Сделать блюда меньшего размера на фестивале еды Cho Lon, чтобы снизить цену?

Третий фестиваль кулинарных историй Cho Lon пройдет с 5 по 7 декабря в Центре снабжения культурно-спортивных услуг в районе Андонг, Хошимин.

Стенд, полный вкуснейших блюд, на фестивале еды Cho Lon Food Story 2024 — Фото: TO CUONG

На пресс-конференции, посвященной третьему фестивалю кулинарных историй Cho Lon , состоявшейся 30 октября, было поднято много вопросов, таких как:

Владельцы киосков могут уменьшать или понижать порции еды, учитывая скидки, дополнительное время фестиваля, гигиенические соображения, расширение фестивального пространства и использование экологически чистых продуктов.

Мы стараемся обеспечить наилучший опыт

После трехкратного проведения фестиваль кулинарных историй Cho Lon превратился в бренд событий с типичным вьетнамско-китайским оттенком района 5 (сейчас это район Cho Lon - An Dong - Cho Quan).

Организаторы приняли к сведению эти замечания и призвали владельцев киосков с едой найти способы уменьшить порции блюд и снизить цены, чтобы у покупателей было больше выбора.

Кроме того, организаторы постарались обойти ограничения, организовав больше источников воды для обеспечения надлежащей гигиены на стендах. В этом году пространство мероприятия также просторное и светлое.

Что касается предложения продлить фестиваль, чтобы у людей было больше возможностей посетить его, организаторы подтвердили, что это очень сложно, поскольку многим ресторанам и заведениям общепита придется временно закрыться на время мероприятия, чтобы обеспечить наилучшее обслуживание посетителей.

Трех дней вполне достаточно для оптимальной организации и управления работой.

Цель фестиваля — не получение прибыли, а продвижение и представление ресторанов и заведений общепита с богатой историей в старом районе 5 в частности и в районе Чо Лон в целом.

TikToker приглашен для участия в продвижении 3-го фестиваля кулинарных историй Cho Lon — Фото: TRUC NHI

60 стендов участвуют в кулинарном фестивале Cho Lon

Фестиваль кулинарных историй Cho Lon 2025, тема которого — «Пять вкусов», объединяет аромат, цвет и пять основных вкусов в кулинарии (сладкий, кислый, соленый, острый, горький).

«Пять вкусов» — пять основных вкусов восточной кухни (сладкий, кислый, соленый, острый, горький), считающиеся символом баланса инь и ян, пяти стихий (Металл — Дерево — Вода — Огонь — Земля), а также представляющие пять этнических языковых групп Китая — чаошаньская, фуцзяньская, кантонская, хайнаньская, хакка (шлем).

Фестиваль является одним из мероприятий, направленных на сохранение, почитание и распространение уникальных кулинарных ценностей вьетнамской и китайской общин района Чолон, продолжая развивать бренд «Вкусная еда в районе 5».

Это также дает возможность ресторанам и заведениям общественного питания в этом районе продвигать свои бренды среди местных жителей и туристов, способствуя развитию туризма и превращая этот район в типичное место гастрономического туризма в городе Хошимин.

Впервые в фестивале кулинарных историй Cho Lon Food Story Festival принимает участие зал гильдии. Фото: TRUC NHI

Фестиваль кулинарных историй Cho Lon 2025 пройдет с 5 по 7 декабря в Культурно- спортивном центре округа Ан-Донг по адресу: 105 Tran Hung Dao, округ Ан-Донг, город Хошимин.

Мероприятия фестиваля: Ток-шоу « Аромат чая – вкус завтрака» ; Парад велосипедов; Игры по обмену опытом и искусству; Конкурс короткометражных фильмов.

HOANG LE - TRUC NHI

Источник: https://tuoitre.vn/lam-nho-mon-an-o-le-hoi-am-thuc-cho-lon-lai-de-giam-gia-2025103012271496.htm