Насколько полезен салат?

Согласно информации на странице о здоровье Здоровье, салат содержит много витамина А, фолиевой кислоты и некоторых полезных для здоровья растительных соединений.

Г-жа Джиллиан Кубала, диетолог, работающая в США, поделилась некоторыми полезными для здоровья свойствами салата-латука.

Салат содержит много витамина А и фолиевой кислоты.

Обеспечить организм необходимыми витаминами

Салат — привычный продукт в повседневном рационе. Салат не только вкусный, но и является богатым источником необходимых организму витаминов, особенно фолиевой кислоты и витамина А.

Фолиевая кислота важна для производства эритроцитов и деления клеток. Беременным женщинам необходимо больше фолиевой кислоты для поддержки развития плода.

Витамин А играет важную роль в работе иммунной системы и зрения. 47 граммов салата обеспечивают 23% рекомендуемой суточной нормы витамина А для организма.

Кроме того, салат содержит витамин К, способствующий укреплению костей, и витамин С, способствующий укреплению иммунной системы.

Антиоксиданты

Салат богат антиоксидантами. Эти вещества помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов, которые вызывают множество заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, старение...

Салат содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин и лютеин, которые помогают защитить организм от сердечно-сосудистых заболеваний.

Салат также особенно богат бета-каротином и лютеином, которые обладают мощным антиоксидантным действием. Исследования показывают, что люди, которые едят много салата, имеют меньший риск развития рака молочной железы и возрастной макулярной дегенерации.

Кроме того, салат содержит полифенольные соединения, которые помогают поддерживать здоровье кровеносных сосудов, уменьшают воспаление и регулируют уровень липидов в крови. Следовательно, они также могут помочь предотвратить сердечные заболевания и инсульт.

Уменьшить заболеваемость

Многочисленные исследования показали, что люди, которые едят много овощей, особенно сырых, таких как салат, имеют меньший риск таких заболеваний, как рак, диабет 2 типа и болезни сердца.

Салат низкокалорийный, но богат витаминами А, С, К и необходимыми минералами, такими как калий, магний и фосфор. Салат также содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин и лютеин, которые помогают защитить организм от болезней сердца, рака и дегенерации желтого пятна.

Хотя салат безопасен для большинства людей и не представляет особой опасности для здоровья, все же следует учитывать некоторые меры предосторожности.

Салат может быть заражен бактериями, вызывающими пищевое отравление, такими как кишечная палочка, норовирус, листерия, сальмонелла и циклоспора. Поэтому перед употреблением в пищу салат необходимо мыть под проточной водой, чтобы удалить бактерии.

Чтобы избежать перекрестного заражения, не допускайте контакта салата с сырым мясом, птицей, морепродуктами, а также мойте разделочные доски, ножи и кухонные поверхности перед приготовлением салата.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm