Весенние роллы с креветками входят в десятку лучших блюд из креветок в мире.

Вьетнамские спринг-роллы (нем ран) вошли в десятку лучших блюд из креветок в мире по версии кулинарного сайта Taste Atlas благодаря своей восхитительной начинке и хрустящей внешней оболочке.

Сайт Taste Atlas , прозванный «атласом мировой кухни », 20 октября представил своим читателям 10 лучших блюд из креветок в мире. Список был составлен на основе отзывов почти 340 000 экспертов и посетителей ресторанов, при этом критерии отбора основывались на уникальности вкуса и популярности блюд.

Вьетнамские спринг-роллы (нем ран или ча гио) заняли 8-е место в топ-10, получив 4,4 балла из 5. Иностранные посетители выразили свою любовь к этому блюду, которое «представляет собой начинку из рубленой свинины и креветок, завернутую в мягкую рисовую бумагу». Эти роллы обжариваются во фритюре до хрустящей корочки, в результате чего получается золотисто-коричневая, тонкая, хрустящая и легкая внешняя оболочка, а начинка состоит из овощей, вермишели, древесных грибов и ароматных грибов шиитаке, согласно Taste Atlas.

Жареные спринг-роллы имеют золотисто-желтый цвет, хрустящую корочку и подаются со сладко-кислым соусом. Фото: Буй Тхуй — Жареные спринг-роллы имеют золотисто-желтый цвет, хрустящую корочку и подаются со сладко-кислым соусом. Фото: *Буй Тхуй*

Остальные блюда, перечисленные в порядке от 1 до 10, включают: индонезийский наси кампур (рис с различными добавками), японские нигири (суши), пад тай, японский кайсэндон (сашими в миске), японский тэндон, китайский янчжоуский жареный рис, сингапурский чар квай тео (жареная лапша), испанскую паэлью и португальский арроз де мариско (рис с морепродуктами).

Известные кулинарные сайты неоднократно отмечали достижения вьетнамской кухни. Ранее жареные блинчики с начинкой (нем ран) также входили в топ-100 лучших закусок мира.

Как утверждает Taste Atlas, рейтинги носят рекомендательный характер, популяризируя вкусные блюда со всего мира, пробуждая любопытство у посетителей и гордость за традиционную кухню у местных жителей.

Этот веб-сайт был основан в 2015 году хорватским бизнесменом. На сайте, сотрудничающем с 9000 местными ресторанами, представлено более 10 000 блюд, а также тысячи отзывов и исследований от кулинарных экспертов и шеф-поваров. Его цель — стать глобальной картой традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов.

Ань Минь (согласно «Атласу вкуса»)

Ссылка на источник