Я всегда считал, что Тет (вьетнамский Новый год) начинается с посещения рынков.
Начиная с 15-го дня 12-го лунного месяца, рынки начинают бурлить жизнью. Но самые оживленные дни — 26-й, 27-й и 30-й, вплоть до утра 30-го. Когда воздух наполняется смехом и болтовней, шаги покупателей эхом разносятся по покрытой росой земле, и когда аромат клейкого риса витает в далеких горах, пока люди несут свои корзины на рынок, это знак того, что пришла весна.
Мне нравится ходить на рынки в честь Тет (Лунного Нового года). Горные рынки всегда являются волшебным подарком из северо-западных гор для тех, кто, как и я, любит любоваться красками жизни. Обычно я начинаю свой путь на горные рынки с 25-го числа 12-го лунного месяца. В дни, предшествующие Тету, все рынки переполнены, но в сам рыночный день их еще больше. Кажется, люди ждут только этого дня, чтобы пойти на рынок, так же как и я жду только возможности полюбоваться рынком и погрузиться в оживленную атмосферу рынка Тет.
Я начал свое путешествие в И Ти сразу после фестиваля Тет Онг Конг Онг Тао (Бога Кухни), в субботу утром, в рыночный день. И Ти, расположенный на высоте двух тысяч метров, – место, окутанное таинственными легендами, – опасно балансирует между небом и землей. В густом тумане и пронизывающем холоде я все же мельком видел людей, идущих на рынок. Они брели мимо меня, сгорбившись на больших стропах, некоторые несли на спинах огромные связки дров.
— Кстати, на рынке Y Tý во время Тета (Лунного Нового года) также продают дрова.
— Нет, они привозят их на продажу в рестораны рядом с рынком; они покупают всё подряд. Вероятно, у них нет мотоциклов, или они живут очень близко к рынку. Если бы у них были мотоциклы, они бы перевозили груз на мотоциклах; зачем им везти такой тяжёлый груз?
Мой друг объяснил. Чтобы справиться с морозной зимней погодой, многие обеспеченные семьи покупают дрова для отопления. Особенно туристам нравятся рестораны в центре коммуны, где посреди здания разводят костры. В наши дни для горожан, даже в рыночном городке И-Ты, иметь возможность согреться у огня в холодную погоду – большая редкость.
Около восьми часов утра рынок И Ти уже оживился. Женщины из племени Хани, в сапогах и шерстяных париках, аккуратно обмотанных вокруг голов (некоторые даже спустили их, чтобы обернуть вокруг шеи, как шарфы, для тепла), были заняты. Живя в высоких горах, они терпели холод и ветер, поэтому у большинства из них была загорелая кожа. Каждая женщина по очереди выставляла свой товар: дикие и культурные овощи, грибы, свежие древесные грибы, банановые цветы, пучки спелого красного кардамона и, особенно, редис. Редис здесь был размером с руку, хрустящий и сладкий. У гибридного редиса листья были размером с открытую ладонь. Крупный редис напомнил мне детскую историю о ребенке, прятавшемся под редисовым деревом, из-за чего вся семья не могла его найти. «Этот сорт редиса, сваренный и обмакнутый в рыбный соус с яйцом, превосходит даже редис из низин; он одновременно сладкий и нежный», — продолжил мой друг.
Рядом с овощными прилавками стоит ряд прилавков с лекарственными травами, где лежат свежие корни, клубни, цветы и листья, словно их только что выкопали или собрали в саду или лесу. Фруктовые прилавки в углу рынка ярко-красные, а на больших столах ломятся от сладостей и кондитерских изделий. Ряды сухих продуктов доверху навалены побегами бамбука, вермишелью, лапшой для фо и различными сушеными продуктами. На разделочных досках рядов мяса видны толстые слои застывшего жира. На больших кусках свинины, еще не очищенных, на коже все еще видны толстые пятна черной шерсти, как у мяса дикого кабана. За несколькими рядами овощей и фруктов находится секция рынка, где продают свиней. Все свиньи примерно одинакового размера, но более мелкие и менее крепкие выглядят более выносливыми, чем крупные породы.
Прямо у входа на рынок расположены прилавки, где продаются всевозможные товары для дома, а рядом с ними — магазины, торгующие теплой одеждой разных размеров и цветов. Покупатели стоят вокруг, рассматривают товары, выбирают одежду для примерки и робко торгуются. Продавцы смотрят на них с сочувствием, иногда кивая и снижая цену до минимально возможного уровня.
Примерно в полдень, когда солнце было в зените и светило особенно ярко, рынок закрывался. Морщины на лицах торговцев разглаживались. Они перешептывались, подсчитывая заработанные после рыночного дня деньги. Мальчики и девочки, которым матери купили новую одежду, тут же надевали её, их лица сияли в тёплом солнечном свете.
До свидания, И Ти. Я приехала в Мыонг Хум в субботу днем, чтобы дождаться воскресного рынка на следующее утро. Жители Мыонг Хума готовили свои товары к рынку. Госпожа Сан, из дома в середине ряда, перемалывала соевые бобы и смеялась: «Завтра на рынке будем перемалывать соевые бобы. Но завтра нам нужно их пожарить, чтобы продать побольше. Люди из отдаленных деревень покупают жареные соевые бобы, чтобы они не развалились, когда их увозят».
На следующее утро рынок постепенно оживился. Было невероятно многолюдно. Рынок казался тесным из-за присутствия людей из коммун Муонг Ви, Ден Санг и И Ти. Оживлённые звуки рынка разносились далеко вдоль дороги, достигая поверхности озера Муонг Хум, расположенного прямо внизу. В отличие от рынка И Ти, который в основном посещали представители народа Ха Нхи в преимущественно чёрной одежде, рынок Муонг Хум был пылал яркими красками множества других этнических групп.
Женщины хмонг по-прежнему носят свои традиционные парчовые платья, массивные серьги и сверкающие серебряные ожерелья. Девушки хмонг похожи на шевелящиеся цветы: их расклешенные юбки и кисточки колышутся при каждом шаге. Их наряды уже не ярко-красные, как у матерей и бабушек, а преимущественно синие, переливающиеся фиолетовым и золотым, словно роса на утреннем солнце.
Женщины племени Ред Дао в традиционных нарядах: красные юбки, длинные платья цвета индиго с тонкой цветочной вышивкой и платки из ярко-красной ткани с цветочным узором. Представители племен Тай и Нунг в одежде черного и индигового цвета. Представители племени Гиай в рубашках с застегнутыми по диагонали блузками бананово-желтого, розового и небесно-голубого цветов… Рынок Муонг Хум переполнен яркими и насыщенными красками. Младенец крепко спит в слинге на спине матери, его щечки красные, как спелые яблоки…
В основном здесь продается сельскохозяйственная продукция. Овощи, красный арахис, корнеплоды и фрукты лежат высокими горками. Красный сахарный тростник и сахарный тростник, выращенный на куриных костях, выложены в ряд в конце рынка. В лавках с выпечкой в изобилии представлены различные виды рисовых лепешек на костном бульоне, жареные лепешки, паровые булочки, жареные палочки из теста, запеченные лепешки и паровые рисовые лепешки.
Но самым примечательным по-прежнему остается рынок Бак Ха, расположенный в семидесяти километрах от района Лао Кай . Рынок Бак Ха — самый оживленный и самобытный рынок в северо-западном регионе Вьетнама. В последние годы рынок Бак Ха превратился в культурный центр, став оживленным местом сбора представителей разных этнических групп; посещение этого рынка похоже на посещение фестиваля.
Редко можно встретить на северо-западе Вьетнама рынок, который по субботним вечерам также работает в ночное время. С раннего вечера рынок оживает благодаря захватывающим представлениям на сцене. Сельские и местные коллективы, занимающиеся исполнительским искусством, представляют характерные для своих этнических групп и регионов выступления.
Зрители с энтузиазмом танцевали в такт музыке. Многие иностранные туристы, порой с восторгом, даже присоединялись к танцу на сцене под бурные аплодисменты. Ночной рынок завершился традиционным круговым танцем вокруг костра во дворе. Люди держались за руки, создавая ощущение бесконечного круга. Туристы, как западные, так и вьетнамские, местные жители и знакомые — все брались за руки и танцевали. Звуки и впечатления от ночного рынка Бак Ха останутся в снах посетителей той ночи и на долгие годы.
На следующий день рынок с рассвета бурлил жизнью, и к тому времени, как петухи прокукарекали в последний раз, он уже был переполнен и оживлен. Рынок был большим, но битком набитым людьми. Торговцы вышли на окружающие дороги, заполнив извилистые тропинки. Многие пришли пешком в два или три часа ночи. Некоторые приехали издалека, из Муонг Кхуонга, Си Ма Кая, Син Чэна и даже Синь Мана ( Туен Куанга ). Они приезжали на мотоциклах или машинах, обычно продавая сушеные продукты, ткани, одежду и предметы домашнего обихода. Им было трудно зарабатывать на жизнь на горных рынках. Каждый прилавок был похож на миниатюрный универмаг. Из громкоговорителей постоянно доносились рекламные предложения. Те, кто останавливался, не могли удержаться от покупки чего-нибудь в пределах своего бюджета.
Рынок Бач-Ха разделен на множество секций. Здесь есть секции для скота и птицы, товаров общего назначения, парчовых тканей и ювелирных изделий, а также местных овощей и фруктов. Помимо привычной для высокогорья сельскохозяйственной продукции, на рынке Бач-Ха также есть большая площадка, посвященная демонстрации и продаже растений и цветов, особенно орхидей. Туристы часто приходят полюбоваться растениями, обсудить цветы и поторговаться о ценах. Продавцы, независимо от того, продают они по хорошей цене или нет, всегда приветливы и готовы помочь, давая советы по выращиванию орхидей в низинах, чтобы растения хорошо росли и регулярно цвели.
Что особенно впечатляет иностранных туристов, так это платья, одежда и другие предметы гардероба, особенно парча. Понимаете ли вы это до конца? Если нет, я приглашаю вас посетить рынок Бакха, чтобы полюбоваться и прочувствовать историю парчи, значение каждого узора на ней. Представьте себе: традиционное платье хмонгов, вышитое вручную, может стоить столько же, сколько урожай кукурузы за несколько осенних сезонов, в то время как готовое, очень красивое и яркое платье хмонгов стоит всего несколько сотен тысяч донгов. Такое сравнение показывает, насколько люди ценят и уважают культурное значение традиционной одежды.
Самым шумным и оживленным местом были продуктовые ларьки, где продавали фо, вермишель, блюда из риса и, что особенно примечательно, дымящийся горшок с тханг ко (традиционным рагу), чей насыщенный горный аромат наполнял воздух. Люди ели и пили до тех пор, пока их лица не краснели, языки не начинали невнятно бормотать, и они неуверенно то вставали, то садились. Даже после закрытия рынка жена терпеливо ждала у дороги, укрывая мужа под зонтиком, пока он не проснется.
Говоря о рынке Бач Ха, нельзя не упомянуть рынок буйволов. Продавцы умеют лишь говорить покупателям: «Буйволы сильные, очень сильные, очень быстрые». Но покупатели внимательно их осматривают. И в конце концов, буйвол медленно уходит вместе с незнакомцем. В преддверии Тет (Лунного Нового года) все спешат. Иногда покупатели и продавцы допускают небольшие ошибки, но они не обращают на это внимания, зная, что это последняя продажа буйволов и лошадей в этом году.
Вернувшись домой, я прогулялся по рынку Тет и цветочному рынку в районе Лао Кай. Здесь я словно встречал знакомые лица, одетые в новую одежду. Товары с рынка высыпались на окрестные улицы. На цветочном рынке были собраны всевозможные цветы, от тех, что стоили десятки и сотни тысяч донгов, доставленные из низин. Яркие цветы отражали свою красоту вдоль Красной реки, на улице Ан Дуонг Вуонг.
Рынок полон покупателей, это настоящий вихрь активности в суматошном ритме дней, предшествующих Тету. Но среди этой суеты и шума все еще витает дух старого рынка. Где-то слышны звуки покупателей и продавцов, обменивающихся пожеланиями радостной весны. Эти теплые и дружелюбные приветствия, даже от незнакомцев, и одобрительные кивки, когда они выбирают свои любимые веточки персикового дерева, согревают сердца всех в этот предпраздничный день.
Я стояла посреди рынка, и мое сердце наполнялось странным, воодушевляющим чувством. Словно я наблюдала, как под весенним солнцем расцветают самые прекрасные вещи моей родины. Я поняла, что рынок — это не просто место для торговли товарами. Там можно купить вещи без торга. Это беззубая улыбка старушки, продающей последний пучок овощей, тосты, которыми обмениваются незнакомцы, сверкающие глаза детей, разглядывающих свои разноцветные игрушки.
На недавних местных рынках и даже на городских улицах я заметил преображение высокогорных районов в каждой мелочи. Представители этнических меньшинств, одетые в богатую традиционную одежду, держат в руках смартфоны и QR-коды для получения денежных переводов от покупателей. Подростки в традиционных шляпах, новых куртках и кроссовках ходят с большей уверенностью. Жизнь идет в ногу с модернизацией страны, но красота их культурной самобытности остается неизменной.
Побывав на бесчисленных рынках, от высокогорья до городских улиц, я поняла, что привезла домой нечто большее, чем просто товары к Тету. Это была вера в изобилие и счастье, которое дарит мирная жизнь, а также благодарность за культурные ценности, сохраняемые простыми людьми. Тет — это не только праздник, цветение персиковых деревьев или новая одежда; Тет приходит с рынков, где люди встречаются, любят и заново открывают в своих сердцах весну молодости.
На улице, среди оживленных толп на рынке в честь Тетского Нового года, наступила весна.
Источник: https://baolaocai.vn/nao-nuc-cho-xuan-post893545.html
Комментарий (0)