Фермеры, выращивающие грибы, готовятся к урожаю Тэта

В последние дни года на грибных плантациях в Тханьхоа рабочая атмосфера становится как никогда оживленной. Люди сосредоточены на всех этапах подготовки, чтобы обеспечить урожай грибов наилучшего качества и вовремя удовлетворить возросший спрос во время празднования Китайского Нового года.

Модель выращивания грибов в фермерском хозяйстве коммуны Хоанг Куи (Хоанг Хоа).

В последние годы в провинции Тханьхоа развивается грибоводство, которое не только стало новым направлением, обеспечивающим стабильный доход, но и укрепило свою роль в сельской экономике . Люди используют доступное сырье, такое как солома, опилки, багасса, для выращивания соломенных грибов, вешенок и шиитаке, удовлетворяя растущий спрос рынка.

Семья г-жи Ле Тхи Лан из коммуны Хоанг Куи (район Хоанг Хоа) имеет более чем 5-летний опыт выращивания грибов. Во время Тет (Лунного Нового года) г-жа Лан готовит тысячи мешков с субстратом для выращивания грибов. Она рассказала: «Мне приходится тщательно проверять каждый мешок с субстратом, следя за тем, чтобы температура и влажность в нем соответствовали необходимым параметрам. Один неисправный мешок может повлиять на весь урожай. Для обеспечения хорошего роста грибов я использую закрытую тепличную систему в сочетании с вентиляторами и гигрометрами…». Благодаря этим систематическим инвестициям семья г-жи Лан зарабатывает более 50 миллионов донгов на продаже свежих грибов каждый сезон Тет.

В коммуне Тхо Вук (Триеу Сон) г-н Нгуен Ван Хунг также занят подготовкой к сезону Тет, выращивая грибы шиитаке на площади 300 м2. По словам г-на Хунга, Тет — это время года, когда грибы потребляются в наибольшей степени. Его семья инвестировала в инфракрасную систему отопления, чтобы поддерживать стабильную температуру для роста грибов в холодные дни. По его словам, грибы шиитаке имеют высокую экономическую ценность, обычно от 180 000 до 200 000 донгов за килограмм во время Тета. При надлежащем уходе он может собирать около 500 кг каждый месяц, что приносит значительный доход.

Семья г-на Нго Ван Чунга из коммуны Донг Йен (город Тханьхоа) также занята завершением этапов производства белых вешенок для продажи на Тетский Новый год. Г-н Чунг рассказал, что для получения грибов в стандартных мешках необходимо пройти множество тщательных этапов. Основной ингредиент — это опилки, смешанные с 20-30 кг известкового порошка на тонну, которые затем тщательно компостируются для стерилизации и создания подходящей среды. Кроме того, перед упаковкой в ​​грибные мешки необходимо добавить питательные вещества, включая рисовые отруби, кукурузные отруби и немного сахара. В преддверии Тета, чтобы не отставать от графика, г-н Чунг нанял еще двух местных рабочих для поддержки всех этапов — от обработки сырья до сбора урожая. Благодаря тщательной подготовке его семья рассчитывает заработать около 40 миллионов донгов на урожае грибов к Тету.

В период празднования Тет (вьетнамского Нового года) рынок грибов на рынке Вуон Хоа (город Тхань Хоа) также оживился. Г-жа Нгуен Тхи Ха, владелица киоска, специализирующегося на экологически чистых продуктах питания, сообщила, что количество покупателей, заказывающих грибы во время Тет, удвоилось по сравнению с обычными днями. Теперь покупатели уделяют большое внимание качеству продукции, особенно грибам, выращенным в соответствии со стандартами безопасности, без использования токсичных химикатов.

В настоящее время фермеры провинции получили доступ к новым знаниям о методах выращивания грибов, что позволило повысить производительность и качество продукции. В частности, применение высоких технологий в производстве, таких как автоматизированные системы орошения и контроль температуры и влажности, способствовало равномерному росту грибов при минимизации зависимости от погодных условий. Помимо сосредоточения на производстве, грибоводы также стремятся найти стабильные рынки сбыта. Это не только повышает ценность продукции, но и помогает создать надежный бренд для грибов из Тханьхоа. Сельскохозяйственные ярмарки и выставки, особенно во время празднования Китайского Нового года, стали прекрасной возможностью для расширения клиентской базы продукции из грибов Тханьхоа.

Рынок грибов простирается за пределы провинции на соседние провинции и крупные города. Чистые грибные продукты, сертифицированные по стандарту VietGAP, станут предпочтительным выбором для потребителей, особенно во время важных праздников, таких как Китайский Новый год.

Текст и фотографии: Чи Фам

Источник: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm