В городе Тху Дык еще четыре школы прекратили предоставлять питание на борту.

Хошимин: Четыре школы в городе Тху Дык временно приостановили предоставление школьных обедов после того, как родители учеников начальной школы Фу Хуу обнаружили испорченное куриное мясо у поставщика продуктов.

Утром 28 октября г-жа Нгуен Тхи Тху Хиен, заместитель начальника отдела образования и профессиональной подготовки города Тху Дык, объявила, что с 30 октября четыре школы прекратят предоставлять услуги школьного питания: начальная школа Чыонг Тхань, средняя школа Чыонг Тхань, начальная школа Фуок Тхань и начальная школа Лонг Тхань Ми. Все четыре школы ранее пользовались услугами промышленного поставщика питания, расположенного в районе Лонг Тхань Ми города Тху Дык.

По словам г-жи Хайен, прежде чем принять решение о временной приостановке школьного питания, школы консультировались с родителями. В период поиска нового поставщика питания родители могут забирать своих детей в обеденное время или разрешать ученикам приносить обед в школу самостоятельно. Предполагается, что это затронет около 4000 учеников.

Утром 25 октября родители обнаружили в морозильной камере магазина испорченное куриное мясо. (Фото: Предоставлено родителями) — Утром 25 октября родители обнаружили в морозильной камере магазина испорченное куриное мясо. (Фото: *Предоставлено родителями)*

Данное расследование связано с обнаружением родителями учеников начальной школы Фу Хуу 25 октября испорченного, почерневшего куриного мяса и костей в морозильной камере вышеупомянутого поставщика продуктов питания. В отделе приправ и сухих продуктов также были найдены несколько незапечатанных контейнеров с острым соусом чили, источающих неприятный запах и без указания срока годности.

Представители кейтеринговой компании объяснили, что куриное мясо и кости являются отходами переработки и не использовались для приготовления пищи для учеников. Однако родители возразили, что смешивание испорченного куриного мяса и костей с другими продуктами питания недопустимо и ставит под угрозу безопасность и гигиену пищевых продуктов.

Начальная школа Фу Хуу и родители встретились и договорились расторгнуть договор на поставку питания с этим подразделением, временно приостановив программу школьных обедов с 26 октября до тех пор, пока не будет найден другой партнер.

С начала учебного года качество школьных обедов вызывает беспокойство у родителей. В Хошимине родители учеников детского сада Фуок Лонг Б (город Тху Дык) жаловались на высокую стоимость закупаемых школой продуктов и выражали обеспокоенность по поводу питания своих детей. Тем временем в Ханое среднюю школу Йен Нгиа обвинили в предоставлении скудных обедов, а многие ученики начальной школы Тхань Конг Б заболели кишечными инфекциями после школьного обеда.

В настоящее время организация школьных столовых осуществляется в соответствии с правилами Министерства образования и профессиональной подготовки, Министерства здравоохранения , а также местных ведомств и органов. В зависимости от условий школы могут либо организовывать собственные кухни, либо нанимать сторонних поставщиков питания для доставки еды.

В частности, школьная столовая должна быть организована по принципу одностороннего движения, с тремя отдельными зонами: прием пищи, приготовление пищи и обработка пищи, при этом приготовленная пища должна быть отделена от остальных. Продукты и ингредиенты должны иметь сертификаты безопасности и гигиены пищевых продуктов и проходить проверку качества, свежести и температуры. Образцы приготовленной пищи должны храниться в столовой в течение 24 часов для установления причин любых инцидентов.

При передаче производства на аутсорсинг, подрядные организации должны иметь сертификат безопасности пищевых продуктов, чтобы обеспечивать питанием студентов. Транспортировка продуктов питания и хранение образцов контролируются аналогично приготовлению пищи внутри компании.

Ле Нгуен

Ссылка на источник