С конца августа г-жа Ле Киеу Ван из Кау Жай ( Ханой ) ежедневно импортирует десятки килограммов зелёных абрикосов из Далата по заказам клиентов. Розничным покупателям она продаёт их наборами по 3 таэля по цене 130 000 донгов за набор, то есть стоимость 1 кг зелёных абрикосов достигает 430 000 донгов.

По словам г-жи Ван, при такой цене зелёный зизифус превосходит все местные фрукты, становясь самым дорогим продуктом на рынке. Он даже дороже импортных фруктов из США, Австралии, Таиланда... которые сегодня продаются на вьетнамском рынке.

Помимо целых зеленых абрикосов, г-жа Ван также продает набор зеленых абрикосов с соусом для макания и рулетами из овощей по цене 120 000 донгов за набор.

зеленый виноград
Зелёные абрикосы, когда-то считавшиеся фруктом, теперь стали супердорогим товаром на рынках Ханоя. Фото: NVCC

Г-жа Ван сказала, что в последние годы зеленые абрикосы стали ингредиентом для приготовления «модных» блюд, таких как: салат из зеленых абрикосов с кислыми, острыми, солеными и сладкими вкусами; зеленые абрикосы с соусом для макания, завернутые в деревенские овощи, такие как капуста, перец чили, травы... когда ешь кусочек, создается впечатление, что вы совершаете путешествие по сотням вкусов, где смешиваются все горькие, острые, сладкие и пикантные ноты.

Из-за этих «штормовых» закусок зелёные абрикосы стали невероятно дорогим товаром. Даже оптовая цена для покупателей, покупающих от 3 кг, составляет почти 300 000 донгов за кг, сказала г-жа Ван.

Продавая зелёные абрикосы по 110 000 донгов за набор, 300 000 донгов за набор по 1 кг и 300 000 донгов при заказе по 1 кг, г-жа Дао Тхи Ту Нхи отметила: «В сезон абрикосов на севере цена будет ниже. В это время нам приходится импортировать товары из Далата, поэтому цена на зелёные абрикосы немного выше».

Она рассказала, что в начале этого года продавала зелёные абрикосы из Сон Ла всего по 60 000–70 000 донгов за кг. Сейчас цена на зелёные абрикосы из Далата достигает 370 000 донгов за кг, а в начале сентября она достигала 400 000 донгов за кг.

зеленый виноград
Зелёные сливовые булочки с соусом для макания и деревенскими овощами стали популярной закуской. Фото: NVCC

По её словам, хотя мушмула и считается закуской, цена на неё высокая, поэтому она довольно придирчива к покупателям. Ведь всего 300 граммов мушмулы (без учёта доставки) стоят столько же, сколько килограмм свинины на рынке. Поэтому все постоянные покупатели этого фрукта в её магазине — женщины из обеспеченных семей .

«В деловом мире люди по-прежнему называют зеленые абрикосы молодым фруктом, доступным только богатым в это время года», — добавила она, добавив, что каждый день импортирует около 20 кг зеленых абрикосов, чтобы продавать их целиком или перерабатывать в такие блюда, как маринованные абрикосы или абрикосы в соусе, когда этого просят клиенты.

Сегодня на «онлайн-рынке» зелёные абрикосы продаются по цене от 300 000 до 430 000 донгов за кг. Дилеры осуществляют доставку только при заказе набора от 300 г. Что касается солёных и острых абрикосов, цена составляет 65 000–70 000 донгов за набор; зелёные абрикосы с соусом — от 90 000 до 120 000 донгов за набор.

Между тем, на оптовых интернет-рынках зелёные абрикосы продаются оптом по цене от 250 000 до 300 000 донгов за кг. Покупателям необходимо приобретать не менее 3 кг за раз. При оптовых закупках от 5 кг и более доставка в провинции будет компенсирована.

По словам оптовиков, это несезонный зелёный абрикос, поэтому его мало, и цена на него очень высокая. В разгар сезона зелёных абрикосов в северных провинциях много, и цены на них снижаются.

В пригородных садах цена на мушмулу такая же низкая, как на овощи, но в центре города спелая мушмула стоит дорого. В столице мушмулы, Зыонгльеу, цена на этот кисло-сладкий фрукт составляет всего 10 000 донгов за кг, то есть столько же, сколько и на овощи. Но на рынке или на улицах в центре города спелая мушмула стоит дорого.