Свиньи, выращенные с использованием порошка зеленого чая в Тхай Нгуене, здоровые свиньи, красивые свиньи, насколько вкусное мясо, что вызывает у людей любопытство?

Многие фермеры в Тхай Нгуене успешно применяют модель выращивания свиней с использованием порошка зелёного чая, что способствует быстрому росту свиней, повышению их выносливости и производству мяса превосходного качества. Благодаря этому свинина, продаваемая на рынке, пользуется спросом и популярностью у многих покупателей.

Продвижение использования зеленого чая в животноводстве

В последние годы многие хозяйства провинции Тхай Нгуен смело исследовали, тестировали и добавляли крахмал из листьев зелёного чая в рацион свиней. Это применение дало замечательные результаты во многих свиных стадах.

Согласно многочисленным опубликованным исследованиям, зелёный чай содержит множество питательных веществ, включая полифенолы, полисахариды, сапонины, витамины и минералы. Влияние зелёного чая на свиноводство при разных дозировках будет по-разному сказываться на росте и качестве мяса.

В частности, полифенолы в зеленом чае способны уменьшить общее количество жира в организме (жир на животе, жир на спине, висцеральный жир) и уменьшить среднюю толщину жира на спине.

Полифенолы могут снижать накопление холестерина в организме, поскольку он влияет на здоровье скота и потребителей. Кроме того, порошок из листьев зелёного чая может улучшить цвет свинины, что является одним из показателей её качества.

Добавление порошка листьев зеленого чая в рацион свиней может повлиять на соотношение незаменимых аминокислот в мышцах свиньи; у мышц хорошего качества это соотношение может достигать 40%.

Научно-исследовательская тема «Выращивание свиней на мясо с использованием натурального корма с добавлением порошка из листьев зеленого чая Тай Нгуен» является научной исследовательской темой Университета сельского и лесного хозяйства Тай Нгуен, реализуемой с декабря 2023 года в некоторых населенных пунктах провинции.

Для реализации темы исследования исследовательская группа из Университета сельского и лесного хозяйства Тхай Нгуен развернула экспериментальную модель на местных черных свиньях в домашнем хозяйстве г-на Дуонг Ван Хай и коммерческих иностранных свиньях в домашнем хозяйстве г-жи Нгуен Тхи Лиеу (деревня Дык Хоа, коммуна Тхинь Дык, город Тхай Нгуен) с общим количеством свиней 72.

Экспериментальная модель выращивания местных чёрных свиней с добавлением порошка зелёного чая в рацион в хозяйстве г-на Зыонг Ван Хай (деревня Дыкхоа, коммуна Тхиньдык, город Тхайнгуен) была запущена в декабре 2023 года и уже показала первые результаты. Фото: TK

После 9 месяцев внедрения первоначальные результаты оценки показали, что у свиней, выращенных на натуральном корме с добавлением ингредиентов зеленого чая, повысился иммунитет, сократились распространенные заболевания пищеварительного тракта и повысилось качество свинины.

На основании этих результатов Народный комитет района Дайту недавно скоординировал работу с Департаментом науки и технологий университета Тхай Нгуен и Университетом сельского и лесного хозяйства Тхай Нгуен для организации обучения и предоставления технического руководства по апробации модели выращивания свиней на мясо с использованием натурального корма с добавлением порошка из листьев зелёного чая Тхай Нгуен в двух семьях коммуны Тан Линь. Это домохозяйства господина Чан Дык Миня (Гамлет 4, коммуна Тан Линь, район Дайту) и господина Хуа Ван Маня (Гамлет 6, коммуна Тан Линь, район Дайту). Каждое хозяйство будет проводить эксперименты по выращиванию 50 свиней на мясо в течение 6 месяцев.

Семьи, участвовавшие в модельном эксперименте, были проинструктированы о методах смешивания и сочетания натуральных продуктов, в которых порошок из листьев зеленого чая Thai Nguyen составляет 3%, остальное - рисовые отруби, кукурузные отруби, соевые бобы, минералы, поливитамины, другие пищевые ингредиенты, ферментированные с помощью микроорганизмов... Порошок зеленого чая получают из сушеных чайных листьев, затем измельчают, а затем добавляют к ингредиентам для ферментации натуральных кормов для свиноводства.

Создание бренда свинины с зеленым чаем — нового фирменного блюда в Тай Нгуене

Семья г-на Данг Ван Нгу, директора кооператива Green Livestock (Pha Residential Group, район Лыонг Сон, город Сонг Конг, провинция Тхай Нгуен), является одним из крупных свиноводческих хозяйств в городе Сонг Конг. Он рассказал, что, стремясь обеспечить потребителей чистыми, безопасными и качественными продуктами без использования антибиотиков, он задумал найти способ снизить содержание антибиотиков в продуктах питания при их поступлении на рынок.

По этой причине г-н Нгу принял смелое решение не использовать антибиотики в животноводстве для повышения устойчивости свиней. Спустя четыре года г-н Нгу добился успеха, применяя этот инновационный метод.

Доктор Нгуен Тиен Дат из Университета сельского и лесного хозяйства имени Тхай Нгуена демонстрирует технику добавления порошка зелёного чая в правильной пропорции при выращивании свиней в семье г-на Данг Ван Нгу, директора кооператива «Зелёный скот» (жилой комплекс Pha, район Лыонг Сон, город Сонг Конг). Фото: Информационный центр Сонг Конга

Наряду с этим, недавно экономический департамент города Сонгконг совместно с Университетом сельского и лесного хозяйства Тай Нгуен организовал пилотную модель выращивания свиней на мясо с использованием натурального корма с добавлением ингредиентов зеленого чая Тай Нгуен на семейной ферме г-на Нгу. Экспериментальная модель была проведена на стаде из 29 свиней. Корм ​​свиней состоял исключительно из натуральных продуктов, включая рисовые отруби, кукурузные отруби, сою, мультивитамины, ферментированные пробиотиками в сочетании с порошком зелёного чая (3%).

По словам г-на Нгу, когда город внедрил эту модель, его семья оказала ей большую поддержку. Хотя она тестировалась всего почти месяц, он уже увидел некоторые результаты, включая более здоровых свиней и улучшение работы пищеварительной системы.

Более того, использование порошка зеленого чая в качестве добавки к корму для свиней также помогает местным жителям потреблять чай, поскольку Сонгконг — это место, где доступен этот зеленый чайный материал.

После почти месяца тестирования модели свиноводства с добавлением порошка зелёного чая в рацион семьи г-на Нгу первые результаты оказались эффективными: свиньи здоровы и имеют хорошую пищеварительную систему. Фото: Информационный центр Сонгконга

В беседе с PV Dan Viet г-н Нго Куанг Ба, глава сельскохозяйственного департамента города Сонгконг, сказал: Когда Департамент науки и технологий совместно с Университетом сельского и лесного хозяйства имени Тхай Нгуена обратился к ним с предложением о проекте выращивания свиней с использованием порошка зеленого чая, экономический департамент посоветовал руководству города в ходе процесса обучения семьи и непосредственного ознакомления с моделью выпустить документы, обязывающие коммуны и районы подсчитывать домохозяйства, имеющие право на участие в этой программе.

На данный момент в городе Сонгконг зарегистрировано 12 домохозяйств для участия в модели. Однако, согласно результатам опроса, только одно домохозяйство имеет право участвовать в этой модели — семья г-на Нгу.

«В связи с этим мы пригласили Университет сельского и лесного хозяйства имени Тхай Нгуена и специалистов Департамента науки и технологий для непосредственного обучения фермеров, чтобы они могли освоить процесс смешивания кормов для нового экспериментального стада свиней. Согласно первоначальной оценке, семья владельца домохозяйства и департаменты активно сотрудничали. Однако необходимо также осуществлять мониторинг процесса, чтобы иметь возможность оценить конкретный уровень эффективности, на основе которого будет определяться возможность тиражирования модели в городе», — сообщил г-н Ба.

По словам главы сельскохозяйственного департамента города Сонгконг, данная модель, если ее воспроизвести, станет одним из условий повышения стоимости свинины, сокращения использования антибиотиков в свиноводстве в частности и в животноводческой отрасли в целом, а также повышения стоимости чайных деревьев, что будет способствовать созданию бренда свинины с зеленым чаем — нового фирменного блюда в Тхай Нгуене.

Источник: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm