Повышение конкурентоспособности 4 ключевых фруктовых продуктов

По данным вьетнамской фруктовой индустрии, сейчас ощущается давление, связанное с расширением экспортных рынков и укреплением бренда. Четыре основных вида фруктов, включая маракуйю, банан, ананас и кокос, обладают огромным потенциалом роста, приближающимся к миллиардам долларов США, и способствуют диверсификации структуры экспорта фруктов и овощей.

Множество преимуществ, экспортный потенциал

По данным Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды , фруктовые деревья все чаще играют роль движущей силы роста сельского хозяйства, увеличивая доходы фермеров и внося важный вклад в экспортный товарооборот сельскохозяйственной продукции страны.

Маракуйя, банан, ананас и кокос являются типичными представителями сельскохозяйственной продукции, обладающей многочисленными преимуществами и экспортным потенциалом.

В 2024 году общая площадь выращивания фруктов составит около 1,3 млн га, из которых типичными представителями являются четыре вида фруктов: маракуйя, банан, ананас и кокос, объединяющие в себе множество преимуществ и экспортный потенциал.

Магистр наук Нго Куок Туан, заместитель директора Центра постимпортного карантина растений II, отметил: «В настоящее время Вьетнам производит 163 тысячи тонн маракуйи в год, в основном из Центрального нагорья. Маракуйя находится на завершающем этапе получения импортной лицензии от США; одновременно подана заявка в Корею и Таиланд. В настоящее время объём производства бананов составляет 3 миллиона тонн, и они являются основной статьей экспорта в Китай, Японию, Корею и ЕС».

Учитывая, что в 2024 году объем экспорта бананов в Китай составил более 625 тысяч тонн, банановая промышленность ориентирована на сохранение доли рынка за счет улучшения качества, дизайна и брендинга.

Производство ананасов достигло 860 тысяч тонн, в основном выращиваемых в дельте Меконга. К 2030 году ожидается, что оно достигнет почти 1 миллиона тонн благодаря расширению посевных площадей и разбросанным посадкам для переработки и в межсезонье. Генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации фруктов и овощей Данг Фук Нгуен отметил, что мировой спрос на ананасы стремительно растёт: объём мирового рынка достигнет около 29 миллиардов долларов США в 2024 году и продолжит расти со среднегодовым темпом роста 6,3%.

Европейский и североамериканский рынки обеспечивают 50% потребительского спроса, демонстрируя большой экспортный потенциал. Кроме того, кокос – это самая крупная культура, выращиваемая на площади 202 тыс. га, с объёмом производства 2,28 млн тонн, в основном в дельте Меконга. В 2024 году экспорт свежих кокосов достигнет 390 млн долларов США, что составит 31% от общего объёма экспорта кокосов.

По данным Вьетнамской ассоциации производителей кокосов, всё больше вьетнамских компаний инвестируют в новые технологии и продукты: от целых кокосов до кокосов с бриллиантовой огранкой и кокосов с лазерной огранкой. Благодаря этому вьетнамские кокосы теперь представлены более чем в 40 странах.

По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Виньлонг, на долю органических кокосов приходится более 50% площадей выращивания кокосов в стране (почти 120 тысяч гектаров), при этом площади выращивания органических кокосов постоянно расширяются и улучшаются по качеству.

Цена органических кокосов на 5–15% выше, чем у кокосов, выращенных традиционным способом. В провинции действует 171 код зоны выращивания кокосов для экспорта. Основной рынок экспорта — Китай, а также небольшое количество продукции экспортируется в США, Европу, Японию и ЕС.

Промышленная цепочка производства органического кокоса включает 34 кооператива и 20 кооперативных групп, занимающих площадь более 21 500 гектаров, что составляет 27% от общей площади кокосовых плантаций провинции. В настоящее время закупкой, переработкой и экспортом занимаются 7 предприятий.

Нужна стратегия развития

Хотя, по данным сельскохозяйственного сектора, фруктовая продукция имеет большой потенциал и экспортные преимущества, в условиях, когда на многих крупных рынках все больше ужесточаются карантинные меры и стандарты безопасности пищевых продуктов, четыре основных вида фруктовых продуктов сталкиваются со множеством трудностей и проблем.

Аграрный сектор стремится найти решения по повышению стоимости вьетнамской сельскохозяйственной продукции.

Г-жа Нгуен Тхи Ким Тхань, президент Вьетнамской ассоциации производителей кокосов, сказала: «Из-за привычки людей часто привозить на посадки новые сорта без селекции, это приводит к перекрытию и скрещиванию, что снижает качество продукции».

Переработка кокосов по-прежнему осуществляется вручную, хотя во многих странах применяются современные производственные линии, что приводит к убыткам с точки зрения затрат и логистики. «Для устойчивого развития кокосовой промышленности необходим стабильный источник сырья, обеспечивающего высокое качество и объёмы производства. В то же время, необходимо координировать усилия для поиска решений по повышению производительности и модернизации производства; возможно перерабатывать кокосы в сочетании с другими фруктами, такими как бананы, ананасы и т.д., что позволяет диверсифицировать продукцию и тем самым повысить ценность вьетнамских фруктов».

«Кроме того, необходимо развивать экосистему кокосовых пальм путем совмещения культур, используя водоудерживающую и почвоулучшающую способность кокоса для повышения экологической ценности и углеродных кредитов», — отметила г-жа Тхань.

Между тем, для устойчивого развития производства продукции из маракуйи, по словам председателя совета директоров акционерной компании Nafoods г-на Нгуена Мань Хунга, государственным органам управления необходимо иметь четкую ориентацию и планирование, чтобы не допустить ситуации массовой посадки в период высоких цен, которая приведет к их падению.

Необходимо контролировать китайских торговцев и иностранные фабрики, закупающие продукцию по заниженным ценам. Необходимо ужесточить контроль за поддельными и некачественными семенами; необходимо контролировать мелкосерийные производства, не обеспечивающие безопасность и гигиену пищевых продуктов, чтобы не нанести ущерб общему бренду вьетнамской сельскохозяйственной продукции...

По словам доцента доктора Фам Ань Туана, директора Института сельскохозяйственной механики и послеуборочных технологий, вьетнамская плодовая промышленность сталкивается со многими техническими барьерами на импортных рынках, такими как карантин растений, безопасность пищевых продуктов и прослеживаемость.

Некоторые нарушения привели к отмене кодексов для зон выращивания и упаковочных предприятий (дуриан, джекфрут), что повлияло на торговлю. «Сейчас фруктовой отрасли пора пересмотреть стратегию развития, переключившись с крупных объёмов производства на повышение качества, технологий и бренда. Только тогда вьетнамские фрукты смогут добиться устойчивого прорыва на международном рынке», — сказал г-н Туан.
комментарий

Доктор Тран Минь Хай, заместитель директора Школы государственной политики и развития сельских районов, сказал, что для преодоления ситуации с нарушениями контрактов и улучшения возможностей экспорта фруктов кооперативная модель является ключевой точкой опоры.

Предприятиям следует объединяться через кооперативы для управления растущими территориальными кодами, организации сырьевых зон и контроля за производством. Кооперативы — это не только технические центры, но и стратегические партнёры в вопросах логистики и качества продукции.

Г-н Тран Тхань Нам - заместитель министра сельского хозяйства и окружающей среды: Четыре вида фруктов - маракуйя, ананас, кокос и банан - имеют большой потенциал для конкурентоспособности, производства и спроса на рынке. Общая площадь возделывания этих четырех видов фруктов в настоящее время составляет около 420 тысяч гектаров с объемом производства более 6,3 миллиона тонн, что свидетельствует о богатых производственных ресурсах. Тем не менее, фрукты по-прежнему сталкиваются со многими проблемами, такими как: нехватка хороших сортов, сортов, устойчивых к важным вредителям и болезням, нехватка стандартных площадей сырья, низкая скорость переработки, отсутствие национальных брендов, на рынке по-прежнему много потенциальных рисков, проблемы с отслеживанием происхождения... Поэтому предоставление сортов, удобрений потребителям не только обеспечивает стабильный источник сырья, но и повышает конкурентоспособность вьетнамской сельскохозяйственной продукции на международном рынке.

Статья и фотографии: TRA MY

Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/nang-cao-suc-canh-tranh-4-san-pham-trai-cay-chu-luc-0b50918/