Захватывающий конкурс «Хороший шеф-повар — в честь кухни Куа Ло» 2024 года

Днём 9 мая в парке «Морская маргаритка» (город Куа-Ло) состоялся конкурс «Хороший повар – в честь кухни Куа-Ло 2024», организованный городской федерацией труда в координации с народным комитетом, женским союзом и ассоциацией фермеров города.

bna_hội thi nấu ăn CL 2 Ảnh Diệp Thanh.JPG — Конкурс «Good Chef - Honoring Cua Lo Cuisine» 2024 года получил большой отклик от людей, отелей и ресторанов. Фото: Диеп Тхань

Конкурс был организован при участии предприятий сферы услуг в регионе, координации действий ведомств, департаментов, отделений, организаций и профсоюзов от городского уровня до местного, а также при поддержке спонсирующих организаций.

Выступая на церемонии открытия конкурса, г-жа Фунг Тхи Хань, президент Федерации труда города Куа Ло, заявила, что конкурс является мероприятием, посвященным важным событиям в стране, приуроченным к 134-й годовщине со дня рождения президента Хо Ши Мина (19 мая 1890 г. - 19 мая 2024 г.) и 30-й годовщине основания города Куа Ло (29 августа 1994 г. - 29 августа 2024 г.).

bna_hội thi cửa lò bà phùng thị hanh.jpg — Г-жа Фунг Тхи Хань, председатель Федерации труда города Куа Ло и глава организационного комитета конкурса, произнесла вступительную речь. Фото: Диеп Тхань

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00002.JPG — В конкурсе принимают участие талантливые повара и уважаемые предприятия города. Фото: Диеп Тхань

В этом году в конкурсе, проходящем под девизом «Хороший шеф-повар – дань уважения кухне Куа Ло», принимают участие 19 команд, состоящих из членов профсоюзов, членов женских профсоюзов, членов фермерских союзов, а также работников гостиниц и ресторанов города.

Цель конкурса — отметить профессию шеф-повара, подтвердить роль поваров в знакомстве отечественных и зарубежных туристов с красотой кухни Куа-Ло и кухни Нге-Ан, а также внести вклад в развитие туризма в прибрежном городе Куа-Ло.

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00001.JPG — Культурные, географические, кулинарные и человеческие особенности находят отражение в изысканных блюдах с привлекательной подачей. Фото: Диеп Тхань

В то же время, это также возможность для подразделений обмениваться опытом, учиться и приобретать знания и навыки, помогая командам демонстрировать девиз «Уверенность, инициативность, креативность и позитивный настрой» в сфере обслуживания клиентов и развития бизнеса.

Соответственно, команды соревнуются в 2 категориях: приготовление блюд и презентация. В кулинарной части каждая команда выбирает тему, создает и готовит 2 блюда для участия в конкурсе, из которых как минимум 1 блюдо — это блюда из морепродуктов в стиле Куа Ло; презентация длится максимум 5 минут.

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00000.JPG — Судьи оценивают презентации команд-участниц. Фото: Диеп Тхань

По 100-балльной шкале судьи оценивали процесс приготовления, навыки обработки, эстетический вид, качество вкуса, креативность и пригодность команд для популяризации кухни Куа Ло. Многие жители города пришли поддержать участников конкурса.

bna_ Trao giải nhất cho 1 khách sạn và 1 nhà hàng có phần thi xuất sắc nhất.JPG — Первый приз конкурса достался двум заведениям: отелю Muong Thanh - Cua Lo и ресторану Sao Bien. Фото: Диеп Тхань.

bna_Ban tổ chức chụp ảnh lưu niệm cùng các đội thi.JPG — Организационный комитет сделал памятные фотографии с командами. Фото: Диеп Тхань

По итогам конкурса Организационный комитет наградил команды-участницы 2 первыми, 2 вторыми, 3 третьими, 12 поощрительными призами и 6 дополнительными призами. Представленные на конкурсе блюда будут использованы для популяризации туризма в Куа-Ло в будущем.

Источник