Посетите Кханьконг, чтобы увидеть, как люди используют лампы для сбора дождевых червей.

Зарабатывайте десятки миллионов донгов каждую ночь

Дождевые черви живут в норках под илом и выходят на поверхность лишь в определённые моменты, очень ненадолго, в зависимости от приливов, погоды, фазы Луны, температуры, солёности и многих других экологических факторов. Поэтому найти такую возможность нелегко.

После многочисленных пропущенных встреч на этот раз репортеры газеты Ninh Binh смогли последовать за председателем Народного комитета коммуны Кханьконг Фам Ван Чонгом, чтобы понаблюдать за сбором урожая дождевых червей местными фермерами.

В два часа ночи, как раз в тот день, когда наступил холодный воздух, дул пронизывающий ветер, проносясь вдоль дамбы реки Дэй, глядя на берег, каждые 400-500 метров можно было увидеть мерцающий свет. По словам председателя Народного комитета коммуны, именно там люди готовились к сбору руои. Зайдя во двор семьи господина Фама Ван Хоа (Гамлет 7), господин Хоа включил свет, с нетерпением приветствуя возвращение руои.

Людям приходится использовать освещение, вести наблюдение, проверять количество червей, а затем иметь план по выпуску воды и их сбору.

«Дождевые черви обычно всплывают только ночью и часто в ветреные, холодные и дождливые дни, поэтому сбор их довольно сложен. Более того, никто не может предсказать, когда и насколько быстро всплывут дождевые черви, поэтому приходится постоянно быть начеку. Если дождевые черви всплывут и вы не соберете их вовремя, их унесет течением или они лопнут и погибнут, что считается полной потерей», — поделился г-н Хоа.

В главный сезон руои обычно очень однородные, розовато-красные и пухлые.

Это не разочаровало: поначалу их было всего несколько штук, но примерно через час пухлые черви всплыли, покрыв поверхность воды, и мистер Хоа с женой начали собирать урожай.

Вместо того, чтобы ловить червей сачком, как раньше, г-н Хоа теперь использует сетчатый мешок длиной 3-4 метра, чтобы перекрыть вход в шлюз, регулирующий воду в лагуне. Когда вода отступает, шлюз открывается, и черви попадают в сачок вместе с потоком воды.

Примерно 7–10 кг червей насыпают в вёдра и отвозят домой на очистку. Каждые 15–20 минут насыпают новую партию, и всего за несколько часов семья господина Хоа может собрать 30–40 кг червей. При цене продажи 350–400 тысяч донгов за кг пара заработала более десяти миллионов донгов.

Процессом подготовки и консервирования дождевых червей обычно занимаются женщины и родители, поскольку он требует мастерства и тщательности.

Мы продолжили путь к пруду семьи господина Фам Ван Сюйена (Гамлет 11). Господин Сюйен и его жена были рады, потому что сегодня им удалось собрать много дождевых червей.

Г-н Сюйен сказал: «Руи собирают спорадически с августа по ноябрь по лунному календарю, но есть два основных прилива: 20 сентября и 5 октября, поэтому существует народная поговорка: «Сентябрь — двадцатый, октябрь — пятый». В это время руи обычно очень однородные, красные, пышные и обладают насыщенным вкусом. руи первого прилива — это руи бай, руи последнего прилива — это руи ут, руи мелкие и в небольшом количестве.

По словам г-на Сюэня, сбор червей обычно происходит ночью, примерно за 1-2 часа до утра, поскольку после сбора червей необходимо вернуть на переработку: удалить мусор, очистить от слизи, классифицировать и упаковать в пенопластовые лотки... Каждый этап требует скорости, мастерства и тщательности. Без опыта черви развалятся, и их придётся выбросить.

Хоть это и трудно, взамен собранный урожай руои покупается торговцами по довольно высокой цене, которая колеблется от 300 до 500 тысяч донгов/кг, поэтому фермеры, выращивающие руои, такие как он, по-прежнему полны энтузиазма и воодушевления.

Господин Сюйен и его жена были рады собрать немало дождевых червей.

С площади в 2 гектара г-н Сюэнь ежегодно собирает около 1,5–2 тонн мотыля. После вычета расходов его прибыль составляет 500 миллионов. В этом году сезон только начинается, но он уже собрал четыре урожая: один раз меньше 100 кг, другой раз больше 200 кг.

Товарищ Фам Ван Чонг, председатель Народного комитета коммуны Кханьконг, сказал: «В настоящее время в Кханьконге около 5 гектаров лагун и берегов реки были восстановлены местными жителями для сохранения и использования дождевых червей. В целом, за вычетом расходов, домохозяйства также зарабатывают значительную сумму на покрытие своих расходов на жизнь, а многие даже стали богатыми благодаря дождевым червям».

Чудо улучшения среды обитания дождевых червей

Многие сравнивают дождевых червей с «даром небес», но, по словам фермеров, выращивающих дождевых червей в Кханьконге, это не совсем так. Несмотря на обилие земель вдоль реки, очень мало мест, где можно разводить дождевых червей. В настоящее время из-за методов ведения сельского хозяйства, предполагающих чрезмерное использование химических удобрений и пестицидов, почва и вода загрязнены, и дождевые черви уничтожены. Чтобы иметь такой обильный источник дождевых червей, как сегодня, местным жителям пришлось потратить много времени и усилий на улучшение условий их жизни.

18 лет работы на полях, 15 лет работы на руой, г-н Фам Ван Сюен поделился: После многих лет работы на полях я всегда задавался вопросом, почему на одной и той же земле люди из Хайзыонга , Куангниня, Хайфона могут выращивать руой, зарабатывая на этом сотни миллионов, в то время как нам приходится иметь дело только с одним урожаем риса в год, несколькими рыбами... Поэтому я собрал чемоданы и пошел учиться, как они это делают, но на самом деле самое главное — поддерживать чистоту окружающей среды.

Поэтому семья выращивает только один урожай ярового риса в год, применяя органические методы производства, полностью отказавшись от химических удобрений и пестицидов. В апреле и мае, после сбора урожая, почву снова вспахивают, бороздят, осушают, а затем компостируют с рисовой шелухой и вносят удобрения для обогащения почвы. Кроме того, необходимо регулировать приливную воду, чтобы обеспечить бесперебойный приток и отток, не допуская застоя. После нескольких лет постоянных усилий постепенно появились дождевые черви, что позволило достичь стабильного урожая, который мы наблюдаем сегодня.

В Ниньбине до сих пор сохранилось множество прибрежных лагун, которые можно использовать для развития фермерского хозяйства по разведению дождевых червей.

Другое домохозяйство, производящее руфой, г-н Фам Ван Конг, также сказал: «Достижение нынешних результатов — это процесс. Мы должны объединиться в одном направлении и призвать друг друга к совместной работе, потому что если хотя бы одно домохозяйство будет действовать иначе, загрязнённая вода распространится на остальные, и руфой не выживет».

Известно, что помимо эксплуатации дождевых червей, благодаря чистой окружающей среде многие другие водные продукты, такие как креветки, рыба и моллюски, также конкурируют за право размножения, помогая фермерам иметь урожай круглый год, увеличивая их доход.

Видно, что использование дождевых червей в Кханьконге не только приносит значительную экономическую выгоду, но и защищает и улучшает экологическую среду вдоль реки. Фактически, площадь земель за пределами дамбы, отведенных для использования дождевых червей, значительно превышает 5 гектаров. Помимо коммуны Кханьконг, эту модель можно использовать и в других местах.

Однако для этого необходимо участие специализированных секторов в исследовании, изучении, оценке характеристик, качества почвы и водных ресурсов каждого региона, а также четком определении территорий с потенциалом выращивания руои для включения в планирование. Исходя из этого, местные органы власти должны иметь соответствующие механизмы и политику поддержки населения.

Нгуен Луу

Источник: https://baoninhbinh.org.vn/ve-khanh-cong-xem-nguoi-dan-chong-den-thu-hoach-ruoi/d20231118214232228.htm