Многие фермеры в Тхай Нгуен эффективно применяют модель выращивания свиней с использованием порошка зеленого чая, чтобы помочь свиньям быстро расти, повысить сопротивляемость и производить вкусное мясо. Благодаря этому свинина, продаваемая на рынке, пользуется спросом и популярностью у многих покупателей.
Продвижение использования зеленого чая в животноводстве
В последние годы многие домохозяйства в провинции Тхай Нгуен смело исследовали, тестировали и добавляли крахмал из листьев зеленого чая в рацион своих свиней. Это применение принесло замечательные результаты многим свиным стадам.
Согласно многим опубликованным исследованиям, зеленый чай содержит много питательных веществ, включая: полифенолы, полисахариды, сапонины, витамины и минералы. Влияние зеленого чая на свиноводство при разных соотношениях будет иметь разное влияние на способность к росту и качество мяса.
В частности, полифенол в зеленом чае может уменьшить общее количество жира в организме (жир на животе, жир на спине, висцеральный жир) и уменьшить среднюю толщину жира на спине.
Полифенолы могут снижать накопление холестерина в организме, поскольку холестерин влияет на здоровье скота и потребителей. Кроме того, порошок из листьев зеленого чая может улучшить цвет свинины, один из показателей качества свинины.
Добавление порошка листьев зеленого чая в рацион свиней может повлиять на долю незаменимых аминокислот в мышцах свиньи, при хорошем качестве мышц эта доля может достигать 40%.
Тема исследования «Выращивание свиней на мясо с использованием натуральной пищи с добавлением порошка из листьев зеленого чая Тай Нгуен» является научной темой Университета сельского и лесного хозяйства Тай Нгуен, реализуемой с декабря 2023 года в некоторых населенных пунктах провинции.
Для реализации темы исследования исследовательская группа из Университета сельского хозяйства и лесного хозяйства Тхай Нгуен запустила экспериментальную модель на местных черных свиньях в хозяйстве г-на Дуонг Ван Хай и коммерческих иностранных свиньях в хозяйстве г-жи Нгуен Тхи Лиеу (деревня Дук Хоа, коммуна Тхинь Дук, город Тхай Нгуен), всего 72 свиньи.
Экспериментальная модель выращивания местных черных свиней с добавлением в рацион порошка зеленого чая в хозяйстве г-на Дуонг Ван Хай (деревня Дук Хоа, коммуна Тхинь Дук, город Тхай Нгуен) была развернута с декабря 2023 года и изначально показала результаты. Фото: TK
После 9 месяцев внедрения первоначальные результаты оценки показали, что свиньи, выращенные на натуральном корме с добавлением ингредиентов зеленого чая, помогли повысить иммунитет, снизить распространенные заболевания пищеварительного тракта и повысить качество свинины.
Недавно, исходя из этих результатов, Народный комитет округа Дай Ту скоординировал работу с Департаментом науки и технологий Тай Нгуена, Университетом сельского хозяйства и лесного хозяйства Тай Нгуена для организации обучения и технического руководства по тестированию модели выращивания свиней на мясо с использованием натуральной пищи, дополненной порошком из листьев зеленого чая Тай Нгуен в 2 семьях в коммуне Тан Линь. Это домохозяйства г-на Тран Дук Миня (Гамлет 4, коммуна Тан Линь, округ Дай Ту); г-на Хуа Ван Маня (Гамлет 6, коммуна Тан Линь, округ Дай Ту). Каждое домохозяйство будет тестировать выращивание 50 свиней на мясо в течение 6 месяцев.
Семьи, участвующие в модельном эксперименте, были проинструктированы о методах смешивания и сочетания натуральных продуктов, в которых порошок из листьев зеленого чая Thai Nguyen составляет 3%, остальное — рисовые отруби, кукурузные отруби, соевые бобы, минералы, поливитамины, другие пищевые ингредиенты, ферментированные пробиотиками... Порошок зеленого чая производится из сушеных чайных листьев, затем измельчается, а затем добавляется в натуральные кормовые ингредиенты для свиней.
Создание бренда свинины с зеленым чаем — новая специализация в Тай Нгуен
Семья г-на Данг Ван Нгу - директор Green Livestock Cooperative (Pha Residential Group, Luong Son Ward, Song Cong City, Thai Nguyen Province) является одним из крупных свиноводов в городе Сонг Конг. Он поделился тем, что, исходя из необходимости предоставлять потребителям чистые, безопасные и качественные продукты без использования антибиотиков, у него возникла идея найти способ снизить содержание антибиотиков в продуктах питания, когда они поступают на рынок.
По этой причине г-н Нгу принял смелое решение не использовать антибиотики в животноводстве для повышения устойчивости свиней. Спустя 4 года г-н Нгу добился успеха с помощью этого инновационного метода.
Доктор Нгуен Тиен Дат из Университета сельского хозяйства и лесного хозяйства Тай Нгуен обучает технике добавления порошка зеленого чая в правильной пропорции для выращивания свиней в семье г-на Данг Ван Нгу - директора кооператива Green Livestock (Pha Residential Group, Luong Son Ward, Song Cong City). Фото: Информационный центр Song Cong
Наряду с этим, недавно экономический департамент города Сонгконг скоординировал действия с Университетом сельского хозяйства и лесного хозяйства Тай Нгуен с целью организации внедрения пилотной модели выращивания свиней на мясо с использованием натуральной пищи с добавлением ингредиентов зеленого чая Тай Нгуен на семейной ферме г-на Нгу. Экспериментальная модель была реализована на стаде из 29 свиней. Кормом свиней были исключительно натуральные продукты, включая рисовые отруби, кукурузные отруби, соевые бобы, поливитамины... ферментированные пробиотиками в сочетании с порошком зеленого чая (3%).
По словам г-на Нгу, когда город внедрил эту модель, его семья ее решительно поддержала. Хотя она была опробована всего около месяца, он увидел некоторые результаты, включая более здоровых свиней и улучшение пищеварительных систем.
Более того, использование порошка зеленого чая в качестве добавки к корму для свиней также помогает местным жителям потреблять чай, поскольку Сонгконг — это место, где доступно сырье для зеленого чая.
После почти 1 месяца тестирования модели свиноводства с добавлением порошка зеленого чая в рацион питания в семье г-на Нгу, первоначальные результаты оказались эффективными, свиньи были здоровы и имели хорошую пищеварительную систему. Фото: Song Cong TTVHTT
В беседе с PV Dan Viet г-н Нго Куанг Ба, глава Департамента сельского хозяйства города Сонгконг, сказал: Когда Департамент науки и технологий совместно с Университетом сельского хозяйства и лесного хозяйства имени Тхай Нгуена обратился к нам с предложением о реализации проекта по выращиванию свиней с использованием порошка зеленого чая, в рамках процесса обучения семей и непосредственного посещения модели, Департамент экономики посоветовал руководству города выпустить документы, предписывающие коммунам и районам подсчитать домохозяйства, имеющие право на участие в этой программе.
На данный момент в городе Сонг Конг зарегистрировано 12 домохозяйств для участия в модели. Однако, по результатам фактического опроса, только одно домохозяйство имеет право участвовать в этой модели, а именно семья г-на Нгу.
«Что касается этого содержания, мы пригласили Университет сельского хозяйства и лесного хозяйства имени Тхай Нгуена и профессиональных сотрудников Департамента науки и технологий для проведения прямого обучения домохозяйств, чтобы фермеры могли понять процесс смешивания кормов для нового экспериментального стада свиней. Согласно первоначальным оценкам, глава домохозяйства и департаменты активно сотрудничали. Однако также необходимо осуществлять мониторинг в ходе процесса, чтобы иметь возможность оценить конкретный уровень эффективности, с которого модель будет воспроизведена в городе», - сообщил г-н Ба.
По словам главы сельскохозяйственного департамента города Сонгконг, эта модель, если ее воспроизвести, станет одной из предпосылок для повышения стоимости свинины, сокращения использования антибиотиков в свиноводстве в частности и в животноводческой отрасли в целом, а также повышения стоимости чайных деревьев, способствуя созданию бренда свинины с зеленым чаем — нового фирменного блюда в Тхай Нгуен.
Источник: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm
Комментарий (0)