Овощи не только являются источником множества необходимых витаминов и минералов, но и содержат антиоксиданты и фитохимические вещества, которые помогают предотвратить рост раковых клеток. Среди сотен овощей есть те, которые, как сообщается на сайте о здоровье Verywell Health (США), особенно полезны для здоровья и профилактики рака.
Морковь, свекла и сладкий картофель — растения, содержащие много питательных веществ, помогающих предотвратить рак.
ФОТО: ИИ
Корнеплоды, обладающие противораковым действием:
Употребление моркови снижает риск рака легких
Морковь известна высоким содержанием бета-каротина, предшественника витамина А, обладающего мощными антиоксидантными свойствами. Бета-каротин помогает нейтрализовать свободные радикалы в организме, тем самым снижая риск повреждения ДНК и клеток, которое может привести к раку. Исследования, опубликованные в журнале « Nutrition and Cancer», показывают, что регулярное употребление моркови может снизить риск развития рака легких, желудка и толстой кишки.
Помимо бета-каротина, морковь также богата клетчаткой, витамином С и фенольными соединениями, которые способствуют укреплению иммунной системы и выведению токсинов из организма. Морковь можно есть сырой, пареной или вареной. В частности, лёгкая варка моркови на пару способствует лучшему усвоению бета-каротина в кровь.
Свекла
Свекла известна своим характерным красным цветом благодаря содержанию бетацианина — мощного антиоксиданта, обладающего противовоспалительными свойствами и предотвращающего повреждение клеток. Исследование, опубликованное в журнале «Journal of Agricultural and Food Chemistry», показало, что бетацианин подавляет рост раковых клеток, снижая окислительный стресс и улучшая функцию печени, играющей важную роль в детоксикации.
Кроме того, свёкла содержит много природных нитратов. Попадая в организм, эти нитраты преобразуются в оксид азота, который способствует улучшению кровообращения и снижению артериального давления. Стабильное артериальное давление способствует профилактике хронических заболеваний и некоторых видов рака. Кроме того, свёкла богата фолиевой кислотой – витамином группы B, который способствует восстановлению ДНК и предотвращению клеточных мутаций.
Сладкий картофель
Сладкий картофель не только вкусен и прост в приготовлении, но и обладает множеством полезных для здоровья свойств, особенно в профилактике рака. Одним из основных соединений, содержащихся в сладком картофеле, является бета-каротин, антиоксидант, также содержащийся в моркови.
Кроме того, фиолетовый батат особенно богат антоцианами — группой антиоксидантов, известных своими противовоспалительными и противораковыми свойствами. Лабораторные исследования показали, что антоцианы могут подавлять рост раковых клеток и способствовать апоптозу клеток рака толстой кишки, молочной железы и мочевого пузыря, сообщает Verywell Health .
Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngan-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-3-loai-cu-pho-bien-185250620004315428.htm
Комментарий (0)