Продукты, которые повышают риск развития рака и которых следует избегать

GĐXH - Многие продукты, которые вы едите каждый день, могут увеличить риск развития рака, но беспокоит то, что многие из этих блюд являются любимыми блюдами многих людей и даже используются ими в качестве ежедневного приема пищи.

Обработанное мясо (обычно колбасы, бекон...)

Переработанные мясные продукты, такие как колбасы, ветчина, бекон и т. д., классифицируются ВОЗ как канцерогены группы 1.

Причина в том, что во время обработки это мясо часто маринуют с большим количеством соли, что приводит к образованию нитритов.

Продукты, повышающие риск заболевания раком.

Попадая в организм, нитриты под действием желудочной кислоты преобразуются в нитрозамины, увеличивая риск развития рака, особенно колоректального, желудка и пищевода. Поэтому, хотя они и вкусны, вам следует ограничить потребление этих обработанных видов мяса.

Соленая рыба

Рыба, которая была засолена в течение многих дней для приобретения запаха, или рыба, которая была засолена и высушена, являются продуктами с очень высоким содержанием соли. Если ее есть слишком много, это может увеличить риск рака носоглотки и рака желудка.

Потому что они могут производить нитрозамины при попадании в организм, увеличивая риск рака. Кроме того, процесс сушки может вызвать бактериальное загрязнение, плесень и может производить афлатоксин.

Рыба, засоленная в течение многих дней для приобретения запаха, или рыба, засоленная и затем высушенная, являются продуктами с очень высоким содержанием соли.

Чтобы свести риск к минимуму, можно замочить рыбу в теплой воде перед употреблением, чтобы удалить часть соли, и ни в коем случае не ешьте заплесневелую или странно пахнущую рыбу.

Горячая пища (выше 65 градусов по Цельсию)

Слишком горячая пища, особенно при температуре выше 65 градусов по Цельсию, может повредить слизистую оболочку пищевода.

Поврежденные эпителиальные клетки пищевода восстанавливаются и продолжают расти, однако в ходе этого процесса клетки могут расти ненормально и приводить к раку пищевода.

ВОЗ предупредила, что горячие напитки и еда могут вызывать рак типа 2А. Поэтому нам следует избегать регулярного употребления горячей пищи.

Орех бетеля и ареки

Бетель, распространённый продукт питания во многих странах, классифицируется ВОЗ как канцероген 1-го класса.

Они содержат ареколин, вещество, которое может повредить нормальные клетки и повлиять на процесс восстановления ДНК, что приводит к раку полости рта, раку пищевода и другим видам рака. Кроме того, грубые волокна ареки будут тереть и травмировать слизистую оболочку полости рта. Известь в этом блюде еще больше ускоряет процесс канцеризации клеток.

Заплесневелая еда

Заплесневелые продукты, такие как рис, соевые бобы, орехи, хлеб и т. д., могут вырабатывать афлатоксин — мощный канцероген.

Помимо острого отравления, афлатоксин может также накапливаться в клетках и вызывать многие виды рака.

Заплесневелые продукты, такие как рис, соевые бобы, орехи, хлеб и т. д., могут вырабатывать афлатоксин — мощный канцероген.

Особенно рак печени. Поэтому, даже если вы экономны, вам не следует есть заплесневелую пищу, чтобы защитить свое здоровье.

Сгоревший барбекю

Пища, приготовленная на гриле, изначально вредна для здоровья, особенно если она подгорела. Это может привести к образованию бензопирена, очень сильного канцерогена, о котором неоднократно предупреждала ВОЗ.

Это вещество может вызвать рак легких, желудка, пищевода, мочевого пузыря и многие другие виды рака. Чтобы снизить риск, следует ограничить употребление в пищу подгоревшей жареной пищи и ограничить использование огня, дыма... особенно угля. Готовьте только до готовности, если она сгорела или обуглилась, ее следует выбросить, не употребляйте в пищу, чтобы защитить свое здоровье.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuc-pham-lam-tang-nguy-co-ung-thu-can-tranh-172241227010040226.htm