Выращивание угрей без использования грязи — деликатес, который стремительно растет в цене в Кьензянге. Почему продавец угрей говорит это?

В провинции Кьензянг многие фермеры, занимающиеся разведением угрей, заявили: «При нынешних ценах на угрей фермеры гарантированно получат прибыль, но они все еще рассматривают возможность инвестирования в их разведение, чтобы избежать ситуации, когда предложение превышает спрос».

Г-жа Хюинь Тхи Дьеу из деревни Нга Кон, одна из первых семей, применивших модель выращивания угрей без использования грязи с использованием гранулированного корма в коммуне Лонг Тхань, уезда Джионг Риенг (провинция Кьензянг), с энтузиазмом заявила: «С начала июля 2024 года цена на мясо угря постепенно росла, и в настоящее время торговцы покупают его по цене лучшего угря (200 граммов/угорь) в 115 000 донгов/кг, что на 20 000 донгов/кг больше по сравнению с ценой в июне 2024 года и ранее».

«Семьи обычно выращивают 10 000–12 000 угрей и делят их на множество партий по 3 000–5 000 особей, чтобы избежать необходимости вылавливать их в больших количествах, когда торговцы легко сбивают цену.

Кроме того, поскольку их выращивают большими партиями, их можно продавать в розницу местным торговцам и ресторанам по цене на 10 000–15 000 донгов/кг выше, чем при оптовой закупке, что способствует увеличению прибыли.

«В последнее время цена на мясо угря постепенно выросла до более чем 110 000 донгов за кг. Семья очень воодушевлена ​​и собирается увеличить объёмы выращивания угрей, надеясь, что цена на мясо угря останется на этом уровне или даже выше, что поможет развитию семейного бизнеса », — сказала г-жа Дьё.

В районе У Минь Тхыонг, одном из районов с большой численностью угрей, не живущих в грязи, в провинции Кьензянг (более 20 домохозяйств с более чем 100 аквариумами, более 300 000 угрей), некоторые люди, которые специализируются на поставках семян угря в этом районе, заявили, что рост цен на мясо угря привел к более активной покупке и продаже семян угря.

Модель высокоплотного выращивания угрей без использования ила в коммуне Лонг Тхань, уезд Джионг Риенг (провинция Кьензянг). Цена на товарных угрей превысила 110 000 донгов за кг, что позволяет фермерам получать прибыль. Фото: Ван Си, VNA.

Г-н Данг Чи Там, специалист по поставкам семян угря в деревне Минь Дунг, коммуне Минь Тхуан, округе У Минь Тхуонг, сказал: «С 2022 года до середины 2024 года из-за низкой цены на мясо угря цена на семена угря также снизилась до 3000–3500 донгов за угорь, но количество проданных семян угря резко сократилось — на 60% по сравнению с предыдущим годом».

С середины июля 2024 года цены на мясо угря выросли, поэтому увеличилось и количество заказов на угриный фарш. В среднем предприятие продаёт около 30 000 угрей в месяц, что на 10 000 больше, чем раньше. При текущей цене на угрей в коммерческих целях от 110 000 донгов за кг, фермеры получат прибыль в размере 25 000–30 000 донгов за кг после вычета расходов.

«Однако цена на мясо угря зависит от внутреннего рынка потребления, поэтому она нестабильна, поэтому фермерам следует подумать о том, чтобы не увеличивать слишком много поголовья, чтобы предложение не превышало спрос», — поделился г-н Там.

Господин Ле Ван Бао из коммуны Лонгтхань района Джионгриенг, также обеспокоенный тем, что рост цен на угрей приведёт к массовому зарыблению, которое может легко привести к падению цен в ближайшем будущем, сообщил, что его семья только что продала более 3000 угрей по 110 000 донгов за кг. Это самая высокая цена за три партии угрей, которые его семья выращивала с начала 2022 года и принесла прибыль более 8 миллионов донгов.

Согласно данным репортёра, в некоторых западных провинциях, таких как Хаужанг, Кьензянг, Шокчанг , Бакльеу и город Кантхо, цена на угрей, предназначенных для коммерческого использования, составляет 110 000–115 000 донгов за кг; угри, выловленные горизонтально, стоят 100 000 донгов за кг. Эта цена выросла на 20 000–25 000 донгов за кг по сравнению с июлем 2024 года и ранее.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Кьензянг, в провинции около 360 домохозяйств занимаются разведением угрей без использования ила, имея около 1650 прудов. В число районов, где многие фермеры применяют эту модель, входят: Го Куао, У Минь Тхыонг, Тан Хьеп, Ан Минь, Джионг Риенг, Чаутхань, а также в основном фермеры, занимающиеся разведением угрей стихийно.

Г-н Нгуен Ван Хиен, заместитель директора Центра сельскохозяйственного развития Кьензянг, сказал: «Модель разведения угрей без использования грязи применяется фермерами с 2016 года и получила значительное развитие с 2019 года».

Модель разведения угрей без использования грязи проста в применении, требует относительно небольших инвестиционных затрат и редко вызывает заболевания, поэтому многие фермеры используют пространство вокруг своих домов или пустые загоны для свиней после вспышек болезни «синего уха», чтобы перейти на разведение угрей.

По сравнению с предыдущими годами, жители в основном выращивали угрей без использования ила, чтобы увеличить свой доход. В последние годы модель разведения угрей без использования ила стала основным видом экономической деятельности для многих домохозяйств провинции, имеющих довольно крупные масштабы – от 20 000 до 30 000 рыб на домохозяйство в год.

Для того чтобы модель выращивания угрей без использования ила развивалась стабильно и приносила экономическую эффективность фермерам, Провинциальный центр сельскохозяйственного развития регулярно ведет статистику по количеству домохозяйств и резервуаров для выращивания угрей без использования ила, чтобы оценить развитие этого вида фермерского хозяйства.

В то же время необходимо активизировать поиск предприятий, специализирующихся на закупке, переработке и экспорте угрей в коммерческих целях, для установления связей с кооперативами по разведению угрей в провинции с целью закупки и гарантирования производства по стабильным ценам.

В то же время Провинциальный центр сельскохозяйственного просвещения продолжает координировать работу с соответствующими подразделениями по организации обучения и передаче фермерам научных знаний и технологий; мобилизует создание кооперативов по разведению угрей, которые соответствуют стандартам VietGAP, связанных с созданием модельных моделей, которые фермеры могут посещать, изучать и применять; распространяет информацию и пропагандирует среди домохозяйств, занимающихся разведением угрей, стремление к стабильному количеству и качеству продукции, а также отказу от использования антибиотиков для обеспечения экспортных предприятий.

Источник: https://danviet.vn/nuoi-luon-khong-bun-con-dac-san-dang-tang-gia-tot-o-kien-giang-sao-ong-ban-luon-giong-noi-cau-nay-20241020225503791.htm