В упаковке продуктов питания обнаружено вещество, вызывающее рак груди

Джейн Мунке, директор Форума по пищевой упаковке в Цюрихе, Швейцария, подчеркнула, что существуют доказательства того, что 76 веществ, вызывающих рак молочной железы и содержащихся в упаковочных материалах и посуде для пищевых продуктов, обнаруживаются в организме человека. Мунке заявила, что устранение этих опасных химических веществ имеет решающее значение для профилактики рака.

Иллюстрация фото: Getty Images

Согласно исследованию, 40 из обнаруженных химических веществ были классифицированы как опасные международными регулирующими органами, однако их использование в упаковке, непосредственно контактирующей с пищевыми продуктами, по-прежнему разрешено. Дженни Кей из Института «Безмолвная весна» также подчеркнула, что эти химические вещества, несмотря на то, что они признаны вредными для здоровья, продолжают поступать на рынок, подвергая опасности общество.

Полученные результаты призывают к принятию решительных мер для защиты потребителей от потенциальных опасностей, содержащихся в пищевой упаковке.

У женщин моложе 50 лет растет число случаев раннего развития рака молочной железы, и эксперты считают, что это связано не только с генетикой. Доктор Лен Лихтенфельд, бывший заместитель медицинского директора Американского онкологического общества, отмечает, что это касается не только рака молочной железы; мы также наблюдаем рост заболеваемости раком толстой кишки среди молодых людей.

В 2007 году организация «Безмолвная весна» опубликовала список из 216 химических веществ, которые потенциально могли вызывать опухоли молочной железы у грызунов. К январю 2024 года этот список был обновлен и включал 921 вещество, в том числе 642 вещества, которые могли стимулировать выработку эстрогена или прогестерона — двух гормонов, которые, как было установлено, вызывают рак молочной железы.

Дженни Кей, соавтор исследования, опубликованного в журнале Environmental Health Perspectives, заявила, что обнаружение большего количества канцерогенов в пищевой упаковке является явным доказательством того, что потребители ежедневно, сами того не подозревая, подвергаются воздействию вредных химических веществ.

Согласно организации Silent Spring, хотя регулирующие органы несут ответственность за защиту продовольственного снабжения, потребители также могут снизить собственный риск воздействия токсичных химикатов и канцерогенов, принимая определенные меры предосторожности.

К ним относятся безопасные методы приготовления пищи (избегание жарки на гриле или пригорания продуктов); удаление жира и кожицы с продуктов; выбор морепродуктов меньшего размера (которые содержат меньше ртути и других токсинов); отказ от упаковки, содержащей бисфенол А; приоритет органических продуктов; и использование стекла и нержавеющей стали вместо пластика.

Эти меры могут значительно снизить воздействие опасных химических веществ в повседневной жизни.

Ха Чанг (по данным CNN)

Источник: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html