Почему чеснок полезен для здоровья мозга, сердца и печени?

Чеснок — это не только знакомая специя, но и натуральное лекарственное средство, обладающее множеством полезных свойств.

Регулярное употребление чеснока может принести пользу здоровью мозга, сердца и печени, а также помочь регулировать воспаление и поддерживать иммунную функцию, согласно данным сайта о здоровье Health .

Джиллиан Кубала, диетолог из США, рассказала о некоторых полезных для здоровья свойствах чеснока.

Богат противовоспалительными и антиоксидантными соединениями

Чеснок давно известен своими многочисленными полезными свойствами, особенно противовоспалительными и антиоксидантными. Хроническое воспаление связано со многими опасными заболеваниями, такими как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Регулярное употребление чеснока может принести пользу здоровью мозга, сердца и печени

Чеснок содержит сероорганические соединения, обладающие противовоспалительным действием. Состав и количество этих соединений варьируются в зависимости от способа приготовления чеснока.

Например, свежий чеснок богат аллиином и γ-глутамилцистеином, а чесночный порошок содержит диаллилдисульфид (ДАДС) и аллиин. Измельчённый чеснок богат дитином, айоеном и сульфидными соединениями.

Исследования показали, что употребление чеснока помогает снизить маркеры воспаления в организме, способствуя хорошему здоровью.

Помогает повысить осведомленность

Регулярное употребление чеснока помогает улучшить память и замедлить снижение когнитивных способностей у пожилых людей.

Исследование, проведенное в 2019 году с участием 27 000 пожилых китайцев, также показало, что у тех, кто ел чеснок пять раз в неделю или чаще, наблюдалось меньше снижения когнитивных способностей и они жили дольше.

Секрет кроется в антиоксидантных и противовоспалительных соединениях в чесноке, которые помогают защитить нервные клетки от повреждений.

Снизить риск сердечных заболеваний

Одной из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний является атеросклероз — заболевание, при котором в артериях образуются бляшки. Употребление чеснока может помочь снизить этот риск.

Исследование, проведённое в 2021 году с участием более 4000 китайцев, показало, что у людей, употреблявших сырой чеснок от одного до трёх раз в неделю, значительно снизился риск утолщения интима-медиа сонных артерий — раннего признака атеросклероза. В частности, риск снизился на 26–29% по сравнению с людьми, употреблявшими чеснок реже одного раза в неделю.

Употребление чеснока может снизить риск сердечных заболеваний

Поддерживает иммунную функцию

Чеснок содержит мощные соединения, обладающие противовирусными, антибактериальными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Эти соединения, такие как аллицин и диаллилсульфид, помогают ингибировать воспалительные белки и усиливают активность иммунных клеток, тем самым укрепляя защитную систему организма.

Чеснок также показал свою эффективность против патогенов, вызывающих распространенные респираторные инфекции и некоторые виды гриппа.

Полезен для печени

Чеснок полезен для здоровья печени, особенно при профилактике и лечении неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

Согласно многочисленным исследованиям, мужчины, употребляющие сырой чеснок 4–6 раз в неделю, могут снизить риск этого заболевания на 34%. Однако у женщин такой эффект не зафиксирован.

Кроме того, добавление чесночного порошка также улучшило важные показатели печеночных ферментов, такие как АЛТ и АСТ у пациентов с НАЖБП.

Примечания при употреблении чеснока

Чеснок полезен для здоровья, однако его чрезмерное употребление может быть вредно для людей с нарушениями свёртываемости крови или кровотечениями. Людям с аллергией на лук и чеснок (например, лук-порей и шнитт-лук) также следует избегать его употребления.

Чрезмерное употребление чеснока может вызвать расстройство пищеварения, неприятный запах изо рта и запах тела. В частности, сырой чеснок не следует наносить непосредственно на кожу, так как он может вызвать ожоги и дерматит.

Источник: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm