Полезно ли диабетикам есть таро?
Таро не только вкусен, но и богат питательными веществами, считается «драгоценным лекарством зимы» или «клубнем долголетия», эффективным средством профилактики многих заболеваний.
Питательный состав таро содержит множество необходимых организму питательных веществ, таких как крахмал, клетчатка, витамин B6, витамин B9, витамин C, витамин E и минералы, такие как марганец, магний, фосфор, медь, калий, цинк и т. д.
Иллюстрация
По словам диетологов, диабетики могут есть таро, так как у таро низкий гликемический индекс. В частности, с точки зрения гликемического индекса, значения GI (гликемический индекс) и GL (гликемическая нагрузка) у таро составляют 48,0 (низкая группа) и 12,7 (средняя группа) соответственно.
По мнению экспертов, продукты с высоким индексом
Польза таро для диабетиков
Помогает стабилизировать уровень сахара в крови
Помимо крахмала, таро также обеспечивает организм большим количеством клетчатки. Клетчатка не повышает уровень сахара в крови после еды. Кроме того, она замедляет процесс пищеварения, тем самым замедляя рост уровня сахара в крови. Кроме того, клетчатка также очень хорошо поддерживает процесс пищеварения, предотвращая расстройство желудка и запоры.
Помогает улучшить чувствительность к инсулину
Исследования показали, что крахмал, содержащийся в таро, помогает улучшить чувствительность к инсулину. Это помогает организму более эффективно усваивать сахар, ограничивая избыток сахара в крови, который повышает уровень сахара в крови.
Помогает снизить уровень холестерина
Крахмал в таро — это натуральный резистентный крахмал. Этот тип крахмала может способствовать ферментации и метаболизму жира. Оттуда он может снижать уровень холестерина, предотвращая риск закупорки артерий. Когда уровень холестерина и жира снижается, это также улучшает уровень инсулина в крови. Это хорошо для диабетиков.
Улучшение зрения для диабетиков
Содержание витамина А в таро также помогает стабилизировать уровень сахара в крови, стимулирует метаболизм сахара и избыточного жира. Дефицит витамина А в организме также связан с уменьшением выработки инсулина. Кроме того, диабетики склонны к потере зрения. Витамин А также оказывает эффект защиты слизистой оболочки и улучшения зрения у диабетиков.
Сколько таро достаточно для диабетиков?
Диабетикам разрешено есть таро, но необходимо контролировать его количество в умеренных количествах и выбирать безопасные методы обработки. Согласно рекомендациям, пациенты не должны съедать более 157 г таро за один прием пищи.
Вышеуказанное безопасное потребление таро рассчитано при условии, что диабетики едят таро только как единственный источник углеводов в своем рационе. Если вы едите таро с рисом, вермишелью, фо, лапшой и другими продуктами, богатыми углеводами (зеленые листовые овощи, бобы, семена, злаки, свежие фрукты и т. д.), вам следует проконсультироваться с диетологом по поводу сокращения потребления таро до приемлемого количества.
Как лучше употреблять таро для диабетиков
Иллюстрация
Ограничьте потребление соли, сахара и жира
Употребление слишком большого количества соли и сахара может напрямую повысить уровень сахара в крови и артериальное давление. Поэтому при приготовлении таро пациентам следует ограничить использование соли, сахара и жира. Вместо этого отдайте предпочтение варке супа, кипячению и приготовлению на пару. Использование трав (кориандр, кориандр, перилла, корица, звездчатый анис и т. д.) помогает усилить вкус таро, не оказывая отрицательного влияния на здоровье.
В сочетании с белком и полезными жирами
ГИ таро можно несколько снизить, если употреблять его с продуктами, богатыми белком (курица, рыба, бобы, орехи) и жиром (оливковое масло, рапсовое масло, спелый авокадо). Это помогает усилить эффект стабилизации сахара в крови, что полезно для диабетиков;
Регулярное измерение уровня сахара в крови
Регулярное измерение уровня сахара в крови может помочь пациентам обнаружить любые несоответствия в их рационе, тем самым своевременно внося коррективы. Более того, это также оптимальный способ для вас внимательно следить за прогрессированием заболевания, облегчая обследование и улучшение состояния в медицинском учреждении.
Примечание : чтобы получить вкусное и питательное таро, следует выбирать клубни таро среднего размера (примерно с кулак), круглой формы, со слегка грубой кожицей, большим количеством волосков, но не раздавленными. Кроме того, вкусные, питательные клубни таро часто имеют мякоть цвета слоновой кости, много фиолетовых и темно-красных прожилок.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-truong-tho-dang-ban-day-cho-viet-giup-on-dinh-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17224102310592621.htm
Комментарий (0)