращений (сокращение количества азотных удобрений, сокращение использования пестицидов, сокращение количества высеваемых семян) для достижения трёх улучшений (повышение производительности, улучшение качества продукции, повышение экономической эффективности). Кроме того, рекомендовать провинции усилить механизмы поддержки и политику, стимулирующие использование органических удобрений вместо неорганических.
Статья и фотографии: Нгуен Луу
Источник
Комментарий (0)