На утреннем кофе-сеансе 4 декабря с председателем Народного комитета провинции Бакльеу представитель бизнеса сказал, что в Бакльеу много известных продуктов, включая соль. Эта провинция также является одной из провинций с крупнейшим производством соли в стране.
Однако в последнее время производство соли в Бакльеу столкнулось со многими трудностями, в результате чего фермеры производят много соли, но продают ее по низким ценам, иногда всего по несколько сотен донгов за кг, а прибыль несоизмерима с их усилиями.
«В 2023 году предприятия будут закупать соль для производства рыбного соуса, но объем производства составит менее 30%», — сообщил представитель бизнеса, обеспокоенный состоянием соляной промышленности провинции.
Председатель провинции Баклиеу Фам Ван Тхиеу выступил на кофейной встрече с представителями бизнеса утром 4 декабря (Фото: HH).
Председатель Народного комитета провинции Бакльеу Фам Ван Тхиеу, общаясь с предприятиями и людьми, сказал, что соль из Бакльеу славится уже более 200 лет. Фермерам, выращивающим соль, приходится терпеть лишения и трудности, чтобы производить соль.
Соль пользуется большим спросом во всей стране и в мире. Г-н Тхиеу процитировал, что много раз министр сельского хозяйства и развития села (MARD) отправлял ему информацию и изображения многих иностранных предприятий, которые знают и любят соль Bac Lieu.
Профессия солевара в Бакльеу признана национальным нематериальным культурным наследием. Однако председатель Бакльеу признал, что в прошлом сельскохозяйственный сектор в основном концентрировался на рисе и креветках и не уделял особого внимания соли.
«Производители соли должны быть самодостаточными с точки зрения инфраструктуры, производства и брендинга. Провинция не смогла по-настоящему развить соляную промышленность, а производители соли не смогли заработать себе на жизнь солью», — сказал председатель Бак Лиеу.
Г-н Тхиеу поделился, что соляная промышленность во многом зависит от погоды. Однако сегодняшняя погода сильно отличается от прошлой, поэтому производство соли также сталкивается со многими трудностями.
«Раньше дожди прекращались в конце ноября, но теперь дожди идут во время Тета, и после Тета тоже, больше дождей, чем солнца. Традиционная соль работает в солнечную погоду, но когда идет дождь, это считается убытком.
«В прошлом году был необычный дождь и солнце. Дождь прошел 1-2 раза в середине дня, и вся соль растворилась. Фермеры, добывающие соль, не могли зарабатывать на жизнь соляной промышленностью, поэтому многие перешли на другие работы, показав, что соляная промышленность не пользуется уважением», — обеспокоен председатель Бак Лиеу.
Бакльеу — одна из крупнейших провинций страны по производству соли (Фото: HH).
Говоря о предстоящем направлении развития, глава правительства провинции Баклиеу заявил, что в планах провинции сохранить более 1650 гектаров земли для развития соляной промышленности. Если провинция не сохранит, не защитит и не поощрит фермеров, занимающихся добычей соли, активно заниматься ее добычей, то через несколько сроков никто не будет заниматься солью.
Бакльеу будет координировать работу с Министерством сельского хозяйства и развития села, чтобы организовать Фестиваль соли в 2024 году, чтобы почтить и популяризировать соляную промышленность. Министерство также выделяет 130 миллиардов донгов провинции для инвестирования в эксплуатацию соляной инфраструктуры в ближайшем будущем в коммуне Дьенхай (район Донгхай), которая считается столицей соли Бакльеу.
«Нам необходимо восстановить имидж соляной промышленности Бакльеу, а также заняться планированием территории, мобилизовать фермеров, занимающихся добычей соли, на активное участие в соляной промышленности. Провинция должна проводить инвестиционную политику, создавать бренды с большим количеством продуктов из соли Бакльеу, тогда фермеры, занимающиеся добычей соли, смогут выжить», — подчеркнул председатель Бакльеу.
Ссылка на источник
Комментарий (0)