Следуя репутации всемирно признанного кулинарного гида, церемония вручения наград Michelin Guide Vietnam 2024 вызвала ажиотаж в отечественных и зарубежных СМИ за много дней до официального оглашения списка вечером 27 июня.
На второй год своего присутствия во Вьетнаме, в дополнение к списку старых и новых ресторанов в Ханое и Хошимине, которые были отобраны и отмечены, гид Мишлен впервые вывел Дананг на пьедестал самой престижной кулинарной «площадки» в мире.
Таким образом, гид Мишлен 2024 года знакомит жителей и гостей города с 164 заведениями общественного питания. Из них 7 ресторанов получили одну звезду Мишлен (включая 2 новых ресторана и 1 ресторан, перешедший из списка Michelin Selected); 58 заведений получили награду Bib Gourmand (включая 28 новых ресторанов и 1 ресторан, перешедший из списка Michelin Selected); и 99 ресторанов входят в список Michelin Selected.
Самыми престижными именами на церемонии объявления результатов конкурса Michelin Guide Vietnam Ceremony 2024 стали 3 новых ресторана, получивших одну звезду Мишлен, в том числе La Maison 1888 в отеле InterContinental Danang Peninsula Resort, Akuna (Хошимин) и The Royal Pavilion (Хошимин). Четыре ресторана, получившие одну звезду Мишлен в 2023 году, продолжают сохранять свои звания: Anan SaiGon, Gia, Hibana by KoKi и Tam Vi.
В этом году награды были вручены также трем победителям специальных премий гида Мишлен: Тоан Нгуен из La Maison 1888 получил единственную премию сомелье; премию «Молодой шеф-повар» получил Дуй Нгуен из Little Bear, отмеченного звездой Мишлен ресторана в Хошимине; а г-н Нгуен из Si Dining, отмеченного звездой Мишлен ресторана в Дананге , был награжден премией за выдающиеся навыки обслуживания.
Примечательно, что в ходе мероприятия была объявлена премия «Зелёная звезда Мишлен». Ресторан Nen Danang стал первым и единственным рестораном во Вьетнаме, удостоенным этой награды. Эта награда присуждается заведениям-новаторам, которые стремятся развивать экологичную кухню, сочетая в себе превосходство блюд и серьёзную заботу об окружающей среде.
Представителю города Нен Дананг была оказана честь получить Зеленую звезду (Michelin Green Star), и это первая Зеленая звезда во Вьетнаме.
Г-н Гвендаль Пуленнек, международный директор гидов MICHELIN, отметил, что Дананг — новый город, добавленный во второй обзор гида MICHELIN во Вьетнаме, — является фактором, который поможет сделать выбор кулинарного гида 2024 года более богатым и разнообразным.
«На самом деле, каждый из трёх городов Вьетнама, включая Ханой, Хошимин и Дананг, обладает своим неповторимым колоритом. Кулинарная культура Вьетнама отличается неиссякаемой энергией, страстью и креативностью, которые постоянно удивляют рынок». Г-н Гвендаль Пуленнек подчеркнул: «Вьетнам действительно стал привлекательным местом на кулинарной карте мира в глазах туристов и посетителей».
Только в Дананге были отмечены 36 заведений, в том числе 16 из Bib Gourmand; 19 ресторанов/закусочных вошли в список Michelin Selected; и особенно ресторан La Maison 1888 на курорте InterContinental Danang Sun Peninsula, получивший одну звезду Мишлен. Расположенный на курорте, который четыре года подряд удостаивался премии World Travel Awards как самый роскошный в мире, La Maison 1988 когда-то был известен как первый ресторан во Вьетнаме, сотрудничавший с шеф-поваром Пьером Ганьером — одним из десяти лучших шеф-поваров мира, владельцем престижных ресторанов, отмеченных звездами Мишлен.
В рамках этого объявления ресторан La Maison 1888 в InterContinental Danang Peninsula Resort получил 1 звезду Мишлен.
Г-н Ха Ван Сьеу, заместитель директора Национального управления по туризму Вьетнама, подтвердил: «Блеск такого направления, как Дананг, ассоциируется с Мишлен, и делает город всё более привлекательным. Выбор Дананга для оценки и присуждения звёзд — очень верное, точное и качественное решение Мишлен, учитывая, что это развивающееся направление, город, который стоит посетить и в котором стоит жить».
Теперь Дананг будет известен миру не только как современный город с цивилизованным образом жизни, столица вьетнамского туризма с такими знаковыми местами, как Золотой мост — одно из 10 новых чудес света; пляж Микхе — один из 6 красивейших пляжей планеты; парк развлечений Sun World Ba Na Hills — ведущий тематический парк Азии; или масштабными фестивалями, такими как Международный фестиваль фейерверков в Дананге. Благодаря наличию престижных звёзд Мишлен, Дананг стал «кухней» даже самых взыскательных гурманов со всего мира.
На мероприятии председатель совета директоров Sun Group г-н Данг Минь Чыонг заявил: «Познакомить весь мир со Вьетнамом — это цель и философия на протяжении всего пути развития Sun Group. Мы понимаем, что этот путь долог и труден. Но благодаря сотрудничеству с гидом Мишлен Sun Group приближается к цели, постепенно реализуя великую мечту: донести до мира квинтэссенцию вьетнамской кухни».
Источник: https://toquoc.vn/michelin-guide-2024-viet-nam-co-7-nha-hang-dat-sao-michelin-va-lan-dau-tien-co-1-sao-xanh-20240628001236663.htm
Комментарий (0)