Человек, который принес миру мечту о вьетнамском рисе

Вьетнам официально начал экспорт риса в ноябре 1989 года. Однако всё могло бы сложиться иначе, если бы Вьетнам не взял под контроль эпидемию бурой рисовой цикадки, не разработал высокоурожайные сорта риса и если бы фермеры не были так увлечены работой в полях… Это также одно из самых больших достижений профессора Во Тонг Суана в работе с жителями дельты Меконга. Он был известен как «командир» в борьбе с бурой рисовой цикадкой и в создании новых сортов риса.

В 1977 году, когда в дельте Меконга появился новый штамм бурой рисовой цикадки, опустошивший высокоурожайные рисовые поля, сотни тысяч фермеров остались без гроша в кармане, вынужденные покинуть свои дома и мигрировать в другие места. Профессор Во Тонг Сюань тогда отправил телеграмму в Международный научно-исследовательский институт риса (IRRI, на Филиппинах), где он был аспирантом, с просьбой о помощи. Из 5 граммов семян риса сорта IR36, предоставленных IRRI, профессор Сюань и его коллеги успешно вырастили 2000 кг семян риса, устойчивых к цикадке, всего за 7 месяцев. К 1978 году, вместе с устойчивым к цикадке сортом риса, тысячи студентов из университета Кан Тхо присоединились к фермерам на полях. Бурая рисовая цикадка была отпугнута, и устойчивый к цикадке сорт профессора Сюаня быстро распространился по всей дельте Меконга. К 1979 году бурая рисовая цикадка была официально искоренена, а урожайность риса достигла 9-10 тонн/га.

Профессор Во Тонг Суан — один из тех, кто способствовал экономическому развитию дельты Меконга, опираясь на три основных направления: рисоводство, аквакультура и овощеводство.

Профессор Во Тонг Суан также был одним из первых, кто внес свой вклад в открытие вьетнамского риса для мирового рынка . До 1989 года голод все еще был пугающей проблемой для каждого вьетнамца. Будучи ведущим экспертом по выращиванию риса и членом Национального собрания, профессор Суан предложил правительству открыть экспорт риса, не беспокоясь о продовольственной безопасности, поскольку Вьетнам полностью самодостаточен. Всего за два месяца после открытия экспорта Вьетнам экспортировал 1,4 миллиона тонн риса. И, как подтвердил профессор Суан, с 1989 года по настоящее время продовольственная безопасность страны никогда не была проблемой для Вьетнама. Были случаи, когда мировые цены на рис неожиданно резко взлетали, заставляя людей массово скупать рис для запасов и вынуждая правительство временно приостанавливать экспорт, как, например, в 2008 году, но профессор Суан и многие эксперты отрасли оперативно выступили, чтобы успокоить общественность. «В то время как другие страны вынуждены хранить рис на складах, Вьетнам обладает природными запасами на полях, поскольку в дельте Меконга рис собирают почти круглый год. Вьетнам может выращивать не только 3 урожая, но и, при необходимости, до 4 урожаев в год», — пояснил профессор Сюань.

Даже обеспечив продовольственную безопасность и став мировым лидером по экспорту риса, профессор Во Тонг Суан не был удовлетворён. Он день и ночь размышлял о том, как обеспечить не только увеличение количества вьетнамского риса, но и его высокое качество, высокую цену и достойный доход для рисоводов. Он хотел найти способ, как сохранить уникальную вьетнамскую самобытность риса, одновременно удовлетворяя потребности и вкусы рынка. «Я мечтал найти среди сотен традиционных сортов риса дельты Меконга самый вкусный сорт, чтобы широко распространить его среди фермеров», — признался профессор Суан.

Производство семян риса становится сильной стороной Вьетнама.

Чтобы осуществить это стремление, профессор дал своим студентам «домашнее задание». Каждый студент, возвращавшийся домой на Тет (Лунный Новый год), должен был собрать пять местных сортов риса и представить их в отдел. Помимо уже собранных сортов риса, Университет Кан Тхо собрал около 1000 сезонных сортов риса. Среди них много сортов, отличающихся хорошим качеством, вкусным и ароматным рисом, экспортной ценностью, а также отличной устойчивостью и адаптивностью…; однако эти сорта обладают низкой устойчивостью к рисовой цикадке.

Чтобы сократить время исследований, профессор Сюань предложил получить гибридные сорта риса 4-го и 5-го поколений из IRRI. Затем отобранные местные сорта риса, такие как Тау Хуонг, Нанг Том, Чау Ханг Во, Нань Чон и Хует Ронг, были гибридизированы с ценными генами устойчивости к бурой рисовой цикадке, полученными из IRRI, для создания новых сортов. Работа по гибридизации началась в 1980 году в Центре исследований и разработок риса дельты Меконга при Университете Кан Тхо. Были созданы два вкусных, ароматных и скороспелых сорта, MTL233 и MTL250, что ускорило поиск высококачественных сортов риса среди многих исследовательских учреждений. Это также послужило основой для многих сортов риса, разработанных позже.

История рисовой промышленности Вьетнама была бы неполной без особенно важной вехи, произошедшей 12 ноября 2019 года. Именно тогда сорт риса ST25, выведенный г-ном Хо Куанг Куа, был удостоен звания «Лучший рис в мире» в Маниле (Филиппины).

Профессор Во Тонг Суан также был близким соратником отца риса сорта ST25, героя труда Хо Куанг Куа, и первым передал хорошие новости из Филиппин средствам массовой информации на родине. Профессор Суан также напрямую представил превосходные характеристики сорта ST25, а также многих других специализированных ароматных сортов риса из Вьетнама, международным компаниям, заинтересованным в этой «новой звезде» рисового рынка того времени.

«Ароматный рис из Таиланда или Индии – это нечто особенное, очень высокого качества, но его недостаток заключается в том, что его можно выращивать только раз в год, а урожайность невысока, поэтому цена очень высока. В то же время, ST25 и другие ароматные сорта риса из Вьетнама – полная противоположность: у них короткий вегетационный период, высокая урожайность и не уступающее качество», – сказал профессор Сюань. «Чудесная» история вьетнамского ароматного риса привлекла внимание международных торговцев. С тех пор вьетнамский рис вступил в новую главу, главу стран с высококачественным и дорогим рисом.

Профессор Во Тонг Суан и инженер Хо Куанг Куа приняли участие в практическом курсе по маркетингу рисовых брендов на выставке ThaiFex в Бангкоке, Таиланд.

ДОКУМЕНТЫ ПРОФЕССОРА ВО ТОН СЮАНЯ

Но это еще не все; статус вьетнамского риса поднялся на новый уровень, превратившись в рисоводческую державу, вносящую вклад в глобальную продовольственную безопасность. Вспомните 2023 год, когда мир столкнулся с кризисом поставок риса из-за необычно засушливой погоды? Для обеспечения внутренней продовольственной безопасности Индия, крупнейший в мире экспортер риса, запретила экспорт белого риса. Ряд стран также ограничили продажи с помощью тарифов, а многие страны увеличили импорт для создания запасов. Взяв на себя ответственность за экспорт риса, Вьетнам увеличил его, впервые достигнув рекордного уровня в 8,1 миллиона тонн. За первые семь месяцев 2024 года экспорт риса из Вьетнама превысил 5 миллионов тонн, а прогноз на весь год – более 8 миллионов тонн. Примечательно, что в последние годы доля высококачественного ароматного риса во Вьетнаме стабильно составляет около 40% от общего объема экспорта риса. Вьетнамские ароматные сорта риса завоевали самые требовательные рынки мира, такие как Япония, ЕС и США…

Высокое качество приводит к повышению цен, даже в сегменте обычного риса с 5% битых зерен вьетнамский рис занимает первое место в мире по цене; иногда его цена на 50-100 долларов США/тонну выше, чем у сопоставимого тайского риса. В настоящее время цена риса с 5% битых зерен из Вьетнама составляет 578 долларов США/тонну, в то время как из Таиланда — 563 доллара США/тонну, а из Пакистана — 542 доллара США/тонну.

Несмотря на активное развитие вьетнамского ароматного риса на международном рынке и его выдающиеся преимущества в сельском хозяйстве, в течение последних двух лет тайские фермеры постепенно переходят на выращивание вьетнамских сортов ароматного риса вместо местных сортов.

То, что раньше было "домашним заданием" для студентов во время каникул на Тет, теперь превратилось в банк рисовых семян Университета Кан Тхо, насчитывающий более 3000 сортов, разделенных на три основные коллекции: сезонный рис, рис для высокогорных районов и высокоурожайный рис. В него входят более 1988 сортов сезонного риса, 700 сортов риса для высокогорных районов и около 200 импортных сортов.

Благодаря рису, выращенному в нашей деревне, вьетнамский рис распространился по всему миру, став одним из ведущих мировых экспортеров риса.

Но больше всего профессора Во Тонг Суана волновало, как помочь фермерам не только выбраться из нищеты, но и разбогатеть на собственной земле. «Он говорил, что нехватка долларов важнее нехватки риса. А сочетание выращивания риса и креветок обеспечит и доллары, и рис», — вспоминает слова профессора Суана герой труда Хо Куанг Куа, когда 40 лет назад он открыл для себя гениальность модели выращивания риса и креветок в прибрежных районах дельты Меконга.

В последние годы жизни профессор Во Тонг Суан также был одним из самых активных сторонников моделей интеллектуального рисоводства, подходящих для каждой экологической зоны дельты Меконга, а также проекта по выращиванию 1 миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов. Несмотря на то, что дельта Меконга является вторым или третьим по величине экспортером риса в мире, рисоводы на протяжении десятилетий не могут процветать из-за фрагментированного и мелкомасштабного производства. Кроме того, дельта Меконга является одной из трех крупнейших дельт в мире, наиболее сильно пострадавших от изменения климата и повышения уровня моря.

Профессор Сюань и многие эксперты, специализирующиеся на этом регионе, активно выступали за «экологически чистую» модель производства, подходящую для экологических субрегионов дельты Меконга. Соответственно, дельта Меконга разделена на три региона: верховья реки Меконг, включающие провинции Донг Тхап, Анзянг и Кьензянг. Этот регион имеет круглогодичное наличие пресной воды и может надежно производить три урожая риса в год, что достаточно для обеспечения национальной продовольственной безопасности и даже излишков для экспорта. Центральный регион, включающий Тьензянг, Виньлонг, Кантхо и части Хаузянга и Лонгана, может сочетать выращивание риса с плодоводством. Остальная часть прибрежного региона может выращивать сезонный рис в сочетании с разведением креветок.

По словам профессора Сюаня, продовольственная безопасность требует не только риса для утоления голода, но и мяса, рыбы и овощей для обеспечения адекватного питания. Поэтому, чтобы помочь фермерам в дельте Меконга процветать за счет сельского хозяйства, необходимо внедрить комплексное экономическое решение, основанное на рыночном спросе и природных экологических особенностях каждого субрегиона. Сохранение исключительного доминирования рисоводства нецелесообразно. Следует также избегать крупномасштабных проектов по предотвращению засоления и хранению пресной воды. На основе своих исследований профессор отметил, что в прибрежных провинциях модель выращивания риса и креветок является превосходной. В частности, сорт риса ST25 очень подходит для этой модели, принося значительную экономическую выгоду…

На протяжении всего пути вьетнамского риса не обходится без следов мастера Во Тонг Суана.

В 2017 году правительство приняло Резолюцию № 120 об устойчивом развитии дельты Меконга, адаптирующейся к изменению климата, которую многие называют резолюцией «в гармонии с природой». В результате в последние годы рисоводы были довольны как рекордными урожаями, так и хорошими ценами; производители фруктов, таких как джекфрут, бананы, манго, кокосы и особенно дуриан, получили высокую экономическую прибыль. Между тем, после года, проведенного в условиях глобального экономического кризиса, восстанавливаются позиции рыбного сектора, особенно креветок и сома. Экономика дельты Меконга строится на трех столпах: рисоводство, рыболовство и фрукты и овощи.

Профессор Во Тонг Суан также активно выступает за внедрение интеллектуальных моделей производства с низким уровнем выбросов, основанных на применении научных и технологических достижений, чтобы сделать вьетнамский рис «экологичнее» и выполнить обязательства правительства Вьетнама по достижению нулевого уровня выбросов в сельском хозяйстве. Это позволит вьетнамскому рису и сельскохозяйственной продукции выйти на более широкие рынки, поступая на более требовательные рынки в больших объемах. Профессор Суан считает, что именно такое новое положение необходимо занять вьетнамскому рису.

27 ноября 2023 года правительство одобрило проект «Устойчивое развитие 1 миллиона гектаров высококачественного рисоводства с низким уровнем выбросов в дельте Меконга к 2030 году в рамках концепции «зеленого роста»». В настоящее время эта модель активно внедряется в дельте Меконга, хотя г-н Сюань ее пока не реализовал.

Можно сказать, что путь вьетнамского риса и его зерна неразрывно связан с жизненным путем профессора Во Тонг Суана. Хотя его уже нет с нами, его след на рисовых полях дельты Меконга, его влияние на сельское хозяйство страны навсегда останутся и будут ощущаться.

Профессор Во Тонг Суан и журналист Хонг Хань, сотрудники газеты «Тхань Ньен». Он — большой друг газеты «Тхань Ньен», всегда преданный своему делу.

Хотя профессор Во Тонг Сюань ушел из жизни, его страсть и достижения навсегда останутся в памяти как для сельского хозяйства, так и для жителей западного региона в частности и всей страны в целом.

Thanhninen.vn

Источник: https://thanhnien.vn/nguoi-mang-khat-vong-gao-viet-ra-the-gioi-185240824203442513.htm