[Видео] Производство высококачественных сушеных побегов бамбука с использованием технологии сушки с помощью теплового насоса

Чтобы превратить простые свежие побеги бамбука в чистые, безопасные и фирменные продукты, наука и технологии играют незаменимую роль. Наука и технологии открывают новые возможности, помогая высушенным побегам бамбука, выращиваемым горными народами, выйти на широкие рынки, повысить их ценность и укрепить местные бренды.

Раньше побеги бамбука народностей Па Ко и Ван Кьеу в провинции Куангчи обрабатывались преимущественно вручную, высушиваясь на солнце или на дровах. Эти методы зависели от погоды, из-за чего продукция была подвержена плесени, изменению цвета, неровностям и не обеспечивала пищевую безопасность.

Поэтому сушеные побеги бамбука трудно конкурентоспособны и не могут выйти на рынки с высокими требованиями к качеству. Между тем, спрос на экологически чистые продукты питания с чётким происхождением растёт, что требует новых направлений развития.

Процесс переработки и производства высококачественных сушеных побегов бамбука с использованием технологии сушки с помощью теплового насоса, внедренный Центром исследований и инноваций по трансферу технологий при Департаменте науки и технологий Куангчи, помог решить эту проблему.

Май Ха - Ким Бах

Источник: https://nhandan.vn/video -san -xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html