Верная своей репутации всемирно признанного кулинарного гида, церемония объявления результатов Michelin Guide Vietnam 2024 привлекла значительное внимание средств массовой информации как внутри страны, так и за рубежом в течение нескольких дней, предшествовавших официальному объявлению вечером 27 июня.
Второй год своего существования во Вьетнаме, помимо списка отобранных и отмеченных наградами ресторанов, как старых, так и новых, в Ханое и Хошимине, гид Michelin впервые вывел Дананг на вершину престижной мировой кулинарной сцены.
Таким образом, в гиде Michelin 2024 года представлено в общей сложности 164 ресторана для местных жителей и туристов. Из них 7 ресторанов получили 1 звезду Michelin (включая 2 новых ресторана и 1 ресторан, переведенный из списка Michelin Selected); 58 заведений получили статус Bib Gourmand (включая 28 новых заведений и 1 ресторан, переведенный из списка Michelin Selected); и 99 ресторанов включены в список Michelin Selected.
Самыми престижными именами на церемонии вручения наград Michelin Guide Vietnam Ceremony 2024 стали три новых ресторана, получивших по одной звезде Michelin: La Maison 1888 в отеле InterContinental Danang Peninsula Resort; Akuna (Хошимин); и The Royal Pavilion (Хошимин). Четыре ресторана, получившие по одной звезде Michelin в 2023 году, сохранили свои титулы: An An SaiGon, Gia, Hibana by KoKi и Tam Vi.
В этом году на церемонии награждения также были отмечены три человека, получившие специальные награды гида Michelin: Тоан Нгуен из ресторана La Maison 1888 получил единственную награду «Сомелье» (эксперт по дегустации вин); награда «Молодой шеф-повар» досталась Дуй Нгуену из ресторана Little Bear, входящего в список Michelin Selected, в Хошимине; а Ань Нгуен из ресторана Si Dining, входящего в список Michelin Selected, в Дананге, получила награду «За выдающиеся навыки обслуживания».
Примечательно, что во время мероприятия было объявлено о присуждении премии «Зеленая звезда Мишлен». Ресторан Nén Danang стал первым и единственным рестораном во Вьетнаме, удостоенным «Зеленой звезды Мишлен». Эта награда присуждается новаторским заведениям общественного питания, стремящимся к устойчивым кулинарным практикам и предлагающим опыт, сочетающий кулинарное совершенство с серьезной приверженностью к экологичности.
Представители компании Danang Com были удостоены награды Michelin Green Star, первой награды Michelin Green Star, присужденной Вьетнаму.
Гвендаль Пуленнек, международный директор гидов MICHELIN, оценил Дананг – новый город, добавленный во второе издание гида MICHELIN по Вьетнаму, – как фактор, обогащающий и разнообразящий выбор блюд для кулинарного гида 2024 года.
«На самом деле, три крупнейших города Вьетнама — Ханой, Хошимин и Дананг — обладают своими уникальными особенностями. Вьетнамская кулинарная культура отличается огромной энергией, страстью и неустанным творчеством, постоянно удивляя рынок», — подчеркнул Гвендаль Пуленнек. «Вьетнам действительно стал привлекательным местом на мировой кулинарной карте в глазах туристов и гурманов».
Только в Дананге 36 заведений были удостоены наград, в том числе 16 вошли в список Bib Gourmand; 19 ресторанов/кафе попали в список Michelin Selected; и, что особенно примечательно, ресторан La Maison 1888 в отеле InterContinental Danang Sun Peninsula получил 1 звезду Michelin. Расположенный в отеле, который четыре года подряд признавался самым роскошным в мире по версии World Travel Awards, ресторан La Maison 1888 известен как первый ресторан во Вьетнаме, сотрудничавший с шеф-поваром Пьером Гагнером — одним из 10 лучших шеф-поваров мира и владельцем нескольких престижных ресторанов, отмеченных звездами Michelin.
Ресторан La Maison 1888, расположенный на территории курорта InterContinental Danang Peninsula Resort, получил одну звезду Мишлен в этом объявлении.
Заместитель директора Национального управления по туризму Вьетнама г-н Ха Ван Сиеу подтвердил: «Блестящий успех такого туристического направления, как Дананг, связанного с Michelin, делает город еще более привлекательным. Выбор Дананга для оценки и присуждения звезд — это очень правильный, точный и высококачественный подход со стороны Michelin, поскольку это развивающееся направление, город, который стоит посетить и в котором стоит жить».
Теперь Дананг известен миру не только как современный город, место с цивилизованным образом жизни и туристическая столица Вьетнама с такими знаковыми достопримечательностями, как Золотой мост – одно из 10 новых чудес света; пляж Ми Кхе – один из 6 самых красивых пляжей на планете; Sun World Ba Na Hills – ведущий тематический парк в Азии; или масштабные фестивали и мероприятия, такие как Международный фестиваль фейерверков в Дананге. Благодаря наличию престижных звезд Мишлен, Дананг стал и продолжает становиться «кухней» даже для самых взыскательных гурманов со всего мира.
На мероприятии председатель совета директоров Sun Group г-н Данг Минь Чыонг заявил: «Цель и стремление Sun Group на протяжении всего пути развития – познакомить мир с вьетнамской кухней. Мы понимаем, что этот путь долгий и трудный. Но благодаря сотрудничеству с гидом Michelin, Sun Group приближается к своей цели, постепенно воплощая в жизнь наше великое стремление: донести суть вьетнамской кухни до всего мира».
Источник: https://toquoc.vn/michelin-guide-2024-viet-nam-co-7-nha-hang-dat-sao-michelin-va-lan-dau-tien-co-1-sao-xanh-20240628001236663.htm
Комментарий (0)