Вкусный и дешевый клубень, диабетикам нужно знать это при употреблении в пищу, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови.

Могут ли диабетики есть таро?

Таро — очень питательный овощ. Таро также относится к той же группе продуктов, что и картофель, хлеб и рис, поскольку содержит большое количество крахмала и некоторые необходимые питательные вещества. Таро богато клетчаткой, витаминами, калием, марганцем, фосфором, аминокислотами и т. д.

Большую часть таро составляет клетчатка, помогающая предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и улучшающая работу пищеварительной системы. Кроме того, таро содержит большое количество витамина Е — незаменимого антиоксиданта для организма. Таким образом, таро эффективно предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Людям с нормальным здоровьем таро также может помочь улучшить самочувствие, повысить сопротивляемость организма и замедлить старение благодаря антиоксидантам.

Иллюстрация

Однако для людей, страдающих диабетом , таро не является рекомендуемым блюдом, поскольку гликемический индекс сырого таро составляет ГИ = 58 (средняя группа). При приготовлении этот индекс еще больше увеличится. Поэтому после еды количество глюкозы, содержащейся в таро, быстро усваивается и может привести к резкому повышению уровня сахара в крови пациента.

Однако это не означает, что диабетикам следует полностью отказаться от употребления таро. По сути, организму пациента по-прежнему необходимо умеренное количество крахмала для обеспечения энергией и питанием для метаболической активности. Таким образом, пациенты по-прежнему могут употреблять таро, но им необходимо контролировать дозировку и пищу, которую они употребляют вместе с ним.

Сколько таро достаточно для диабетиков?

Ежедневный рацион больных диабетом должен включать необходимое количество крахмала, общее количество крахмала не должно превышать 130 г. Между тем, 100 г таро обеспечивают организм 19,8 г крахмала, поэтому вы можете сочетать таро с другими блюдами, чтобы разнообразить свой рацион и при этом обеспечить стабильный уровень сахара в крови.

Чтобы обезопасить себя, следует разделить прием пищи на несколько приемов, чтобы избежать потребления слишком большого количества крахмала, содержащегося в таро, за один раз и не вызвать резкое повышение уровня сахара в крови.

Кроме того, таро не следует употреблять в пищу, за исключением основных приемов пищи, и не следует употреблять его слишком часто. В идеале следует добавлять таро в свое меню не чаще 2–3 раз в неделю.

Иллюстрация

Лучший способ употребления таро для диабетиков

Употребляйте пищу, богатую белками и полезными жирами.

Таро (богатое углеводами) следует употреблять с продуктами, богатыми белком (курица без кожи, рыба, бобы, орехи) и полезными жирами (оливковое масло, авокадо, грецкие орехи). Это не только помогает удовлетворить ежедневные потребности в питании, но и помогает замедлить процесс углеводов, поддерживая оптимальный контроль уровня сахара в крови.

Ограничьте употребление масла

Не только для таро, но и для любого блюда в меню для диабетиков варка и приготовление на пару являются полезными методами приготовления, которым следует отдавать предпочтение.

Ограничьте потребление сахара и соли

Диабетикам не следует употреблять слишком соленую или слишком сладкое, чтобы избежать риска ухудшения состояния и опасных осложнений. С другой стороны, для усиления вкуса следует отдавать предпочтение приготовлению супа из таро с такими овощами, как кориандр, водяной шпинат и водный шпинат.

Регулярно измеряйте уровень сахара в крови

Помимо тщательного расчета потребляемого количества, пациентам также необходимо внимательно следить за реакцией организма на таро, регулярно измеряя уровень сахара в крови в домашних условиях.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-thom-ngon-re-tien-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-can-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-17224101511105332.htm