Какие продукты следует употреблять вегетарианцам, чтобы снизить уровень холестерина?

Высокий уровень холестерина является существенным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Выбор правильной вегетарианской пищи поможет эффективно контролировать и снижать уровень холестерина в крови.

По данным медицинского сайта Healthline (США), высокий уровень холестерина в крови, особенно холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), повышает риск образования атеросклеротических бляшек, которые закупоривают кровеносные сосуды и увеличивают риск инфаркта и инсульта.

Растения, богатые растворимой клетчаткой, могут помочь контролировать уровень холестерина в крови.

ИЛЛЮСТРАЦИЯ: ИИ

Для эффективного снижения уровня холестерина в крови необходимо отдавать предпочтение следующим вегетарианским блюдам:

Бобы

Такие бобовые, как зеленая фасоль, чечевица и нут, богаты растворимой клетчаткой, которая снижает всасывание холестерина в кровь. Регулярное употребление этих бобовых снизит уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Кроме того, другие необходимые питательные вещества в бобовых также будут способствовать улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы.

Овсянка

Овес — это цельнозерновой продукт, содержащий бета-глюкан, тип растворимой клетчатки, эффективно снижающий уровень холестерина. Употребление от одной до полутора чашек вареной овсянки в день может помочь снизить уровень холестерина в крови на 5-8%.

Орехи

Миндаль и грецкие орехи богаты ненасыщенными жирами, клетчаткой и растительными стеролами. Доказано, что все эти вещества снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Некоторые исследования показывают, что употребление около 50 граммов этих орехов в день может значительно улучшить показатели липидного обмена и поддержать здоровье сердца.

При появлении этих болевых ощущений немедленно прекратите тренировки .

Фрукты и овощи, богатые растворимой клетчаткой.

Фрукты, такие как яблоки, клубника и сливы, а также овощи, например, бамия и баклажаны, богаты растворимой клетчаткой. Попадая в кишечник, эта клетчатка связывается с холестерином, уменьшая его всасывание. Со временем уровень холестерина в крови снижается.

Блюда из соевых бобов

Соевые бобы и соевые продукты, такие как тофу, тофу и соевое молоко, являются отличными источниками белка. Соевые бобы также содержат соединения, которые помогают снизить уровень холестерина. К этим соединениям относятся изофлавоны, растворимая клетчатка и ненасыщенные жиры. Исследования показывают, что для снижения уровня «плохого» холестерина ЛПНП необходимо потреблять не менее 50 граммов соевого белка в день.

По данным Healthline, для оптимизации эффективности снижения уровня холестерина в крови эксперты рекомендуют сочетать здоровое питание с регулярными физическими упражнениями и избегать алкоголя.