Пробираясь через заросли сорняков, чтобы срезать «особенный овощ» — корень — жители Хынгйена продают его по высокой цене.

Поздней осенью и в начале зимы жители района Хонг Чау (город Хынгйен , провинция Хынгйен) вступают в сезон сбора водяных орехов. В настоящее время в районе Хонг Чау более 17 гектаров земли, на которых выращивают водяные орехи около 150 домохозяйств.

Благодаря благоприятному рынку потребления, дерево ниенг превратилось в культуру, приносящую местному населению значительную экономическую эффективность.

По словам владельцев хозяйств, выращивающих нянь в районе Хонг Чау города Хынгйен (провинция Хынгйен), нянь — влаголюбивое растение, подходящее для полей с суглинистой, иловой почвой.

Если почва песчаная, выращивать её очень сложно, так как растение не переносит засухи. Поэтому не везде можно выращивать и выращивать вкусные растения.

Местные жители в основном выращивают белый лотос. Корень этого вида пористый, мягкий, богат белком и крахмалом, а также более сладкий, чем у других видов лотоса.

Благодаря подходящей почве водяной орех хорошо растет и развивается, давая более качественные и сладкие клубни, чем в других местах, поэтому и цена его продажи выше.

В процессе выращивания дерева фермерам не приходится тратить много времени на уход за ним, не использовать пестициды, в основном они удобряют дерево, чтобы помочь ему расти и не дать крысам уничтожить его во время сбора урожая.

Эту культуру собирают всего один месяц в году. Благодаря её привлекательному рынку и высокой урожайности многие фермеры выбирают её для выращивания.

Г-жа Тран Ти Динь, жительница района Фыонг До, выращивающая сладкий картофель, сказала: «Моя семья выращивает сладкий картофель уже почти 10 лет.

Выращивая это уникальное растение, не нужно беспокоиться о стоимости семян, потому что, когда ниенг достигает стадии «зрелости», с крупными клубнями, множеством ветвей и свежими зелёными листьями, я помечаю его бамбуковыми палочками, отделяю основание и продолжаю размножать, чтобы пересадить следующей весной. Дерево ниенг сажают один раз, и урожай можно собирать в течение трёх лет, прежде чем потребуется пересадка.

Люди, выращивающие лотос в районе Хонг Чау города Хынгйен (провинция Хынгйен), собирают клубни лотоса.

В этом году дождливая погода не повлияла на урожай, поскольку кувшинка водостойка. Рыночная и отпускная цены стабильны. В начале сезона торговцы покупают её прямо на поле по 3000–3500 донгов за корень. В среднем один сао кувшинки приносит моей семье доход в 5–6 миллионов донгов в год, что в 3–5 раз превышает доход от выращивания риса.

В конце октября на плантациях водяных гиацинтов, высота которых превышает рост человека, фермеры вступают в разгар сезона сбора урожая этого растения.

Чтобы получить крупные белые клубни, фермеры начинают сеять их во втором лунном месяце, а урожай собирают примерно в середине девятого. После сбора урожая клубни привозят домой, где их разрезают, сортируют по размеру, связывают в связки для употребления в пищу и покупают торговцы по мере сбора урожая.

Уже много лет дерево ниенг является культурой, приносящей стабильный доход многим местным жителям. По оценкам, в этом году в среднем один сао принесёт около 5 миллионов донгов.

Г-н Тран Ван Туан из квартала Фыонг До — одно из домохозяйств, выращивающих множество имбирных деревьев в районе Хонг Чау на площади более 1 гектара.

Аккуратно переворачивая каждую ветку и разламывая каждый клубень, г-н Туан взволнованно сказал: «Раньше поле моей семьи использовалось только для выращивания риса, но урожайность была низкой».

К 2016 году я перешёл на выращивание клубней лотоса и в среднем зарабатывал более 50 миллионов донгов в год. Всё это время я каждый день присутствовал на поле, собирая клубни лотоса. Если бы я опоздал хотя бы на день, клубни лотоса быстро портились бы, их кожура становилась бы зелёной и рыхлой, они теряли бы свою хрусткость и восхитительный сладкий вкус. Где бы ни собирали урожай, там были и оптовики.

Водяные каштаны – это экологически чистый сельскохозяйственный продукт, богатый питательными веществами и полезный для здоровья овощ, поэтому они пользуются большой популярностью у потребителей. В это время года, прогуливаясь по местным рынкам провинции, можно легко наткнуться на лотки с овощами и клубнями, а также на уличных торговцев, продающих водяные каштаны.

Корень лотоса сладкий и вкусный, он обладает множеством полезных свойств. Согласно восточной медицине, корень лотоса охлаждает печень, выводит алкоголь, снижает температуру, стимулирует пищеварение, способствует лечению болей в желудке и диабета.

Появляется все больше и больше вкусных блюд из водяных каштанов: от традиционных блюд, таких как: водяные каштаны, обжаренные с яйцами, водяные каштаны, обжаренные с говядиной, до новых и уникальных блюд, таких как: салат из водяных каштанов, водяные каштаны, обжаренные с дождевыми червями...

Ниенг — культура, приносящая значительную экономическую выгоду местному населению. Помимо потребления в провинции, клубни ньенга также продаются торговцам во многих соседних провинциях и городах.

В ближайшее время округ Хонг Чау продолжит поощрять людей развивать экономику, выращивая бамбук, расширяя площади посадок, применяя науку и технологии в сельском хозяйстве для улучшения качества продукции и увеличения доходов...

Источник: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm