Фермеры, выращивающие грибы, готовятся к празднику Тет

В последние дни года у производителей грибов в Тханьхоа рабочая атмосфера становится более оживленной, чем когда-либо. Люди сосредотачиваются на всех этапах подготовки, чтобы обеспечить урожай грибов наилучшего качества, чтобы вовремя удовлетворить высокий спрос на потребление во время Лунного Нового года.

Модель выращивания грибов в фермерском хозяйстве коммуны Хоанг Куи (Хоанг Хоа).

Грибоводство в Тханьхоа развивалось в последние годы не только как новое направление, приносящее стабильный доход, но и подтверждающее свою ценность в сельской экономической структуре. Люди воспользовались имеющимся сырьем, таким как солома, опилки, жом, чтобы выращивать соломенные грибы, вешенки и грибы шиитаке, удовлетворяя растущий спрос рынка.

Семья г-жи Ле Тхи Лан из коммуны Хоанг Куи (Хоанг Хоа) имеет более чем 5-летний опыт выращивания грибов. В сезон Тет г-жа Лан часто готовит тысячи мешков с грибным мицелием для производства. Она поделилась: «Мне приходится тщательно проверять каждый мешок с мицелием, чтобы убедиться, что они инкубируются при правильной температуре и влажности. Если один мешок с мицелием окажется дефектным, это может повлиять на весь урожай. Чтобы грибы хорошо росли, я использую закрытую тепличную систему в сочетании с вентиляторами и устройствами для измерения влажности...». Благодаря основательным инвестициям, каждый сезон Тет семья г-жи Лан зарабатывает более 50 миллионов донгов на продаже свежих грибов.

В коммуне Тхо Вук (Триеу Сон) г-н Нгуен Ван Хунг также занят подготовкой к сезону Тэт на участке для выращивания грибов шиитаке площадью 300 м2. По словам г-на Хунга, Тэт — это время года, когда грибы потребляются больше всего. Его семья вложила средства в систему инфракрасного отопления, чтобы поддерживать стабильную температуру для роста грибов в холодные дни. По его словам, грибы шиитаке имеют высокую экономическую ценность, обычно от 180 000 до 200 000 донгов/кг во время Тэт. При хорошем уходе он может собирать около 500 кг в месяц, что приносит значительный доход.

Семья г-на Нго Ван Чунга из коммуны Донг Йен (город Тханьхоа) также занята завершением этапов производства белых вешенок для обслуживания рынка Тэт. Г-н Чунг рассказал, что для получения стандартных мешков грибов необходимо пройти множество тщательных этапов. Основным ингредиентом являются опилки, смешанные с 20-30 кг известкового порошка на каждую тонну, затем тщательно компостируются для стерилизации и создания подходящей среды. Кроме того, перед упаковкой в ​​каждый мешок грибов необходимо добавить питательные вещества, включая рисовые отруби, кукурузные отруби и немного сахара. В дни перед Тэтом, чтобы не отставать от графика, г-н Чунг нанял еще двух местных рабочих для поддержки этапов от обработки сырья до сбора урожая. Благодаря тщательной подготовке его семья рассчитывает заработать около 40 миллионов донгов от урожая грибов Тэт.

Грибной рынок во время Тэта также стал оживленным на рынке Вуон Хоа (город Тхань Хоа). Г-жа Нгуен Тхи Ха, владелица киоска, специализирующегося на предоставлении экологически чистой пищи, сказала, что количество клиентов, заказавших грибы во время Тэта, удвоилось по сравнению с обычными днями. Теперь клиенты уделяют большое внимание качеству продукции, особенно грибам, выращенным в соответствии со стандартами безопасности, без использования токсичных химикатов.

В настоящее время фермеры провинции получили доступ к новым знаниям о методах выращивания грибов, что помогло повысить производительность и качество продукции. В частности, применение высоких технологий в производстве, таких как автоматические системы орошения, контроль температуры и влажности, помогло грибам расти равномерно, при этом минимизировав зависимость от погодных факторов. Не только сосредоточившись на производстве, производители грибов также стремятся найти стабильные рынки сбыта. Это не только повышает ценность продукции, но и помогает создать бренд грибов Тхань Хоа, которому доверяют потребители. На ярмарках, сельскохозяйственных выставках, во время Тет... становятся прекрасными возможностями для грибной продукции Тхань Хоа охватить большее количество покупателей.

Рынок потребления грибов не ограничивается только провинцией, но и распространяется на соседние провинции и крупные города. Чистые грибные продукты, соответствующие стандартам VietGAP, станут приоритетным выбором потребителей, особенно во время важных праздников, таких как Лунный Новый год.

Статья и фотографии: Чи Фам

Источник: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm