Интервальное голодание помогает похудеть, но о чем следует помнить?

Согласно новому исследованию, прием пищи только в определенные часы дня может помочь людям похудеть и контролировать уровень сахара в крови.

Соблюдение диеты с ограничением по времени может принести пользу людям с метаболическим синдромом, помогая им сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови - Фото: Getty

В исследовании, опубликованном в журнале Annals of Internal Medicine , изучалось, как соблюдение диеты с ограничением по времени — разновидности прерывистого голодания — может повлиять на людей с метаболическим синдромом, помогая им сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови.

Преимущества интервального голодания для снижения веса

Исследователи попросили участников попробовать ограничить время приема пищи, то есть есть только в течение восьми-десятичасового окна каждый день, когда организм лучше всего готов к перевариванию пищи. Метод ограничения по времени питания не подразумевает сокращения калорийности.

Они обнаружили, что участники, которые сократили свои интервалы приема пищи, значительно улучшили контроль уровня глюкозы и потеряли вес и жир при сочетании со стандартными рекомендациями по питанию.

Результаты показали, что ограничение приема пищи по времени лишь «немного» улучшило контроль уровня сахара в крови, поэтому это может не иметь клинического значения для отдельных пациентов, сказал Кристофер Гарднер, доктор философии, директор по исследованиям в области питания в Стэнфордском центре профилактических исследований.

Однако, по его словам, если люди улучшат регуляцию уровня глюкозы в соответствии с этими результатами, произойдут значительные изменения в общественном здравоохранении.

Авторы изучают циркадные ритмы, аппетит и другие важные функции.

Идея ограничения приема пищи по времени заключается в том, что люди должны планировать прием пищи в те часы, когда обмен веществ в их организме наиболее активен.

«Ограниченное по времени питание отличается от других методов голодания», — говорит ведущий автор исследования Эмили Манукян, доктор философии, научный сотрудник лаборатории панд в Институте биологических исследований Солка.

Для дальнейшего изучения ограничения по времени приема пищи исследователи набрали 122 добровольца с метаболическим синдромом, у которых был высокий уровень сахара в крови или гемоглобина A1C (HbA1C), что подвергало их риску развития диабета.

Участники были случайным образом разделены на две группы. Половина участников получила стандартную консультацию по питанию, а другая половина получила консультацию по питанию вместе с индивидуальным планом питания с ограничением по времени на восемь-десять часов. Этот график начинается не менее чем через час после пробуждения участника и заканчивается не менее чем за три часа до сна.

По истечении трех месяцев исследование завершили 108 человек. Результаты показали, что подход с ограничением времени приема пищи был связан с дополнительным снижением HbA1C на 0,1%, что указывает на небольшое снижение среднего уровня глюкозы в крови.

Этот подход не был связан с улучшением других метаболических маркеров, таких как уровень глюкозы в крови натощак, уровень инсулина натощак, резистентность к инсулину или уровень глюкозы.

Однако между двумя группами разница в потере веса была более выраженной. По сравнению с группой, получавшей стандартное консультирование по питанию, участники группы, придерживавшейся ограниченного по времени питания, потеряли на 3,3% больше веса, снизили индекс массы тела (ИМТ) на 2,2% больше и снизили процент жира в организме на 3,3% больше, не потеряв при этом мышечную массу.

Необходимы дополнительные исследования

Кэролайн Сьюзи, дипломированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии, говорит, что исследования показывают, что ограниченное по времени питание может помочь в потере веса и контроле уровня сахара в крови, но есть некоторые ограничения.

Она отметила, что будущие исследования должны включать более крупные выборки и более длительное наблюдение, чтобы оценить долгосрочные преимущества этой диеты.

Также неясно, почему ограничение приема пищи по времени может привести к потере веса и улучшению контроля уровня сахара в крови, возможно, из-за циркадных ритмов организма или просто потому, что людям становится легче сокращать потребление калорий.

Гарднер отмечает, что группа, придерживавшаяся ограниченного по времени питания, потребляла на 350 калорий в день меньше, что может объяснять некоторые преимущества. «Это может соответствовать рекомендации о том, что любая стратегия, помогающая людям сократить потребление калорий и похудеть, улучшит регуляцию уровня сахара в крови», — сказал он.

Гарднер поясняет, что в будущем исследовании необходимо будет сравнить ограниченное по времени питание с другим режимом питания, чтобы выяснить, является ли он лучшим подходом для снижения веса и контроля уровня сахара в крови.

Все еще остается много вопросов о том, является ли ограничение по времени приема пищи более полезным для определенных групп людей. Исследователи заявили, что число участников было недостаточным, чтобы определить, влияют ли пол и другие факторы на реакцию людей на диету.

Однако результаты исследований на тему, может ли ограниченное по времени питание улучшить здоровье сердца и потерю веса, остаются неоднозначными.

Некоторые исследования показывают, что он помогает контролировать уровень сахара в крови, снижать артериальное давление, терять вес и улучшать уровень холестерина, в то время как другие исследования не находят никаких преимуществ.

Источник: https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-giup-giam-can-nhung-can-luu-y-gi-20241025172452697.htm