Какие блюда в Хошимине «сбивают с толку» индийских туристов?

Outlook Traveller отметил, что Хошимин — рай для любителей уличной еды . На оживлённых улицах скрывается множество вкуснейших блюд: от ароматных сэндвичей до дымящихся мисок фо. Уличная еда Хошимина предлагает разнообразие вкусов.

Прогуливаясь по местным рынкам или исследуя узкие переулки, посетители могут легко наткнуться на привлекательные блюда, такие как банькхео, хутиеу... Посетители окунутся в мир специй и взрывных сочетаний вкусов, подарив им богатые кулинарные впечатления от старой земли Сайгона.

Бань Бео

Баньбео — неотъемлемая часть кухни центральных районов страны, которая постепенно завоевала популярность и на юге. Баньбео готовят из рисовой муки, кладут в небольшие миски и готовят на пару. Затем добавляют топпинги, например, измельченные креветки, зеленый лук, жареную свиную шкурку, масло с зеленым луком и подают с миской кисло-сладкого соуса.

Моллюски в рисовой бумаге

Хотя мидии в рисовой бумаге родом из древней столицы Хюэ , они также являются любимым блюдом жителей Сайгона. Мидии обжаривают с такими ингредиентами, как лемонграсс, имбирь и чили для аромата, а затем приправляют по вкусу. После приготовления добавляют лук и вьетнамскую кинзу... Мидии выкладывают на тарелку и подают с хрустящей рисовой бумагой с кунжутом, что придаёт им особый, восхитительный вкус.

Крабовый суп с лапшой

Банькань — популярное блюдо, которое легко найти в Хошимине. Лапшу обычно готовят из тапиокового крахмала, рисовой муки или из обоих ингредиентов. Бульон варят на медленном огне на костях, добавляя немного тапиокового крахмала для загущения. Банькань подают с крабовым мясом, свининой, креветками, кровью, спринг-роллами, жареными хлебными палочками и т. д.

Рисовые роллы

Бань кыон неоднократно получал высокие оценки в международной прессе за свою привлекательность и восхитительный вкус. Корочка лепёшки сделана из пропаренной тонкой рисовой муки, а начинка обычно состоит из древесных ушей и свиного фарша. Соус имеет мягкий кисло-сладкий вкус, иногда его подают с жареным мясом или спринг-роллами. Бань кыон обычно подают утром, заряжая организм энергией на весь день.

Жареная мука

Жареное тесто — очень популярная закуска. Блюдо готовят из пропаренной рисовой муки и тапиокового крахмала, затем нарезают на небольшие квадратики и обжаривают на большой плоской сковороде с яйцами и зелёным луком. Хорошее жареное тесто должно быть хрустящим снаружи, мягким и упругим внутри. Его подают с насыщенным соевым соусом и маринованными овощами.

Суп с лапшой и говядиной из Хюэ

Бун бо хюэ отличается насыщенным вкусом рыбного соуса в сочетании со смесью многочисленных специй. Бульон варится на кости, лапша крупная, круглая, упругая и немного похожа на лапшу бань кань. Блюдо украшается свежей говядиной, говяжьими фрикадельками, говяжьими колбасками... и подаётся с сырыми овощами и ростками фасоли.

Бун мам

Бун мам — известное и интересное блюдо благодаря сочетанию множества ингредиентов с восхитительными и уникальными вкусами. Это уникальное блюдо включает в себя свежий рыбный соус, жареную свинину, креветки, кальмары, рыбу и баклажаны. Лапша небольшого размера, подается с овощами, такими как шпинат, водяная лилия, горькие овощи...

Бун мок

Бан мок привлекателен отчасти благодаря бульону, но главная изюминка блюда кроется в мясной составляющей: свиной фарш, смешанный с рублеными древесными грибами, формируется в круглые шарики, называемые фрикадельками. Тонкую лапшу кладут в большую миску, сверху кладут фрикадельки, свиную колбасу, ребрышки, а затем заливают костным бульоном, чтобы создать непревзойденный вкус.

В последнее время туристическая индустрия Вьетнама зафиксировала впечатляющий бум на индийском туристическом рынке. Менее чем через год после того, как Вьетнам официально «запланировал» привлечь такое количество туристов, из туристических центров нашей страны был запущен ряд прямых рейсов в известные города Индии. В 2019 году тремя самыми популярными направлениями для индийцев были Таиланд, Малайзия и Индонезия, но после пандемии COVID-19 Вьетнам оказался в числе первых. По данным CNN , прогнозируется, что число индийских туристов во Вьетнаме увеличится как минимум на 1000% по сравнению с допандемическим уровнем.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm