Связь выращивания органического кофе с развитием туризма

DAK NONG Благодаря своему расположению в непосредственной близости от туристической зоны озера Та Дунг — «залив Халонг в центральном нагорье», этот органический кофейный сад становится привлекательным местом для туристов.

DAK NONG Благодаря своему расположению в непосредственной близости от туристической зоны озера Та Дунг — «залив Халонг в центральном нагорье», этот органический кофейный сад становится привлекательным местом для туристов.

Кофейня расположена в деревне Б'Сре А, ее владельцем является г-н Нгуен Вьет Тиен, 58 лет. Это также одна из более чем дюжины эффективных сельскохозяйственных моделей, разработанных в органическом направлении для обслуживания познавательного туризма совместно с туристическим кооперативом Та Дунг (коммуна Дак Сом, Дак Глонг, Дак Нонг).

Туристическая зона озера Та Дунг (район Дак Глонг, Дак Нонг) — природный шедевр, за прошедшие годы ставший привлекательным местом в Центральном нагорье в целом и в Дак Нонге в частности. Мало того, эта земля также очень подходит для выращивания таких ценных культур, как дуриан, мангостин, макадамия, перец, кофе и т. д. Используя это преимущество, туристический кооператив Ta Dung собрал множество местных моделей фермерства, чтобы объединить их для развития туризма. Кофейный сад г-на Тьена — один из них.

Г-н Нгуен Вьет Тиен (левая обложка) знакомит г-на Хо Гама (правая обложка), председателя Ассоциации фермеров провинции Дак Нонг, с моделью органического кофе. Фото: Хонг Туй.

Г-н Тьен рассказал, что эта плантация кофе сорта «Робуста» имеет общую площадь 6 гектаров, ей 12 лет, и с момента ее первой посадки она возделывалась с применением органических технологий. «Сначала я просто понял, что это означает отказ от использования неорганических удобрений или химических пестицидов, просто потому, что я выращивал кофе для себя и своей семьи, родственников и друзей, чтобы чувствовать себя в большей безопасности при его использовании.

Я также понимаю, что воздействие многих токсичных химикатов, содержащихся в удобрениях и пестицидах, повлияет на мое здоровье и здоровье моей семьи. Без здоровья нет ничего. Я не использую удобрения и пестициды без разбора ради производительности и прибыли, потому что польза не перевешивает вред, не говоря уже о том, что почва быстро деградирует и теряет плодородие.

Только когда ко мне пришли ребята из туристического кооператива Ta Dung и попросили меня поучаствовать в развитии туризма и больше рассказать о процессе органического земледелия, я понял, что такое органика. «Оказывается, я уже давно применяю более 80% упомянутых ими методов ведения сельского хозяйства», — смеясь, сказал г-н Тьен.

Г-н Во Дуй Куанг, директор туристического кооператива Та Дунг (на фото), сказал, что сотрудничество с садоводами по развитию туризма изначально было эффективным. Фото: Хонг Туй.

Г-н Тьен рассказал, что, поскольку он также выполняет и другие работы, эта кофейня не получает больших инвестиций. Сначала он закупал у компании органические удобрения по довольно высокой цене. Между тем, из-за отказа от неорганики производительность невысокая, прибыли нет. Изучив процесс компостирования органических удобрений с помощью микроорганизмов и проконсультировавшись с экспертами в области сельского хозяйства, он приобрел микроорганизмы для компостирования коровьего, куриного и козьего навоза с целью удобрения растений.

«Я только подстригаю траву вокруг основания, чтобы очистить его, и абсолютно не использую гербициды, потому что это очень хороший влагоудерживающий ковер для почвы, а также благоприятная среда для размножения насекомых. Что касается вредителей, я только иногда использую биопрепараты компании для опрыскивания, и то очень ограниченно. Поскольку дерево здоровое, его устойчивость также хороша, в саду растет много видов полезных насекомых, они уничтожат вредных насекомых», — сказал г-н Тьен.

Г-н Тьен рассказал, что до прихода в туристический кооператив Ta Dung, хотя его кофе был высокого качества, он все равно продавал его только торговцам, как и любой другой традиционно выращиваемый кофе.

«В прошлом году сюда на экскурсию приезжала компания из Хошимина. Они увидели мой процесс выращивания и взяли образцы кофе для тестирования. Вскоре после этого они попросили меня подписать контракт на покупку всей кофейной продукции в саду по цене в 1,5–2 раза выше рыночной. Однако они также связали меня многими условиями, в основном, необходимостью поддерживать метод выращивания, не использовать неорганические удобрения или пестициды для увеличения производства из-за высоких цен. Если качество будет не таким хорошим, как у оригинала, нам придется заплатить по контракту и получить большой штраф. Конечно, я принял все, потому что даже без них я бы все равно занимался фермерством таким образом. Это показывает, насколько люди ценят чистые продукты в наши дни», — взволнованно сказал г-н Тьен.

Г-н Хо Гам, председатель Ассоциации фермеров Дак Нонг (справа), высоко оценил модель выращивания органического кофе и связь с туризмом. Фото: Хонг Туй.

Больше всего г-на Тьена радует то, что он находится на правильном пути в процессе ведения сельского хозяйства. Хотя в его кофейный сад в предыдущих урожаях не вкладывались средства и не ухаживали за ним должным образом, деревья были старыми, с признаками старения, а урожайность была низкой (в последнем урожае было всего лишь более 2 тонн/га), г-н Тьен все равно был доволен. Потому что ценность органического земледелия становится очевидной, когда предприятия закупают его по высоким ценам. Поэтому, даже если производительность низкая, прибыль не уменьшается.

«Первые шаги показывают эффективность ассоциации между туристическим кооперативом Та Дунг и садоводами по развитию туризма. Для устойчивой ассоциации садоводы должны обеспечить процесс выращивания в соответствии с первоначальным соглашением, чистые и красивые сады, чистые и устойчивые процессы выращивания, а продукция в саду должна гарантировать высокое качество, как и было обещано. Это непосредственная выгода, но в долгосрочной перспективе, как сказал г-н Тьен, органическое земледелие полезно для здоровья, окружающей среды и имеет стабильный урожай...», - сказал г-н Во Дуй Куанг, директор туристического кооператива Та Дунг.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html