Использование сельскохозяйственных отходов экономит 10 миллиардов донгов

Банановые отходы измельчаются и компостируются с использованием местных микроорганизмов, превращаясь в органическое удобрение, которое затем вносится обратно в банановые растения. Г-н Ли Минь Хунг, директор кооператива Тхань Бинь ( Донг Най ), сказал, что этот метод помогает сэкономить около 30–45% затрат на удобрения для предприятия. Если перевести в деньги, то 1 год выращивания бананов (10 месяцев) позволит сэкономить около 35 млн донгов/га. Общая площадь банановых плантаций составляет 300 гектаров, что позволяет кооперативу экономить 10,5 млрд донгов за урожай в год.

Однако ценность не измеряется в конкретных деньгах. Использование кооперативом органических удобрений способствует улучшению почвы в долгосрочной перспективе, сохраняя в ней влажность и гумус. Использование отходов банановых деревьев в качестве удобрения создает замкнутый экологический цикл, делая почву плодородной, а бананы слаще. Кооператив был преобразован 2-3 года назад. Это цель устойчивого сельского хозяйства , а не только получение краткосрочной прибыли.

«Король бананов» Во Куан Хуэй, владеющий банановыми плантациями площадью 120 гектаров в Лонг Ане, также рассказал, что сумма денег, сэкономленная за 10 лет применения циклической экономики , огромна. Потому что органические удобрения на рынке стоят дороже, чем самодельный компост. Кроме того, за последние 10 лет качество почвы значительно улучшилось.

Циклическая экономика в сельском хозяйстве помогает снизить затраты и сохранить плодородность земель. (Иллюстрация: Хоанг Ха)

Председатель правления GC Food г-н Нгуен Ван Ту сообщил, что, применяя принципы круговой экономики сельского хозяйства ко всей производственной цепочке, предприятия могут сократить расходы на органические удобрения и микробные препараты на 20–30%. Отходы этого сектора поступают на следующий этап.

Например, в процессе производства алоэ вера большое количество кожуры листьев алоэ вера выбрасывается. Поэтому компания комбинирует компостирование этих отходов с сухим коровьим навозом, имеющимся на ферме, для создания органического микробного удобрения, используемого для удобрения сельскохозяйственных культур, также известного как коровий навоз с алоэ вера. Коровий навоз, выращиваемый на алоэ вера, повторно используется в собственных садах компании, где выращиваются алоэ вера, виноград, яблоки и гуава. После испытаний качество готовой продукции повысилось.

Философия компании «безопасная еда, счастливая жизнь» не может быть реализована за 1-2 дня, а может быть реализована 5-6 лет назад. Когда компания начала заниматься сельским хозяйством, она контролировала весь процесс с помощью технологий, создав систему Big Data для сбора всей информации от посева до сбора урожая, чтобы потребители могли отслеживать происхождение продуктов питания.

В связи с следованием направлению безопасного земледелия сельскохозяйственная продукция компании носит сезонный характер, урожайность не слишком высокая, многие факторы формируют цены на продукцию выше общерыночного уровня. Однако г-н Ту отметил, что сегодня потребители предъявляют высокие требования к качеству продукции. Они хотят чистую, здоровую пищу и готовы платить более высокую цену. Органическое сельское хозяйство станет ключом к оказанию помощи предприятиям в выходе на внутренние рынки и выходе на международные рынки.

Отчет о поведении потребителей и тенденциях, опубликованный Ассоциацией предприятий по производству высококачественных вьетнамских товаров в марте 2023 года, также показал, что многие семьи отдают предпочтение чистым, безопасным продуктам питания, которые прошли проверку на соответствие стандартам качества или получили сертификат органического происхождения. Потребители готовы тратить больше денег на покупку продуктов питания и напитков, ингредиенты которых гарантированно «зеленые» и «чистые».

В частности, в пищевой промышленности 55% потребителей выбирают безопасные и гигиеничные продукты в качестве главного приоритета; Аналогично, в отрасли косметики и средств гигиены фактор безопасности также выбрали 66% потребителей.

По словам г-на Ли Минь Хунга, партнеры из Японии и Кореи планируют закупить у кооператива больше бананов. Эти клиенты очень интересуются органическим земледелием и pH почвы. Они спрашивали конкретно о поливе и удобрении.

«Стиль потребления продуктов питания сейчас совсем другой, клиенты не уделяют слишком много внимания коммерциализации. Они отдают приоритет устойчивому развитию, ответственности перед обществом и социальной безопасности. Их даже волнует, могут ли банановые кооперативы помочь улучшить жизнь местных фермеров», — добавил г-н Хунг.

Три примера от «волшебника» маркетинга Тран Бао Миня, размышляющего о печальной ситуации с вьетнамской сельскохозяйственной продукцией. В то время как страны создали экосистемы брендов стоимостью в десятки миллиардов долларов, вьетнамская сельскохозяйственная продукция по-прежнему в основном экспортируется в сыром виде.

Источник