Могут ли диабетики пить морковный сок?
В то время как сахара в продуктах быстро превращаются в сахар в крови, сахар в моркови преобразуется медленнее. Морковь считается очень полезной для диабетиков, поскольку она обеспечивает бета-каротин, который снижает риск диабета и контролирует уровень сахара в крови.
В 100 г съедобной моркови в процентном соотношении содержится: воды 88,5; белка 1,5; глюцида 8,8; клетчатки 1,2; золы 0,8. Минеральные соли в моркови: калий, кальций, железо, фосфор, медь, бор, бром, марганец, магний, молибден...
Иллюстрация
Сахар в моркови в основном представлен простыми сахарами (такими как фруктоза, глюкоза), составляющими 50% от общего содержания сахара в корнеплоде. Это тип сахара, который легко окисляется под действием ферментов в организме; такие сахара, как левулоза и декстроза, усваиваются напрямую.
Морковь содержит много витаминов С, D, Е и группы В, кроме того, в ней много каротина (больше, чем в томатах); попадая в организм, это вещество постепенно преобразуется в витамин А — витамин роста и молодости.
3 замечательных способа применения моркови для людей с диабетом
Морковь помогает стабилизировать уровень сахара в крови
Морковь, как приготовленная, так и сырая, имеет низкий гликемический индекс, что делает ее менее склонной вызывать скачки уровня сахара в крови. Поскольку она также богата клетчаткой, она может помочь людям контролировать свой вес, что полезно для предотвращения возникновения диабета 2 типа.
Полезен для здоровья глаз
Дегенеративные заболевания глаз могут возникнуть из-за дефицита витамина А у людей с диабетом. Соответственно, морковь является отличным источником витамина А, а также содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые могут помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна.
Улучшить здоровье сердца
Морковь богата калием, который расслабляет кровеносные сосуды и снижает риск высокого кровяного давления и других сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление одной средней моркови обеспечивает около 4% рекомендуемой суточной нормы калия. Клетчатка в моркови может снизить риск сердечных заболеваний, а также снизить уровень липопротеинов низкой плотности, обычно известных как «плохой» холестерин.
Иллюстрация
Сколько моркови достаточно для диабетиков?
Диабетики могут съедать две средние морковки или выпивать полстакана морковного сока в день. Если они потребляют слишком много моркови, у них может развиться желтуха, поскольку морковь содержит много бета-каротина.
Людям, страдающим аллергией на соединения и ингредиенты моркови, не следует употреблять этот корнеплод, особенно в сыром виде, чтобы избежать крапивницы, отеков, зуда во рту, затрудненного дыхания и т. д.
Обратите внимание, что диабетикам следует ежедневно контролировать уровень сахара в крови. Это поможет пациентам узнать влияние диеты на уровень сахара в крови и обнаружить ранние признаки отклонений, чтобы внести соответствующие изменения в образ жизни и методы лечения.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-re-tien-giup-giam-nguy-co-mac-benh-tieu-duong-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-hon-172240528155156295.htm
Комментарий (0)