Начиная день с новостей о здоровье, читатели также могут прочитать больше статей: Обнаружено неожиданное воздействие большого количества фруктов на легкие; Почему висцеральный жир опаснее подкожного жира на животе?; Влияние сока фиолетового винограда на сердечно-сосудистую систему...
Неожиданное воздействие черного чеснока на диабетиков
Чёрный чеснок получают путём ферментации обычного чеснока при температуре 60–90 °C и высокой влажности в течение 30–60 дней. В результате этого процесса химические соединения в чесноке изменяются.
Свежий чеснок очень богат аллиином. При нарезке, раздавливании или измельчении свежего чеснока аллиин превращается в аллицин. Это соединение обуславливает характерный запах чеснока, а также является основным ингредиентом, обеспечивающим его антибактериальные, антиоксидантные, жиросжигающие и нормализующие кровяное давление свойства, согласно британскому сайту о здоровье Medical News Today .
Черный чеснок обладает способностью улучшать уровень сахара в крови у диабетиков.
ФОТО: ИИ
Хотя аллицин обладает множеством полезных свойств, его недостатком является то, что он легко разрушается под воздействием тепла и времени. Поэтому свежий чеснок после измельчения или раздавливания следует употреблять сразу, чтобы сохранить большую часть активных веществ.
В случае с чёрным чесноком процесс ферментации запускает реакцию между сахаром и аминокислотами, содержащимися в нём, в результате чего чеснок постепенно чернеет. В результате чеснок становится слаще на вкус, а резкий запах исчезает.
В то же время соединения, содержащиеся в чесноке, также метаболизируются. Например, аллиин преобразуется в другие антиоксиданты, такие как S-аллилцистеин, S-аллилмеркаптоцистеин и полифенолы.
Именно изменения в процессе ферментации делают чёрный чеснок мягче, менее острым и более удобным для употребления. В частности, чеснок содержит много антиоксидантов, которые уменьшают раздражение по сравнению со свежим чесноком.
Новый день с новостями о здоровье. Приглашаем вас продолжить чтение статьи «Неожиданные эффекты черного чеснока для диабетиков» на сайте новостей о здоровье онлайн Thanh Nien в новый день 20 октября. Вы также можете прочитать другие статьи о черном чесноке, например: Почему черный чеснок обладает множеством неожиданных преимуществ?; Черный чеснок помогает предотвращать и лечить рак...
Почему висцеральный жир более опасен, чем подкожный жир на животе?
Когда речь заходит о жире на животе, многие сразу вспоминают подкожный жир и думают, что его уменьшение сделает их здоровыми и красивыми. Но на самом деле, в области живота есть ещё и висцеральный жир. О нём меньше говорят, но он более опасен.
Ключевым отличием висцерального жира от подкожного является место его накопления. Подкожный жир располагается непосредственно под кожей по всему телу, от живота и ягодиц до бёдер. Поэтому его легко увидеть и ущипнуть (сайт о здоровье Verywell Health (США)).
Висцеральный жир считается более вредным для здоровья, чем подкожный жир.
ФОТО: ИИ
Между тем, висцеральный жир залегает глубоко в брюшной полости, окружая внутренние органы, такие как печень, поджелудочная железа, кишечник, кровеносные сосуды и некоторые другие. Висцеральный жир более чувствителен к гормонам, стимулирующим метаболизм жиров в энергию, более подвержен воспалению и секретирует больше воспалительных цитокинов, чем подкожные жировые клетки.
Таким образом, избыток висцерального жира увеличивает риск возникновения следующих проблем со здоровьем:
Сердечно-сосудистые заболевания и атеросклероз. Висцеральный жир в первую очередь ответственен за дислипидемию, сосудистое воспаление и эндотелиальную дисфункцию. Все эти факторы являются предшественниками атеросклероза, ишемической болезни сердца и инсульта.
Новый день с новостями о здоровье. Приглашаем вас продолжить чтение статьи «Почему висцеральный жир опаснее подкожного?» на сайте новостей о здоровье Thanh Nien Online в этот день, 20 октября. Вы также можете прочитать другие статьи о висцеральном жире, например: Что есть на ночь, чтобы избежать накопления висцерального жира?; 3 привычки употребления алкоголя, которые помогут уменьшить висцеральный жир у пожилых людей...
Узнайте о неожиданном влиянии большого количества фруктов на ваши легкие.
Загрязнение воздуха представляет собой глобальную угрозу, затрагивающую более 90% населения. В частности, мелкодисперсная пыль PM2,5 проникает глубоко в организм, снижая функцию лёгких и ухудшая здоровье. В связи с этим поиск мер индивидуальной защиты от этого вредного воздействия становится как никогда актуальным.
На недавно прошедшей в Нидерландах конференции Европейского респираторного общества 2025 года было проведено новаторское исследование, которое выявило то, чего мало кто ожидал: регулярное употребление фруктов может помочь защитить ваши легкие от вредного воздействия загрязнения воздуха, сообщает сайт научных новостей Scitech Daily.
Исследование, проведенное аспиранткой Пимпикой Каевсри из Университета Лестера (Великобритания), основывалось на данных о здоровье и пищевых привычках около 200 000 участников из крупной базы данных Британского биобанка.
По мере увеличения уровня загрязнения воздуха мелкой пылью употребление большего количества фруктов помогает защитить легкие от снижения их жизненной емкости.
ИЛЛЮСТРАЦИЯ: ИИ
Целью исследования было изучение связи между потреблением фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, емкостью легких (объемом воздуха, выдыхаемого за одну секунду) и воздействием мелкодисперсных частиц PM2,5.
Удивительные результаты и уникальные фрукты, которые вас удивят. Результаты показали нечто удивительное: по мере роста уровня загрязнения мелкодисперсной пылью употребление большего количества фруктов помогает защитить лёгкие от снижения их ёмкости.
В частности, по данным Scitech Daily , при повышении уровня загрязнения воздуха мелкой пылью у людей, съедавших четыре порции фруктов (что эквивалентно 320 граммам) в день, наблюдалось снижение жизненной емкости легких всего на 57,5 мл по сравнению с уменьшением на 78,1 мл у людей, съедавших меньше фруктов.
Новый день с новостями о здоровье. Приглашаем вас продолжить чтение статьи «Обнаружено неожиданное воздействие большого количества фруктов на легкие» на сайте новостей о здоровье Thanh Nien Online в новый день 20 октября. Вы также можете прочитать другие статьи о фруктах, например: 4 известных фрукта, которые помогают предотвратить рак; Как диабетикам следует есть бананы, чтобы они приносили пользу здоровью?...
Кроме того, в понедельник, 20 октября, выйдет множество других статей на тему здоровья.
Новый день с новостями о здоровье, желаю вам неделю крепкого здоровья, радости и эффективной работы.
Источник: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-voi-benh-tieu-duong-185251019102032636.htm
Комментарий (0)