Фермеры, выращивающие грибы, готовятся к Тэту

В последние дни года на грибоводческих фермах в Тханьхоа рабочая атмосфера становится как никогда оживлённой. Сотрудники сосредоточены на всех этапах подготовки, чтобы обеспечить урожай грибов высочайшего качества и удовлетворить высокий спрос во время Лунного Нового года.

Модель выращивания грибов в фермерском хозяйстве коммуны Хоанг Куи (Хоанг Хоа).

Грибоводство в Тханьхоа в последние годы развивается не только как новое направление, приносящее стабильный доход, но и укрепляющее его значимость в структуре сельской экономики . Жители используют доступное сырье, такое как солома, опилки и жом, для выращивания соломенных грибов, вешенок и шиитаке, удовлетворяя растущий спрос рынка.

Семья г-жи Ле Тхи Лан из коммуны Хоанг Куи (Хоанг Хоа) занимается выращиванием грибов уже более 5 лет. В период Тет г-жа Лан часто заготавливает тысячи мешочков с грибным мицелием для производства. Она поделилась: «Мне приходится тщательно проверять каждый мешочек с мицелием, чтобы убедиться, что он инкубируется при правильной температуре и влажности. Если один мешочек с мицелием окажется дефектным, это может повлиять на весь урожай. Чтобы грибы росли хорошо, я использую закрытую теплицу в сочетании с вентиляторами и датчиками влажности...». Благодаря продуманным инвестициям, каждый сезон Тет семья г-жи Лан зарабатывает более 50 миллионов донгов на продаже свежих грибов.

В коммуне Тхо Вук (Чиё Сон) господин Нгуен Ван Хунг также активно готовится к сезону Тэт, выращивая грибы шиитаке площадью 300 м². По словам господина Хунга, Тэт – это время года, когда грибы едят больше всего. Его семья приобрела систему инфракрасного отопления, которая поддерживает стабильную температуру для роста грибов в холодные дни. По его словам, грибы шиитаке имеют высокую экономическую ценность, обычно от 180 000 до 200 000 донгов за кг во время Тэта. При хорошем уходе он может собирать почти 500 кг в месяц, что приносит значительный доход.

Семья господина Нго Ван Чунга из коммуны Донгйен (город Тханьхоа) также завершает этапы производства белых вешенок для продажи на рынке Тэт. Господин Чунг рассказал, что для получения стандартных мешков грибов необходимо пройти множество тщательных этапов. Основной ингредиент – опилки, смешанные с 20-30 кг известкового порошка на тонну, которые затем тщательно компостируются для стерилизации и создания подходящей среды. Кроме того, перед упаковкой в ​​каждый мешок грибов необходимо добавить питательные вещества, такие как рисовые и кукурузные отруби, а также немного сахара. За несколько дней до Тэта, чтобы не отставать от графика, господин Чунг нанял ещё двух местных рабочих для поддержки всех этапов – от обработки сырья до сбора урожая. Благодаря тщательной подготовке его семья рассчитывает заработать около 40 миллионов донгов на урожае грибов к Тэту.

Грибной рынок Вуонхоа (город Тханьхоа) во время Тэта также стал оживлённым. Госпожа Нгуен Тхи Ха, владелица киоска, специализирующегося на экологически чистых продуктах питания, рассказала, что количество покупателей, заказывающих грибы во время Тэта, удвоилось по сравнению с обычными днями. Покупатели теперь уделяют большое внимание качеству продукции, особенно грибам, выращенным с соблюдением норм безопасности и без использования токсичных химикатов.

В настоящее время фермеры провинции получили доступ к новым знаниям о методах выращивания грибов, что способствует повышению производительности и качества продукции. В частности, применение высоких технологий в производстве, таких как автоматические системы полива, контроль температуры и влажности, способствует равномерному росту грибов, минимизируя при этом зависимость от погодных факторов. Грибоводы, фокусируясь не только на производстве, но и стремятся найти стабильные рынки сбыта. Это не только повышает ценность продукции, но и способствует формированию бренда грибов Тханьхоа, которому доверяют потребители. Ярмарки, сельскохозяйственные выставки, праздник Тет... создают прекрасные возможности для привлечения большего числа покупателей грибной продукции Тханьхоа.

Рынок потребления грибов не ограничивается провинцией, а распространяется на соседние провинции и крупные города. Экологически чистые грибные продукты, соответствующие стандартам VietGAP, станут приоритетным выбором потребителей, особенно в период важных праздников, таких как Новый год по лунному календарю.

Статья и фотографии: Чи Фам

Источник: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm