Соледобытчики испытывают трудности из-за непредсказуемой погоды и резкого падения цен на соль.

(GLO) – С начала соляного сезона 2025 года соледобытчики во многих регионах столкнулись с многочисленными трудностями из-за непредсказуемых погодных условий, что привело к резкому снижению производства, в то время как цены на соль постоянно падали, а потребление было низким, что привело к нестабильности доходов.

Непредсказуемая погода, колебания цен.

В то время как урожай соли 2024 года принес соледобытчикам в Гиа Лай двойную радость – и обильный урожай, и хорошие цены, – в этом году белый цвет соли уже не отражает этой радости. В традиционных соледобывающих деревнях, таких как Дык Фо 1, Дык Фо 2 (коммуна Де Ги) и Ан Ми (коммуна Ан Луонг), над полями и лицами людей царит мрачная атмосфера.

Г-н Нгуен Конг Тьен (деревня Дык Фо 2, коммуна Де Ги) заявил, что нестабильная погода с чередованием солнечных дней и дождей создает трудности для сезона производства соли 2025 года. Фото: Чонг Лой

Г-н Нгуен Конг Тьен (деревня Дык Фо 2), занимающийся производством соли более 50 лет, рассказал: «Солнце есть, но оно не постоянно. Также почти нет ветра. В некоторые дни утром палит нещадно, и как раз когда кажется, что можно спокойно отдохнуть, после обеда начинается сильный дождь. Соль не успевает кристаллизоваться, или же кристаллизуется и тут же смывается».

По словам г-на Тиена, в прошлом году средняя цена соли, закупаемой на полях, колебалась от 2000 до 2200 донгов/кг (для соли, произведенной на полях, покрытых брезентом). Таким образом, имея всего три соляных поля общей площадью более 300 м², его семья заработала почти 50 миллионов донгов. Однако в этом году цена соли упала до 1200 донгов/кг (для соли, произведенной на полях, покрытых брезентом) и 1000 донгов/кг (для соли, произведенной на земляных полях), поэтому доход составляет всего около 15 миллионов донгов, хотя до конца сезона еще более двух месяцев.

Ситуация в деревне Дык Пхо 1

Ситуация не намного лучше. Г-н Нгуен Ван Чонг сказал: «На восьми соляных полях моей семьи, занимающих почти 800 квадратных метров, в прошлом году было добыто более 130 миллионов донгов. В этом году нам удалось продать с каждого поля всего 5-6 миллионов донгов, и даже тогда торговцы занижают цену, говоря, что зерна соли недозрелые и быстро портятся».

Согласно данным Подразделения по управлению качеством сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды), в провинции Гиалай в настоящее время насчитывается 1085 домохозяйств, занимающихся производством соли, общей площадью около 154,7 гектаров. Из них 51,2 гектара обрабатываются на земляных площадках, 98,5 гектара — на площадках, покрытых брезентом, и 5 гектаров — в промышленных масштабах. За первые шесть месяцев 2025 года производство соли в провинции достигло 8541 тонны. Хотя площадь обрабатываемых земель осталась неизменной по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, производство сократилось на 5,2%. Основной причиной названы неблагоприятные погодные условия в начале сезона, с частыми несезонными дождями, нарушающими процессы кристаллизации и сбора урожая.

Г-н Нгуен Ван Чонг из деревни Дык Пхо 1, коммуна Де Ги, недоволен тем, что производство соли и цены на нее, как ожидается, резко сократятся в 2025 году. Фото: Чонг Лой

Коммуна Де Ги является одним из ключевых районов провинции по производству соли, поэтому на соледобытчиков сильно влияют погодные условия и рыночная конъюнктура. Глава экономического отдела коммуны, г-н Динь Фуок Тханг, сказал: «Вся коммуна располагает 73,9 гектарами соляных полей, из которых около 50 гектаров обрабатываются под брезентом. В этом году погода была очень неблагоприятной, с резкими изменениями количества осадков и солнечного света, что привело к снижению производства и низким ценам, создав трудности для многих домохозяйств».

По словам соледобытчиков, цикл производства соли в Гиалай обычно начинается с февраля по август по лунному календарю — в это время солнечная и сухая погода, благоприятная для кристаллизации соли. Однако в 2025 году солнечная погода начнётся только в конце марта по лунному календарю, и даже тогда солнце будет переменчивым, перемежаясь дождями, которые повысят влажность и ослабят ветер, что замедлит кристаллизацию соли.

Какие существуют лучшие способы повышения ценности соли?

Не только непредсказуемая погода, но и нестабильный потребительский рынок являются препятствием для устойчивого развития производства соли в провинции Гиалай. Г-н Нгуен Ван Тхонг, директор компании Binh Dinh Salt and Foodstuff Joint Stock Company, сказал: «Цены на соль в этом году ниже, чем в прошлом, в основном из-за низкого потребления. Компания по-прежнему пытается поддержать фермеров, устанавливая стабильную закупочную цену в 1500 донгов/кг на заводе, но принимает только соль, произведенную на площадках, покрытых брезентом, которая имеет лучшее качество».

По словам г-на Тонга, соль из Гиалай имеет большой потенциал, если сосредоточиться на сегменте повседневных продуктов питания, таких как столовая соль, рыбный соус и соль для приготовления пищи, вместо того, чтобы конкурировать с промышленной солью. «Промышленная соль требует твердых, длиннокристаллических зерен. В таких местах, как Кханьхоа и Ниньтхуан, 2600-3000 солнечных часов в год, что создает более идеальные условия. Соль из Гиалай, с другой стороны, собирается рано, зерна незрелые, и она подвержена потерям», — сказал г-н Тонг.

В настоящее время компания Binh Dinh Salt and Foodstuff Joint Stock Company закупает около 1000 тонн соли в год напрямую с 20 гектаров соляных плантаций, принадлежащих местным жителям в коммуне Ан Луонг, а также с 5 гектаров соляных плантаций, добываемых компанией по промышленной модели. Вся эта соль производится и поставляется компанией на рынок пищевой промышленности.

Атмосфера на соляных полях в деревне Дык Пхо 2, коммуна Де Ги, довольно спокойная. Фото: Чонг Лой

По словам г-на Тран Ким Дуонга, руководителя отдела управления качеством сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, проблемы в соляной промышленности обусловлены не только неблагоприятными погодными условиями, но и внутренними факторами. «Производство по-прежнему мелкомасштабное и фрагментарное; наблюдается нехватка инфраструктуры, техники, складских помещений и стабильного рынка. Большинство производителей соли — пожилые люди, которые неохотно участвуют в кооперативах или производственных группах, а их индивидуальное производство еще больше затрудняет налаживание связей с бизнесом», — пояснил г-н Дуонг.

Кроме того, г-н Дуонг также предложил, что для устойчивого развития провинции необходимо поддерживать инвестиции в инфраструктуру и укреплять ирригационную систему, обслуживающую производство соли. Помимо этого, необходимо консолидировать земли для создания крупных площадей под производство соли площадью 100-200 гектаров, чтобы облегчить механизацию и применение научных достижений в направлении промышленного производства соли. В частности, провинции следует сосредоточиться на создании тесно связанной цепочки создания стоимости «Государство – Предприятие – Соледобытчики» от производства до потребления.

Источник: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html