Самый дешевый клубень на рынке. Вьетнамцам следует употреблять его регулярно, чтобы предотвратить болезни.

GĐXH - Кольраби имеет высокую пищевую ценность, богата клетчаткой, полезна для пищеварительной системы, предотвращает запоры, предупреждает кишечные заболевания, особенно рак...

Полезно ли есть кольраби?

Кольраби в настоящее время является самым популярным овощем, продаваемым по самой низкой цене на рынке. Хозяйки ищут креативные и новые способы приготовления блюд из этого привычного ингредиента.

По словам диетологов, кольраби обладает высокой питательной ценностью, богата клетчаткой, полезна для пищеварительной системы, предотвращает запоры, предупреждает кишечные заболевания, особенно онкологические.

Витамина С в кольраби очень много. В 100 г кольраби содержится 62 мг витамина С — больше, чем в апельсинах и мандаринах, почти достаточно для удовлетворения суточной потребности.

Кольраби также содержит полезные минералы, такие как калий, магний, медь и витамин B6, которые поддерживают иммунитет, белковый обмен и регенерацию эритроцитов.

Многочисленные исследования показали, что фитохимические вещества в кольраби обладают антиоксидантным и омолаживающим действием, а также играют важную роль в профилактике рака, диабета и дислипидемии.

Калорийность кольраби низкая, в 100 г содержится всего 24–25 калорий, поэтому ее рекомендуют употреблять людям, страдающим ожирением и желающим похудеть.

Кольраби также богата каротиновыми соединениями, особенно бета-каротином, который полезен для глаз, предотвращает дегенерацию желтого пятна и замедляет прогрессирование катаракты.

Иллюстрация фото

Удивительная польза кольраби для здоровья

Хорошо для пищеварения

Кольраби — хороший выбор для здоровой пищеварительной системы, поскольку содержит большое количество клетчатки. Клетчатка обеспечивает бесперебойную работу пищеварительной системы, поддерживая здоровье кишечника и толстой кишки. Она также играет важную роль в поддержании баланса полезных бактерий в кишечнике. Всё это снижает риск заболеваний пищеварительной системы, геморроя и рака толстой кишки.

Улучшение артериального давления и здоровья сердечно-сосудистой системы

В одной миске кольраби содержится больше калия, чем в среднем банане, что полезно для контроля артериального давления. Калий действует как сосудорасширяющее средство, снижая напряжение в кровеносных сосудах и артериях. Кольраби богата антоцианами, которые могут снизить риск сердечного приступа и атеросклероза.

Улучшить зрение

Витамин А, или бета-каротин, помогает поддерживать влажность роговицы и защищает глаза от язв, затуманивания или потери зрения. Бета-каротин также способствует улучшению ночного зрения. Кольраби содержит 22 мкг бета-каротина на 100 г (бета-каротин преобразуется в витамин А), который действует как антиоксидант в области вокруг глаз.

Повысить иммунитет

Кольраби богата витамином С, который помогает повысить иммунитет против ряда заболеваний, таких как респираторные инфекции, аллергии, грипп, лихорадка и т. д. Усвоение достаточного количества витамина С обеспечит выработку организмом достаточного количества цитокинов и лимфоцитов для борьбы с инфекциями.

Помогает укрепить кости

Кальций — это минерал, который делает кости крепкими и твёрдыми. Магний увеличивает плотность костей, укрепляя их и снижая риск переломов и остеопороза. Высокое содержание кальция и магния в кольраби способствует укреплению костей.

Хорошо для диабетиков

Диеты, богатые антиоксидантами, такими как кольраби, связаны со снижением риска развития диабета, метаболического синдрома и других заболеваний. Кожура фиолетовой кольраби богата антоцианами — флавоноидами, связанными со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и полезными для работы мозга.

Иллюстрация фото

Двум группам людей рекомендуется ограничить употребление кольраби

Люди с болью в желудке

Кольраби можно приготовить разными способами. Однако в сыром виде содержание питательных веществ в нём выше, но у некоторых людей с несварением желудка он может вызвать боли в желудке. Даже людям с болью в желудке и маленьким детям не следует давать сырой кольраби в салат или есть её в сыром виде. Согласно восточной медицине, чрезмерное употребление кольраби приводит к потере энергии и крови.

Люди с заболеваниями щитовидной железы

Кроме того, кольраби может содержать гойтрогены — растительные соединения, обычно встречающиеся в крестоцветных овощах, таких как брокколи, цветная капуста и т. д., которые могут вызывать отёк щитовидной железы. Поэтому людям с нарушениями функции щитовидной железы следует ограничить употребление кольраби.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm