15-й день 7-го лунного месяца считается одним из четырех главных дней полнолуния в буддизме и напоминает всем о сыновней почтительности с помощью фестиваля Ву Лан.
1. Чай Гарден
Chay Garden, расположенный в районе Суанхоа города Хошимин (старый район 3), по состоянию на 2025 год является одним из немногих вегетарианских ресторанов во Вьетнаме, отмеченных гидом Мишлен в течение 3 лет подряд в категории «вкусный ресторан, доступная цена».
Блюда в Chay Garden привлекательны и красивы.
ФОТО: МИШЛЕН ГИДЕ
«Этот вегетарианский ресторан, расположенный в конце тихого переулка в оживленном центре города, предлагает вкусные и доступные блюда вьетнамской кухни, такие как тушеные баклажаны с бананом и тофу», — сообщает гид Мишлен.
В ресторане Chay Garden отметили, что каждый ингредиент тщательно отбирается, чтобы воплотить кулинарную философию, основанную на чистоте и гармонии, заложенной в самом сердце. Каждое блюдо готовится с заботой и подается как маленькое произведение искусства. Кухня Chay Garden — это многогранный опыт, где каждый может ощутить гармонию вкуса и души.
2. Ду Йен
Du Yen — один из немногих вегетарианских ресторанов в Хошимине. Несмотря на то, что он «новичок», он быстро «привлек внимание» рецензентов гида Мишлен и дважды подряд был отмечен в категории «Избранные Мишлен» (рекомендованные Мишлен).
Посетив ресторан, расположенный в прохладной тени деревьев в районе Тхао Дьен (район Ан Кхань, Хошимин), посетители найдут покой в тихом месте, вдали от городской суеты.
Спринг-роллы «Цветок-бабочка» — одно из знаменитых вегетарианских блюд в Дуйене.
ФОТО: КАО АН БЬЕН
Разнообразное меню включает блюда вьетнамской кухни, а также блюда европейской, азиатской и тайской кухни. Спринг-роллы «Цветок бабочки» — это красивые и аппетитные спринг-роллы со съедобными цветами анютиных глазок. Подаются с арахисовым соусом и прекрасно сочетаются с хрустящими овощами. Торт «Хюэ» с вегетарианскими версиями знаменитых хюэских булочек, завёрнутых в банановые листья и обмакнутых в рыбный соус.
Вегетарианский ресторан Du Yen — детище известного бывшего футболиста национальной сборной Нгуена Вьет Тханга, ныне главного тренера клуба «Труонг Туой Бинь Фуок» , и его жены Нгок Ань. Ресторан работает в городе Хошимин уже 3 года.
В этом ресторане около 70 блюд по цене от 90 000 до 160 000 донгов за блюдо, а вегетарианские блюда в горшочке стоят от 300 000 до 400 000 донгов. Каждые 3-4 месяца ресторан предлагает множество новых блюд, чтобы освежить кулинарные впечатления клиентов.
3. Сад Хум
2025 год стал третьим годом подряд, когда вегетарианский ресторан Hum Garden в районе Тхао Дьен (район Ан Кхань, г. Хошимин) был назван в категории Bib Gourmand (вкусный ресторан, доступные цены).
Уже три года подряд вегетарианские блюда ресторана Hum получают награду гида Мишлен.
ФОТО: МИШЛЕН ГИДЕ
«Этот прекрасный ресторан с уютным внутренним двориком, верандой и необычным интерьером расположен на тихой улице в жилом пригороде. Аутентичная вьетнамская вегетарианская кухня в современной интерпретации».
В ресторане используются свежие, преимущественно органические продукты, закупаемые напрямую с местных ферм. Хрустящие спринг-роллы с жареными грибами просто восхитительны. Тарелка прохладного, освежающего сладкого супа с лонганом и семенами лотоса станет идеальным завершением сладкой трапезы», — так в гиде Мишлен есть множество прекрасных эпитетов, описывающих ресторан.
4. Вкус деревенской кухни
Это второй год подряд ресторан отмечен гидом Мишлен в категории «хорошо и доступно». Vi Que Kitchen, как отмечает Мишлен, — это современный вьетнамский веганский ресторан, сочетающий в себе вкусы со всей страны с креативными штрихами. Блюда отличаются насыщенным вкусом, а уютное пространство и музыка — его главные преимущества.
Пространство в Vi Que Kitchen
ФОТО: МИШЛЕН ГИДЕ
Какие вегетарианские блюда вы предпочитаете во время Великого поста Ву Лан в 2025 году? Поделитесь этим с Тхань Ниеном в комментариях ниже.
Источник: https://thanhnien.vn/ram-thang-7-an-chay-o-dau-4-quan-chay-tai-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-185250826142126287.htm
Комментарий (0)