По данным сайта о здоровье Health , салат содержит много витамина А, фолиевой кислоты и некоторых полезных для здоровья растительных соединений.
Г-жа Джиллиан Кубала, диетолог, работающая в США, поделилась некоторыми полезными свойствами салата-латука.
Салат содержит много витамина А и фолиевой кислоты.
Обеспечить организм необходимыми витаминами
Салат-латук — привычный продукт, который мы используем каждый день. Он не только вкусен, но и богат необходимыми организму витаминами, особенно фолиевой кислотой и витамином А.
Фолиевая кислота важна для образования эритроцитов и деления клеток. Беременным женщинам требуется больше фолиевой кислоты для поддержки развития плода.
Витамин А играет важную роль в работе иммунной системы и зрения. 47 граммов салата обеспечивают 23% рекомендуемой суточной нормы витамина А для организма.
Кроме того, салат содержит витамин К, способствующий укреплению костей, и витамин С, способствующий укреплению иммунной системы.
Антиоксиданты
Салат содержит множество антиоксидантов. Эти вещества помогают защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов, вызывающих множество заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, старение...
Салат содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин и лютеин, которые помогают защитить организм от сердечно-сосудистых заболеваний.
Салат-латук также особенно богат бета-каротином и лютеином, мощными антиоксидантами. Исследования показывают, что люди, употребляющие много салата-латука, имеют более низкий риск рака молочной железы и возрастной макулярной дегенерации.
Кроме того, салат содержит полифенольные соединения, которые способствуют здоровью кровеносных сосудов, уменьшают воспаление и регулируют уровень липидов в крови. Таким образом, они также могут способствовать профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Уменьшить заболеваемость
Многочисленные исследования показали, что люди, которые едят много овощей, особенно сырых, таких как салат, имеют меньший риск таких заболеваний, как рак, диабет 2 типа и болезни сердца.
Салат-латук низкокалорийный, но богат витаминами A, C, K и такими необходимыми минералами, как калий, магний и фосфор. Салат-латук также содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин и лютеин, которые помогают защитить организм от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и макулярной дегенерации.
Хотя салат безопасен для большинства людей и не представляет особой опасности для здоровья, следует учитывать несколько мер предосторожности.
Салат может быть заражён бактериями, вызывающими пищевые отравления, такими как кишечная палочка, норовирус, листерия, сальмонелла и циклоспора. Поэтому перед употреблением салат следует мыть под проточной водой, чтобы удалить бактерии.
Чтобы избежать перекрестного заражения, не допускайте контакта салата с сырым мясом, птицей или морепродуктами, а также мойте разделочные доски, ножи и кухонные поверхности перед приготовлением салата.
Ссылка на источник
Комментарий (0)