Разведение свиней с использованием порошка зеленого чая в Тхай Нгуене. Насколько здоровы и красивы свиньи, насколько вкусно их мясо, вызывающее любопытство у людей?

Многие фермеры в Тхай Нгуене эффективно применяют модель выращивания свиней с использованием порошка зеленого чая, чтобы помочь свиньям быстро расти, повысить их выносливость и производить мясо превосходного качества. Благодаря этому свинина, продаваемая на рынке, пользуется спросом и популярностью у многих покупателей.

Продвижение использования зеленого чая в животноводстве

В последние годы многие домохозяйства провинции Тхай Нгуен смело исследовали, тестировали и добавляли крахмал из листьев зеленого чая в рацион своих свиней. Это приложение дало и дает очевидные результаты на многих свиных стадах.

Согласно многочисленным опубликованным исследованиям, зеленый чай содержит множество питательных веществ, включая: полифенолы, полисахариды, сапонины, витамины и минералы. Влияние зеленого чая на свиноводство при разных объемах будет иметь разное влияние на способность к росту и качество мяса.

В частности, полифенол в зеленом чае может уменьшить общее количество жира в организме (жир на животе, жир на спине, висцеральный жир) и уменьшить среднюю толщину жира на спине.

Полифенолы могут снижать накопление холестерина в организме, поскольку холестерин влияет на здоровье животных и потребителей. Кроме того, порошок из листьев зеленого чая может улучшить цвет свинины, что является одним из показателей оценки качества свинины.

Добавление порошка листьев зеленого чая в рацион свиней может повлиять на долю незаменимых аминокислот в мышцах свиньи, при хорошем качестве мышц эта доля может достигать 40%.

Тема исследования «Выращивание свиней на мясо с использованием натуральной пищи с добавлением порошка из листьев зеленого чая Тай Нгуен» является научной темой Университета сельского и лесного хозяйства Тай Нгуен, реализуемой с декабря 2023 года в некоторых населенных пунктах провинции.

Для реализации темы исследования исследовательская группа из Университета сельского хозяйства и лесного хозяйства Тхай Нгуен запустила экспериментальную модель на местных черных свиньях в хозяйстве г-на Дуонг Ван Хай и коммерческих иностранных свиньях в хозяйстве г-жи Нгуен Тхи Лиеу (деревня Дук Хоа, коммуна Тхинь Дук, город Тхай Нгуен), всего 72 свиньи.

Экспериментальная модель выращивания местных черных свиней с добавлением в рацион порошка зеленого чая в хозяйстве г-на Дуонг Ван Хай (деревня Дук Хоа, коммуна Тхинь Дук, город Тхайнгуен) была развернута с декабря 2023 года и изначально показала результаты. Фото: ТК

После 9 месяцев внедрения первоначальные результаты оценки показали, что свиньи, выращенные на натуральном корме с добавлением ингредиентов зеленого чая, помогли повысить иммунитет, снизить распространенные заболевания пищеварительного тракта и повысить качество свинины.

На основании этих результатов Народный комитет района Дай Ту недавно скоординировал действия с Департаментом науки и технологий Тай Нгуена, Университетом сельского и лесного хозяйства Тай Нгуена с целью организации обучения и предоставления технического руководства по тестированию модели выращивания свиней на мясо с использованием натуральной пищи, дополненной порошком из листьев зеленого чая Тай Нгуен, в двух семьях коммуны Тан Линь. Это домохозяйства г-на Чан Дук Миня (Гамлет 4, коммуна Тан Линь, район Дай Ту); Г-н Хуа Ван Мань (деревня 6, коммуна Танлинь, район Дайту). Каждое домохозяйство будет проводить эксперимент по выращиванию 50 свиней в течение 6 месяцев.

Семьи, участвующие в модельном эксперименте, были проинструктированы о методах смешивания и сочетания натуральных продуктов, в которых порошок из листьев зеленого чая Thai Nguyen составляет 3%, остальное — рисовые отруби, кукурузные отруби, соевые бобы, минералы, поливитамины, другие пищевые ингредиенты, ферментированные пробиотиками... Порошок зеленого чая производится из сушеных чайных листьев, затем измельчается, а затем добавляется в натуральные кормовые ингредиенты для свиней.

Создание бренда свинины с зеленым чаем — новая специализация в Тай Нгуен

Семья г-на Данг Ван Нгу - директора кооператива Green Livestock (Pha Residential Group, район Лыонг Сон, город Сонг Конг, провинция Тхайнгуен) - одного из крупных свиноводов в городе Сонг Конг. Он рассказал, что, исходя из необходимости поставлять потребителям чистые, безопасные и качественные продукты без использования антибиотиков, у него возникла идея найти способ снизить содержание антибиотиков в продуктах питания при их поступлении на рынок.

По этой причине г-н Нгу принял смелое решение не использовать антибиотики в животноводстве для повышения устойчивости свиней. Спустя 4 года г-н Нгу добился успеха благодаря своему творческому подходу.

Доктор Нгуен Тиен Дат из Университета сельского хозяйства и лесного хозяйства им. Тхай Нгуена обучает методике добавления порошка зеленого чая в правильной пропорции для выращивания свиней в семье г-на Данг Ван Нгу — директора кооператива Green Livestock (Pha Residential Group, район Лыонг Сон, город Сонг Конг). Фото: Культурно-информационный центр Сонгконга

Наряду с этим, недавно экономический департамент города Сонгконг скоординировал действия с Университетом сельского хозяйства и лесного хозяйства Тай Нгуен с целью организации внедрения пилотной модели выращивания свиней на мясо с использованием натуральной пищи с добавлением ингредиентов зеленого чая Тай Нгуен на семейной ферме г-на Нгу. Экспериментальная модель была проведена на стаде из 29 свиней. В частности, корм для свиней — это полностью натуральная пища, включающая: рисовые отруби, кукурузные отруби, соевые бобы, поливитамины... ферментированные с пробиотиками в сочетании с порошком зеленого чая (соотношение 3%).

По словам г-на Нгу, когда город внедрил эту модель, его семья ее горячо поддержала. Хотя испытания проводились всего около месяца, он заметил некоторые результаты, в том числе более здоровых свиней и улучшение работы пищеварительной системы.

Более того, использование порошка зеленого чая в качестве добавки к корму для свиней также помогает местным жителям потреблять чай, поскольку Сонгконг — это место, где доступен этот зеленый чайный материал.

После почти месяца тестирования модели свиноводства с добавлением порошка зеленого чая в рацион питания в семье г-на Нгу первые результаты оказались эффективными: свиньи были здоровы и имели хорошую пищеварительную систему. Фото: Культурно-информационный центр Сонгконга

В беседе с PV Dan Viet г-н Нго Куанг Ба, глава Департамента сельского хозяйства города Сонгконг, сказал: Когда Департамент науки и технологий совместно с Университетом сельского хозяйства и лесного хозяйства имени Тхай Нгуена обратился к нам с предложением о реализации проекта по выращиванию свиней с использованием порошка зеленого чая, в рамках процесса обучения семей и непосредственного посещения модели, Департамент экономики посоветовал руководству города выпустить документы, предписывающие коммунам и районам подсчитать домохозяйства, имеющие право на участие в этой программе.

На сегодняшний день в городе Сонгконг для участия в модели зарегистрировались 12 домохозяйств. Однако в ходе реального опроса было установлено, что только одно домохозяйство имеет право участвовать в этой модели — это семья г-на Нгу.

«Что касается этого содержания, мы пригласили Университет сельского хозяйства и лесного хозяйства имени Тхай Нгуена и профессиональных сотрудников Департамента науки и технологий для проведения прямого обучения домохозяйств, чтобы фермеры могли понять процесс смешивания кормов для нового экспериментального стада свиней. Согласно первоначальным оценкам, глава домохозяйства и департаменты активно сотрудничали. Однако также необходимо осуществлять мониторинг в ходе процесса, чтобы иметь возможность оценить конкретный уровень эффективности, с которого модель будет воспроизведена в городе», - сообщил г-н Ба.

По словам главы сельскохозяйственного департамента города Сонгконг, эта модель, если ее воспроизвести, станет одной из предпосылок для повышения стоимости свинины, сокращения использования антибиотиков в свиноводстве в частности и в животноводческой отрасли в целом, а также повышения стоимости чайных деревьев, способствуя созданию бренда свинины с зеленым чаем — нового фирменного блюда в Тхай Нгуен.

Источник: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm