Самые известные и старейшие кофейни с фильтрованным кофе в Хошимине: вы уже были там?

Кофейни с фильтрованным кофе, которым более полувека в Хошимине, такие как Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung... до сих пор сохраняют старый вкус. Вы пробовали их все?

Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung filter coffee… — самые известные, самые знаменитые и самые старые кофейни с фильтрованным кофе в Хошимине, которые существуют до сих пор и являются привычным местом для многих посетителей на протяжении многих лет.

1. Cheo Leo Coffee — старейшая кофейня в Сайгоне?

Cheo Leo находится в переулке 109 Нгуен Тьен Туат (район 3) и считается старейшей кофейней с фильтрованным кофе в Сайгоне. Она открылась в 1938 году и сейчас ей уже 87 лет.

Расположенная в тихом переулке Нгуен Тьен Туат кофейня Cheo Leo является знакомым местом для многих посетителей как поблизости, так и далеко.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Г-жа Нгуен Тхи Суонг (73 года) и ее сестры, унаследовавшие нынешнюю кофейню, рассказали, что ее основал ее отец, г-н Винь Нго. В то время район Бан Ко был еще отдаленным и диким, поэтому г-н Винь Нго назвал магазин Cheo Leo, и люди постепенно стали называть владельца магазина «Cheo Leo».

В первые годы это было одно из самых известных музыкальных кафе в центральной части 3-го округа, излюбленное место любителей искусства, особенно учеников школ Petrus Ky или Chu Van An и, конечно же, жителей соседней резиденции Do Thanh.

«С самого детства мы с сестрами были свидетелями того, как мои родители продавали кофе, и мы с сестрами тоже помогали им продавать. Позже родители продолжили продавать кофе, а я проработала бухгалтером более десяти лет. Мой отец умер в 1993 году, а моя мать продолжала продавать кофе до 2013 года, когда она умерла. В то время мы с сестрами взяли на себя управление магазином. Я ушла из бухгалтерии и вернулась к продаже кофе, потому что хотела сохранить репутацию, которую мои родители создавали всю свою жизнь», — сказала она.

Ресторан передавался из поколения в поколение.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Сегодня Cheo Leo Coffee Shop, которым управляют г-жа Суонг и ее сестры, по-прежнему приветствует постоянный поток постоянных клиентов каждый день. Владелец говорит, что магазин по-прежнему является знакомым местом для тех, кто хочет оживить воспоминания и атмосферу старого Сайгона.

2. Фильтрованный кофе Phan Dinh Phung — «горячее» место для молодежи

Знаменитая кофейня с фильтрованным кофе по адресу 330/2 Phan Dinh Phung (район Фу Нхуан) в Хошимине существует уже более 60 лет и является одной из немногих оставшихся кофейнь с фильтрованным кофе в Хошимине.

Чтобы сохранить оригинальный вкус фильтрованного кофе, г-н Фам Ван Куи (51 год), представитель третьего поколения семьи, решил пойти по стопам своих родителей.

Владелец однажды рассказал газете Thanh Nien , что магазин открыл его дед в 1954 году, а в 1975 году его родители взяли на себя управление, а в последние несколько лет настала очередь его и его братьев и сестер взять на себя управление. Раньше магазин работал только днем, но теперь количество покупателей растет, поэтому вся семья по очереди продает 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

Фильтрованный кофе Phan Dinh Phung — привычное место для многих посетителей.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Эта кофейня в настоящее время является «горячим» местом для молодежи в Хошимине, особенно по вечерам в выходные дни. Г-н The Le (20 лет) сказал, что узнал о кофейне через социальные сети, когда он еще был в своем родном городе. С тех пор, как он приехал в Хошимин на учебу, он и его друзья имели возможность посетить эту кофейню.

«Молодым людям нравятся старые, ностальгические вещи, и эта кофейня, которой полвека, — идеальное место для этого. Я прихожу в это заведение из-за эффекта социальных сетей, но остаюсь здесь, потому что мне нравятся здешние напитки и атмосфера», — добавил он.

3. Ba Lu Coffee в самом сердце Чо Лон

Кофейня Ba Lu Coffee Shop имеет более чем 70-летнюю историю на рынке Phung Hung, в районе Cho Lon (район 5). До сих пор в кофейне по-прежнему придерживаются старого стиля обжарки и помола на дровах, добавляя масло, соль и вино для создания характерного аромата.

Вкус китайского кофе довольно легкий, ароматный и слегка насыщенный, легко радующий ценителя. Хотя первый владелец магазина, господин Ба Лу, уже умер, его дети по-прежнему верны старому традиционному методу обжарки, поэтому вкус остался прежним на протяжении многих лет.

Фильтрованный кофе Ba Lu вызывает воспоминания у многих поколений жителей Сайгона и Хошимина

ФОТО: МОЛОДЕЖЬ

Г-н Чунг Куок Хунг (52 года), представитель второго поколения в семье, которому передалась профессия продавца фильтрованного кофе. В последние годы сюда приходят не только пожилые и среднего возраста клиенты, но и множество туристов и молодых людей, чтобы насладиться кофе.

Какая кофейня с фильтром произвела на вас наибольшее впечатление? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже.

Источник: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm